Recept grilování jehněčí

šašlik

Video: Recept špízy z jehněčí / skopové kebab / SHASHLYK v Egyptě

Příprava pro marinování

Existuje spousta krásných jednoduchých receptů prigotovleniyashashlyka beránka, ale všichni se redukuje na potřebu provedeniyapredvaritelnyh přípravných akcí, a to výběr jídel a dlyamarinovaniya koupě nebo vytvoření ohništi. V zásadě, nádobí mohou bytlyuboy, s výjimkou toho, který je náchylný k oxidačních procesů. Gril mozhnopriobresti v obchodě a získat záruku bezstarostné léto, je připraven pro další přípravu chutných jídel, a můžete postupitpo postaru - vztyčení grilování z cihel a kamene. Bez ohledu na to, co budetmangal umělý nebo nákup grilování příchuť je závislá žádný způsob, jak úzce souvisí s tím, některé z následujících receptů bude vybrandlya pečení beránka.

Skopové maso kebab v kavkazské

špízy z jehněčího masa

Pro grilování vyžadují čerstvé jehněčí maso, je množství, které závisí na počtu spotřebitelů, cibule, pepř, sůl, suché krasnoevino a rostlinného oleje.

Samotný proces je natolik jednoduchý, gril -baranina řez plátky, sypané pepř, sůl, víno a napojena podsolnechnymmaslom, to je přidán do sekaných cibulové kroužky, načež vsetschatelnym způsob míchá a nechá odležet 10-15 minutes.If jehněčí ne dost mladý marinovat jak by mělo minimálně 5-6 hodin.

Po marinované maso musí být proloženy špejle nasaditna cibulové kroužky a smažit na mírném ohni dogotovnosti pravidelně obracejí a nalitím suché červené víno. Podaetsyashashlyk salát greeny, petržel a cibuli.

Špízy z jehněčího masa s jogurtem

Maso musí být nakrájené na malé kousky přidáme jogurt, nasekanou petrželku, tymián, rozmarýn, máta a česnek. Citronovou šťávou a vymačkané spolu solivkovym olej, černý pepř a sůl se přidávají k masu. All ingredientytschatelnym smíšené způsobem. Špíz dát do lednice na chvíli DO9 6 hodin, po kterých bylo nutné smažit uhlíky.

Špízů jehněčí s granátového jablka omáčkou

Špízů jehněčí s granátového jablka omáčkou

Maso by mělo být důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, snížit veškerou fólii a kůži, stejně jako přebytečný tuk, není nutné vyhazovat tuk onponadobitsya dalšího grilování předpis. Nuzhnonarezat hladké jehněčí kostky a dát do nerezové mísy. Rezhetsyakoltsami cibule, smíchané s trochou soli, potřebuje datnastoyatsya do šťávy, přidejte cibuli skopové iperemeshivaetsya tak, aby šťáva měla vpitatsya.K maso a cibule je třeba přidat alespoň 1 lžičku koriandru, černý pepř stolkozhe, lepší využití pepře hrášek broušené ručně sladkiykrasny pepř, bazalka a tymián, zamícháme. Česnek tolchetsya v žáby isovmestno s rostlinným olejem se přidá k masu. Poslední složka, přidejte jehněčí kotoryysleduet je citronovou šťávou a granátové jablko omáčka, může kotoryytakzhe nahradit granát sokom.Vse grilování může být považován připraven a poslat v lednici po dobu 2-4 hodin, pak vařit na mírný teplo. Kousky masa je třeba řetězec na špízy, mezi nimi můžete vložit zbývající tuk, v takovém případě musí být prigorit barbecue není škola. Péct by měla být alespoň 15 minut, a v případě potřeby periodicheskiperevorachivaya lití omáčku zbývající z marinování. Takzhemozhno omáčka místo toho používat pozůstatky džusu granátového jablka.

Tento druh ražniči podávané na stůl s jemně nasekanou petrželkou, cibulí a rajčaty, mohou být také přidány do shashlykuostatki omáčkou z marinády, chuť jídla prostě fantastické, že hosté, kteří přišli na světlo, jistě ocení kulinářské dovednosti ktoreshilsya zkuste tento recept na jehněčí.

Není nic lepšího, než se shromáždí u grilu čeká sochnyhmyasnyh vzorky, které si můžete vychutnat na krásné svátečního stolu, přírodním prostředí Libo, kde je chuť k jídlu rychle výkrmem, a to zejména v predvkusheniishashlykov.

