Recept pilaf s jehněčím

Pilaf z jehněčího masa

Video: Jehněčí pilaf

1. Razogrevanierastitelnogo olej k varu;
2. Obzharkamyasa a zeleniny ve vařící olej;
3. Umístěním kotlík rýže, přidáme vodu a přinést plov na pohotovosti.

Je důležité mít na paměti, že dobrá rizoto se dosáhne pouze tehdy, když rýže vhozen do kotlíku zůstává otevřena na chvíli a vaří se po dobu několika minut v medlennomogne.

Pilaf-nezbytnost produkty

Naiboleevazhnym připravit pilaf je považován zivak - smažený v slunečnice maslemyaso, mrkve a cibule. O tom, jak šťavnatý a chutný get kvality zivakzavisit misky jako celku. Mrkev pro zivaka hraje důležitou roli, musí být nakrájíme na proužky, snaží se to udělat pomocí struhadle. Natertayamorkovka ztrácí aroma a chuť, že by měl projít zivaku.

Nejlepší plovpoluchaetsya dlouhých odrůd rýže, kulaté rýže pilaf není podhodit.Zaparivat rýže, jako je tomu v běžném vaření, to není nutné, je lepší hodit v kotli okamžitě vyprat.

Maso pro plovaotbiraetsya ram s takovými díly jako je šunka, slanina, zádech. kvalita masa Ponyatnaskolko a svěží plechovku své krásné slunné krasnomutsvetu.

V plovbrosaetsya předvařené masa, umýt a vyčistit z kostí a film.

Na chtobyprigotovit lahodné pilaf je nutná nejen pro sledování kvality a postupně hodil do pilaf produktů, ale také na nádobí v kotoroyplaniruetsya připravit jídlo. Kapacita pro vaření pilaf by měl být stolstym dnem pánev obvykle nebude fungovat, je nutné kotel z litiny, Litinové mřížky liboglubokaya.

Izbaraniny plov v Uzbek

Připravte plovsleduyuschim takto:

1. Myasopromyvaetsya, řezané na kostičky a smažené v rozpáleném oleji a tuky dopoyavleniya zlatý odstín, přidají se do masa narezannyykubikami cibule a mrkve. Řezané mrkev potřebují, jak již bylo zmíněno, brčka.
2. Prigotovlennyyzivak třeba sůl, pepř a bylinky, pak akkuratnodobavit rýže, pilaf nalít horkou vodu na 1,5-2 cm od povrchu iprodolzhit vaření.
3. Gotovitplov je třeba nejprve na vysokou teplotu po dobu 10 minut, pak se k hašení musí být snížena tak, aby konec misky vaření vaří již vřel pod kryshkoy.Sleduet si uvědomit, že to je nemožné, aby míchat rizoto, a proto je důležité přidat pravilnoekolichestvo vodu, aby se zabránilo spalující pilaf níže. Míchejte plovrazreshaetsya teprve těsně před podáváním.
4. Pilaf mozhnoukrasit greeny a posypeme kořením, kromě těch, které již obsaženy v pilaf. Plovhorosh s marinovanými tomaty a nakládaná zelenina, klasické vaření pilaf prostě skvělé pro vkusui chuť.

Skopové pilaf, vařené v multivarka

Stejně jako v lyubomplove, příprava by měla začít s zirvak a teprve poté, co maso, cibuli a mrkev budou připraveni, můžete přejít k závěrečné fázi - dobavleniyurisa a vodu.

Pro plovaponadobitsya 2,5 šálku rýže, 500 g jehněčího, cibule, mrkve, máslo, olej na vaření a koření. V zirvak dobrý nápad přidat sušené švestky ibarbaris, ale to se provádí pouze podle chuti a pokud je to žádoucí,

Emkostmultivarki potřené máslem, vařené zirvak položen na vrcholu které jdou na obr. Miska ochuceno solí a koření, česnek posypaetsyaistolchennym, nalije slunečnicový olej a vodu v množství ne méně než 5 šálků.

Multivarkavystavlyaetsya vodě režimu nebo hasící vařené jídlo asi 30 minut.Prigotovlenny pilaf je třeba míchat tuk s máslem a podáváme Nastola.

Izbaraniny pilaf s houbami

Připravte pilaf, v následujícím pořadí:

1. Lukrepchaty nakrájené na kostky a běží na horké pánvi v oleji kipyascheepodsolnechnoe. Jakmile cibule orestujeme na pánvi nemusí vylozhitnarezannoe plátky masa a hub, přidáme koření a vaříme, dokud neučinili.
2. Vkazane by měla rozpustit malé množství tuku nebo sádla, dát do negochast rýže, pak dal zirvak, a horní část druhého rýže, hladké Ipoly skopového tuku.
3. Duhovkunuzhno zahřát na 180 stupňů a kazanchikom místo tam pilaf na40-45 minut. Po dobu 15 minut, dokud vařené v rizotu muset přidat zakysanou smetanu islivochnoe olejem, posypeme bylinkami.

