Recept na dušené jehněčí maso v troubě

Skopové - maso s výraznou chutí a vůní, podcherknutkotory může být nejlepší způsob, jak z ní jen tím, že připravuje lahodný pokrm, pečené v troubě. Recepty pečení masa v troubě velmi mnoho, ale tyto jsou jedny z nejlepších.

Recept № 1. Lamb v troubě

Pro tento recept potřebné produkty, jako jsou: jehněčí -primerno 1 kilo 100 gramů ovčího tuku může být sádlo, tomatnayapasta, cibule, česnek, čerstvá rajčata, koření, bylinky, adjika a sůl.

Jehněčí maso a tuk se promyje v čistotě a pořádku, poslechego že by měly být sníženy na kostky a hodit v pánvi, smažit potřebné namedlennom teplo, za stálého míchání. Ropa by neměla být přidána do hrnce, to je mnohem důležitější mít na paměti, na pokrytí nákladů na maso během zharkikryshkoy.

Zatímco v jedné pánvi vařit maso v jiném neobhodimoobzharit cibuli a rajčatový protlak a vaříme, dokud připraven, což je znamení, že -potemnenie rajský protlak. Jakmile se omáčka je připraven, že je nutné posunout ze pervoyskovorody guláš, kaše se solí, česnekem, bylinkami a kořením, zamíchá se a nadále dusíme na chvíli medlennomogne. To samé lze provést v troubě, umístění maso, koření nezbytné isous v kazanchik. Teplota pece by měla být zvýšena na nejméně 180 stupňů.

Video: jehněčí s cibulí a mrkví - recept Babička Emma

Před podáváním posypeme sekanou dušenou zelenyupetrushki, koriandrem a bazalkou a rozložit do mělké misky.

Recept № 2. Lamb dušená zelenina

S cílem připravit dušené jehněčí s ovoschamiponadobitsya dobrý kus jehněčí čepelí, slaninou, nebo krku. Nuzhnopromyt maso, střih spolu s kostmi na kousky o hmotnosti 40-50 gramů, posypatsolyu, pepř a osmažte na sádle nebo másle. Smažený kusochkimyasa je třeba dát do kastrolu, přidáme rajský protlak, zpěnit mouku, který je nutno ředit vývar a dusíme po dobu asi 45-60 minut. po vyhrazený čas uplyne v soteyniknuzhno ležel plátky a smažené s obsahem tuku brambory, mrkev, cibule a petržel, měly by být složky smíchány a dát do trouby.

Video: dušené jehněčí se zeleninou recept

Připravte trouby jehněčí se zeleninou se v průběhu 30 minut v těsně uzavřené do výskytu úplného gotovnostiovoschey.

600 gramů skopové nutné lozhkismaltsa nebo 2 lžíce másla, 5 brambory, mrkev a petržel kořeny, 2lukovitsy, 1 lžíce pshenichnoymuki 3-4 lžíce hrnou rajče, kuřecí vývar 1,5 sklo mozhnozamenit voda, sůl a pepř.

Recept № 3. dušené jehněčí s houbami

K přípravě dušené jehněčí s houbami, slaninou potřebují zhirnayachast nebo nože. Maso vyčistit a promyje, nařeže na kousky spolu skostmi, by bity získat malý, pravidelný tvar, a smažit je nuzhnoposolit dostatečně vyhřívaný sádlo nebo máslo, přidáním na konci vaření nádobí rajčatový protlak. Také v pokrm neobhodimodobavit pasážovány cibule předem uvařené a nakrájené houby namelkie kousky, zalijeme všechnu vodu a vaříme v troubě. Po dobu asi 10 až 15 minut, dokud konečné hotová jídla do ní musí být přidány passirovannuyumuku, naředí se studeným vývarem, pepřem a několik vavřín listikov.Gotovuyu jehněčí, vyjměte z trouby a naplňte drceným česnekem.

Sloužit jehněčí může s bramborovou kaší ipodlivoy kde tushilos skopové.

500-600 g jehněčí potřebuje 2-3 lžíce sádlo nebo máslo, 3 lžíce rajčatového protlaku, 2-3 cibule, houby 20 grammsushenyh 1 lžíce mouky 1,5 šálky vývaru, sůl, pepř, bobkový list.