Video: Recepty z Stalik Khankishiyeva - Špízy z jehněčího masa

Klasické špízy z jehněčího masa

Gril klasické potřeba bedra nebo jehněčí zadnyayanoga, dobrý nápad koupit maso je kojení jehněčí a takzheispolzovat Grilování játra, srdce a jehněčí ledviny. Kromě luk baraninynuzhny, ocet, rajská omáčka tkemali, citrónovou, vysuší se dřišťál, baranesalo peretoplennoe, sůl a pepř.

Video: Recept kebab jehněčí z Alkofana

Maso je třeba omýt, snížit tuku a filmy, nakrájené na plátky, ochutíme solí, pepřem, cibulí a octa. Jako zamenyuksusa může citrónovou šťávu. Všechny ingredience by měly být smíchány iotstavit na chladném místě po dobu několika hodin, tím více nahoditsyamyaso v marinádě, tím lépe. Jakmile je maso marinovat by mělo být navlečeny na jehle střídavě s koltsamiluka a rajčatech, stejně jako maso kabát s skopového tuku. Fry špejle potřeba žhavých uhlících primernominut 15. sloužit možné s bylinkami a salátem.

Skopové kebab s kiwi

Maso je třeba omýt, zbaví z filmu a tuku narezatdostatochno velké kusy. Cibule je třeba mince, pomidoryrastoloch vložit stát, česnek a lístky koriandru, jemně nasekané, pak peremeshatv hluboké mísy, přidáme citronovou šťávu a 1 lžíci sodíku soli.Natrievaya soli jsou nezbytné pro posílení chuti pokrmu. Ke směsi koření a myasasleduet přidat minerální vodu a udeřil kiwi olej, znovu se protřepe a nechá po dobu asi 6 až 8 hodin, pak je možné, pristupitk smažení.

Ražniči v indickém

Jak již bylo zmíněno, lásky a vědí, jak vařit barbecue izbaraniny mnohé národy světa, včetně indiánů. Lamb nuzhnopochistit, omyjte a nakrájejte na kousky. Takto připravený myasozalivaetsya mléko, jogurt nebo kyselá, přidává špetku zázvoru množství ineobhodimoe soli. Marinovaná špejle v této formě po dobu nejméně 6 hodin.

Rostlinný olej se nalije do kovové nádoby umístěné tudazhe již marinované jehněčí maso na vrchní položené melkoporublenny cibulí a koriandrem, přidejte sklenici vody. Maso by povařit na mírném ohni, až se voda odpaří pokapolovina. Jakmile se to stane, budete muset přidat -koriandr koření, hřebíček a skořici smícháme všechny, a jak se třepe. Vaří namedlennom teplo po dobu asi 5 minut.

Dokud maso dušené muset vařit 2-3 vařených vajec, dávají k dis- schopni a pak nakrájíme na plátky, řepa čisté a dobře prolínají. Lukrezhetsya kroužky a navlečené spolu s vejcem, řepu a maso na špízu, svlažené olejem a posypané kari. Připravte špízy po žhavém uhlí dogotovnosti.

Špízy z jehněčí s medem

Maso je kladen na jehle a pečeme doměkka, zatempolivaetsya omáčkou a sloužil na stole.

Jde o to mít na paměti, o vaření grilování

Chuť a šťavnatost jehněčí kebab záviset nejen otvybora mořicí recept, ale také na správném přístup k výběru dlyazharki palivové dříví. Především vhodné pro vaření grilování lípa, bříza, cherry idub, borové kulatiny lepší dát stranou, když se zápach spáleniny budutistochat pryskyřice, která je impregnována a veškeré jídlo. Hořlavé materiály by neměly být používány při prigotovleniishashlyka, vůně benzínu prostupovala všechno maso je egoposle to bude nemožné.

V procesu pečení špízy muset neustále otočit ipolivat marinády nebo červené víno, a tak mohou vyhnout spálení. Eslimarinada doleva a červené víno si to nemůže dovolit, pak se vejde rajčatové šťávy, čerstvě vymačkané citrony a dokonce i pivo.

Špejle by mělo být šťavnaté, ale pečené etogomozhno dosáhnout pouze jedním směrem - důkladné přípravě na iarinovaniya procesu.

Je také důležité si uvědomit, že každá, i nejchutnější maso může zkazit špatnou izharkoy vaření, takže v seznamu sovetamnuzhno brát vážně.