Jako tolkovremya vyprší pokrm lze považovat za připravena a začít ochutnávka ji.

Izbaraniny pilaf s dýní

Video: Uzbek pilaf vaří Uzbek. Recept pilaf z jehněčího masa. (Comic Edition)

Pilaf gotovitsyatakim způsobem:

1. Vemkost Multivarki nalil trochu olivového oleje na horní části je vyplněn s rýží. U rýže dobavlyaetsyasvezhee skopové plátky a mrkev a chilli. Rezatmorkov nejlepší kostky a chilli kruhy.
2. Lukrezhut kroužky, squash - kostičky a přidejte je do masa a rýže, nejvyšší měli hodit čerstvým tymiánem listy. Na obrázku lehnout celou golovkachesnoka, to vše posypané kořením a bylinkami. Číslo a název spetsiymozhno vyzvednout sami, vybírá ty, které jsou vhodné pro maso a mozhnokupit připravené koření na pilaf, které se dnes prodávají v obchodě lyubomproduktovom.
3. Rýže, maso, zelenina a koření nalije olivový olej a tři sklenice vody.Multivarka vařit jako obvykle, po 1-1,5 budetschitat jídlo může být připravena a podávána.

Buničina tykvypridast vodě neobvyklá chuť není pro něj charakteristické, takže tento pokrm nalyubitelya, ale zkuste, nicméně, tam je takový pokrm nemůže neponravilos.

Video: Fergana pilaf z jehněčího masa. jednoduše Recepty

Pilaf izbaraniny a kdoule

Retseptprigotovleniya následovně:

1. Votlichie od většiny druhů pilaf, rýže tento recept nachinayutgotovit není zirvak a přípravou hrášek, měla by být namočen do studené vody a ponechána v této polozheniiprimerno po dobu 6 hodin, pak se odstředí a vysuší. Rice také třeba namočit vstup, ale na kratší dobu - 1 hodina, nebo o něco více.
2. Baraninarezhetsya kostky a řezané cibule. Kazan vyhřívaný, vlije se do negopodsolnechnoe oleje, zahřeje se k varu, načež na přídi a myaso.Baraninu by smažit dozlatova, po objevení kotoroynuzhno přidat sůl a koření, zalijeme několika šálky vody a vaří se takokolo 1 hodinu.
3. Ayvarezhetsya na polovinu, odstraňte jádro, ale slupka je. Je třeba připomenout, chtoayva velmi těžké, protože řezat na potřebnou kusochkiponadobitsya poměrně ostré nože. Jakmile je kdoule dokončení eenuzhno přidat do kotlíku s masem, spolu s citronovou šťávou, cukrem, hrášek ikurkumoy. Simmer maso nepotřebuje méně než 35 minut.
4. Pokamyaso připravuje třeba vařit rýži, což je nutné vypustit vodu, ve kterém onzamachivalsya, naplňte ji čistou vodou a vaříme asi 6-10 minut.
5. Vkastryule potřebné pro rozpuštění 2 polévkové lžíce vody, rozpuštěné máslo a jogurt, promíchejte, přidejte vařené rýže snímku, nalije na vrcholu zbytky másla, trochu jednoduchých a šafránu vody. Saffron vody získané zamachivaniyalistev šafrán v horké vodě. Nakastryulyu rýže dát ručník, zakryjte jej s těžkým víkem na vrcholu, takže pára není ponechán v pozici vařit rýži asi hodinu. Po kakris připravena, hrnec je třeba zabalit ručník a udržet chladnou takompolozhenii asi za 5 minut, ne méně.
6. Před chempodavat na stolní nádobí pilaf lépe dobrý teplý nahoru, oblékl rýži, dát maso na vrcholu a kdoule, ozdobíme petrželkou a koprem. pilaf vyydetotmennym

Neskolkosovetov na vaření pilaf z jehněčího masa

Plovabolee vhodný pro maso mléčné jehně, ale bude se vešly všechny myasomolodyh ovcí mladší než 14 měsíců. Old jehněčí je snadné rozpoznat vybledlé barvy a velké množství žluté pruhy. Maso mladého ovcí takzheimeet žíly, ale měl bílou barvu.

Plovpoluchitsya mnohem chutnější, pokud je do něj přidat perekalivaniya netolko slunečnicový olej, ale také trochu skopové ovčího tuku, takže není nutné spěchat házet zbytky tuku, byl zbaven off z buničiny.

Malé rispered jam máčet po dobu nejméně 6 hodin, kontaminované rýže nerazvaritsya.

Plovneobhodimo nalít horkou vodu, bude studená voda způsobí slepení rýže.

Riss masová směs po jídle je připraven, můžete mu jen dávat trochu ochladit, což si vyžádá asi 10 minut času, po kterém ingredientyplova mohou konečně mix a slouží.

Pilaf izbaraniny - jeden z nejlepších hlavních jídel, která nejenže může být spousta jídla, ale také vychutnat jedinečnou vkusomi aroma masa, bylin a zeleniny.