Recept № 4. Dushenina jehněčí v troubě

Lamb buničina nařeže na širokých pásů menee1.5 centimetry, slané, pepř, je vrácena v mouce a smažené v kipyaschemsmaltse nebo másla v pánvi. Varná konvice se vloží vrstva ochischennogonarezannogo bramborové plátky, ve směsi s cibulí, bobkovým listem, solí a dushistympertsem. Stanoví první vrstvu druhého jehněčí maso, bramborový snovalozhitsya horní vrstvě. Kazan nalít vývar z kostí podzharennyhbaranih, a dát do trouby až do nabídky v uzavřené kryshkoy.Gotovoe misky ochuceného strouhané nebo práškové česnek a raskladyvaetsyapo mísy.

Video: Jehněčí se zeleninou v arménském receptu

400-500 gramů skopového potřebovat 1 polévkovou lžíci lozhkapshenichnoy mouky, 2-3 lžíce sádla nebo ghí, 2-3 cibule, polovina kořene petržel, 1 kg brambor, sůl, pepř a bobkový list na it-all chuti.

Recept № 5. Beránek dušené v troubě s lilkem ipomidorami

Skopové tuku smažené v hluboké skovorodke.Baklazhany a rajčata se promyjí, řezané na kostičky, přichází i z repchatymlukom.

Zelenina společně s jar je třeba dát do kotlíku nebo glubokiyprotiven, přidejte jemně rozmělněné česnek, petržel, koriandr ibazilika Zdálo se naplní vodou, takže chtobyona nedosáhl 2 cm k okraji, ale to se vztahovalo na maso a zeleninu nemenee než 1 centimetr. Kazan by měla být pevně pokrytí a dusíme, dokud se zcela uvařené vduhovke.

K přípravě jídla je třeba 500-600 gramů jehněčího masa, asi 50 až 60 gramů másla, 3-4 čerstvé lilek, 5 rajčat, cibule, několik stroužků česneku, bylinky, sůl a koření.

Video: Lamb v peci v pouzdru

Recept № 6. Pečené jehněčí Irish

Lamb nakrájíme na kousky, mrkev, cibule a kartoshkachistyatsya, řezat malé plátky, cibule řezané kolechkami.Chast zatímco zelenina by měl být kladen vrstvy kazanchik, sůl, pepř a posypatzelenyu. Vrchní vrstva zeleniny musíte dát maso, ale také posoliti pepř a skrýt zbytek zeleniny, sůl a pepř znovu.

Kazan vývar se nalije a umístí v peci po dobu přibližně 2 hodin při teplotě 190-200 stupňů. Po první ochutnávku a priznaniyamyasa a dušené zeleniny, můžete požádat o stol.Vazhno si uvědomit, že jehněčí guláš irský krmených výhradně horké po vaření vremyaposle že je třeba zahřát na pánvi nebo v kazanchike.

4 porce dušené jehněčí maso 500-600gramm vyžaduje přibližně 8-10 průměrnou velikost brambor, mrkev 4-5, 3 velké cibule, sůl, pepř, suché petržel, tymián a vývar.

Vařené v tomto receptu maso bude jen tát Worth a uspokojit každého bez výjimky.

Recept № 7. Lamb dušené v kavkazské

Lamb - oblíbený druh masa mezi národy Kavkazu, bylo to tam, mezi tyčící se hory umět vařit skopové lépe než kdekoli jinde na světě. Andreas Nodl ochutnat skutečné lahodné skopové šunka na Kavkaze ehatvovse nemusí být nutně dost následovat otevřené velmi dobře a dazhezamechatelnomu recept vaření dušené jehněčí v kavkazské oblasti zharochnomshkafu.

Na nádobí potřebných ingrediencí, jako jsou: 1-2 kilogramů čerstvého jehněčího, 3 nebolshiegolovki česnek, hrách nové koření, hřebíček, bobkový list, citron, sůl iperets.

Cook dušené jehněčí Potřebné sleduyuscheyposledovatelnosti:

1. První věc, kterou dělat podgotovkoymyasa. Lamb vyčistit žil a přebytečný tuk, promyje pod holodnoyprotochnoy vodou a vysuší papírovou utěrkou.
2. Česnek se drtí, smísí se se solí ipertsem.
3. Maso musí být prigotovlennymchesnokom sádlo, maso na vrcholu a je třeba třít česnek, sůl a pepř.
4. Na jídlo, budete muset zakoupit potravinovou fólii potřebnou pro maso spálené na plech. Při vysoké listfolgi nezbytné vyložit bobkový list, pepř a hřebíček hrášek, horní kus polozhitkrupny jehněčí, tak působí jak je popsáno výše.
5. Maso by posypat čerstvě limonnymsokom a fólie zábal, takže v této formě po dobu několika hodin propitkimarinadom.
6. V Po požadované době se maso umístí naprotiven, neměli bychom zapomenout, že je třeba dát pod něj folgu.Sverhu maso naplněné trochou vody a dejte do horké do200 stupňů troubě 1,5-2 hodiny, v závislosti na čerstvosti a kvality myasa.Periodicheski potřeba doplnit čerstvé voda, takže šálek vody, aby vsegdanuzhno připravenost, pokud se tak nestane maso bude těžké ipoteryaet inherentní dušené jehněčí chuť a vůni.
7. Jakmile uplyne doba, jejichž maso mělo izduhovki dosáhnout, bez fólie licí navíc šťávu do jiné nádoby a postavitbaraninu zpět do trouby na 30 minut, podlévání shromážděné masové šťávy. Vrezultate dopadne šťavnaté a měkké jehněčí pod křupavá.

Podáváme s pečenou jehněčí může být otdelnokartoshkoy, zelenina a bylinky, nezapomeňte posypeme koriandrem a bazalkou.

Recept № 8. Stew skopové v marockých

Jehněčí maso vduhovke v marocké - je v první řadě velmi chutné a svěžím, blyudonasyschenno paleta koření, které tvoří jedinečnou vůni, která emusvoeobraziya a exotické dává.

Pro dušené jehněčí důležité následující perechenproduktov - pár kousků jehněčího, výhodně bedra, Konzervované rajčata, cibule, česnek, rajčatový protlak, 1 lžíce kmínu, mleté ​​skořice, koriandru, mleté ​​červené chilli, některé čerstvé stonky koriandru a máty, atakzhe zeleniny olej, sůl a pepř.

Miska se připraví následujícím způsobem:

1. První věc, kterou je třeba připravit všechny neobhodimyeingredienty v rozmezí od masa do zeleniny. Po tom všem budetochischeno a vyčistit, můžete přistoupit k okamžitému vaření.
2. Česnek a cibule musí být čisté a melkonashinkovat greeny zbavit dlouhých větví, odcházející jediný itakzhe listy jemně nasekané, stejně jako cibule.
3. Trouba Před vložením potravin do ní nemusí silnoprogret, držící režim teploty na 180-190 stupňů.
4. Maso se umístí do misky a smíchejte spodgotovlennymi bylinky a koření.
5. Spodní část kotle se zahřeje, že se vloží do kusochekslivochnogo oleje, které čekají na spuštění procesu varu a šířit sverhuobvalyannuyu koření skopové. Pečené maso na desce po dobu 10 minut, vyžadují neustálé odbočce toho, že na každé straně zolotistoykorochki.
6. Jakmile zlatý korichnevyyottenok maso by měly být odstraněny z kamen, přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, sůl a pepř a místo po dobu 1 hodiny v sušárně, se sverhustakanom bay vody. Je důležité nezapomenout dát maso na krytu, aby se voda neodpařuje takbystro.
7. Na poslední chvíli příprav tushenomubaranemu masa přidáme dušenou zelené fazolky.

Některé běžné pravilaprigotovleniya dušené jehněčí maso v troubě

1. Jak se dostat do přípravy jehněčího vsegdasleduet si uvědomit, že maso není vsegdaimeet příjemnou vůni a chuť, ale i maso z mladých jehňat ve věku godahorosho uhasit, a porce, maso tuhé a stará ovce sovsemnevkusnoe, je vhodnější pro vaření hamburgery a párky
2. Ne všichni hosté mají rádi jehněčí, do značné míry etosvyazanno s vůní, která, jak již bylo uvedeno, že pochází, imennopoetomu nesmírně důležité, aby bylo možné vyzvednout tyto byliny a kořeny, které bypriglushili, nebo dokonce přinesl vniveč všechnu chuť, takže jen jemnou chuť.
3. Čím více je pokrm z jehněčího masa bude luk imorkovi lépe. Luk bez ohledu na to, jak nepříjemné to prigotovleniyaneytralizuet specifické aroma vlastní skopové lepší drugihovoschey. A pokud jiné druhy masa mohou být podávány na stole s jakoukoliv přílohou, jehněčí todlya žádný lepší ozdobu než zeleniny ve velkém množství.
4. Připravit jehněčí guláš je vždy pod kapotou, chtodelaet maso šťavnatější a chutnější. Odstraňte kryt pouze kraynemsluchae, lehce smažit hotový masa, pokud je to žádoucí.