Recept na králíka na smetaně

Maso králíka se vyznačuje nádherné vkusovymiottenkami a vždy byla použita jako potravinový produkt, je-li kuchař myasokrolika v zakysanou smetanou - dává větší citlivost na dotek jídla. V raznyhstranah pro každý kuchař nějaká jemnost kotorayastandartnoe jídlo promění gurmán pochoutka Jak najít chuť? Obvykle pochutiny změnit chuť masa nebo zeleniny aditiv typický dlyamestnosti odkud pochází recept, ale zpřístupňuje tajemství všech světových receptů na internetu, ale naše zheludkivse ještě rád více tradiční, a co je nejdůležitější - obvyklá strava

mísa králík na smetaně

kuchař Králičí dušené na smetaně mozhnopo jinak, a tam je to už po staletí.

Pro první sposobanuzhny následující produkty:

Srednegorazmera králík, 3 cibule, 250 grammovsmetany, rostlinný olej - 4stolovye lžíce, petržel, sůl.

Marinadgotovitsya z 1 litru vody a 1 šálek 6% octa.

králík Dlyaprigotovleniya řezu na části, a nohu oddělování břity řezané fólie, promyje, nalije se do fayansovoyposude marinádou vody a octa. Na maso marinované, egoostavlyayut po dobu tří hodin při komnatnoytemperature.

Marinovannuyukrolchatinu odstraněn z marinády, sůl, rozprostře na misku, obsypayutnarezannym cibule a petržele kořenové, rostlinný olej a nalít vduhovke peče při vysoké teplotě až do zlatova. Během pečení myasopolivayut Výsledná kapalina.

Po zapekaniyamyaso rozdělen na části, a složené v utyatnitsu nalije omáčky, která sostoitiz šťávu z pece a zakysanou smetanou. Podzakrytoy misky víko dušené asi půl hodiny v troubě nebo na sporáku.

Pro vtorogosposoba potřebovat následující produkty:

Srednegorazmera králíka o hmotnosti tři kilogramy, dvojici středních kusů mrkev, petržel, cibule, 0,2 litru octa, 0,5 kg smetany, 60 gramů mouky a 75 g oleje.

Podgotovlennyechasti králíka nakrájíme na kousky, je veden v marinádou a půl hodiny, potomobzharivayut kusů v pánvi s máslem a posunu v misce pro oheň.

Chtobyprigotovit omáčka v samostatném kastryulyuvlivayut šťávy zbyla z fritování, zakysanou smetanou, přidejte trochu soli a přiveďte k požáru dokipeniya. Přidejte mouku a smažené olejem ke zlatému odstínu irazvedennuyu vodou nebo vývarem. Za stálého míchání při nevysokihtemperaturah omáčka se vaří po dobu asi 5 minut. Jeho napjaté a nalije krolchatinu.Podogrevayut v troubě.

Krolikana mísa s omáčkou s sypáním jemně nasekanou petrželkou a koprem. vkachestve obloha sloužil vařené brambory ilizhareny.

Pro vtorogosposoba potřebovat následující produkty:

Dlyaprigotovleniya 1 králík třeba 100 g vepřového sádla, 0,5 litru vývaru grammovsmetany 250, 50 g másla, 40grammov mouky, 600 gramů dušená řepy, sůl, pepř.

Dlyaprigotovleniya marináda 1 litr vody nutné přidat 200 g octa o 6%, dvojici středních kusů mrkve ikoreshkov petržel, nosí na hrubé struhadlo, bobkový list, pepř, sůl

Zvlášť vkusnymbyvaet plněná vepřová slanina králíka. Bacon řez tenké plátky pravé a dal mrtvolu v vmyakot vpichy. Pro přípravu filmů odstraněny z králičí, promyje, oddělí stehna a zpět je složen do kontejneru pro hašení zalivayutvodoy a namočí dvě hodiny v chladničce. Potom se voda vypustí a zalivayutmyaso marináda po dobu 6 hodin v chladu.

Kusochkikrolchatiny odstraněn z marinády ishpiguyut nakrájenou slaninu. Pak sůl, pepř, kartáč se zakysanou smetanou a smažené vduhovke nebo na desky k neúplné připravenosti.

Obzharennyekusochki rozdělen na části, dát je do kontejneru pro hašení nebo pánev zalivayutbulonom, do které se nalije zakysanou smetanou, šťáva z vaření, zakryjte víčkem a tushatna nízké teplotě, dokud se zcela vařené.

Odděleně suhoyskovorodke smažit mouky narůžovělé odstín, přidejte do části vývaru z dušení masa a vaříme do zhoustnutí prirazmeshivanii. Vařené omáčkou vylije na hotové myasokrolika ve stejné aparatuře a varu.

Na stůl podaetsyana talíři, zdobený dušeným řepy nebo vařených fazolí a dušené s přídavkem sousom.Krolchatinu yablok.Dlya tento recept v hrnci snachalapomeschayut hrubě sekaných bez shkurkiyabloki, a umístěny kuskiobzharenoy králíka a znovu sloyyablok a vývar a dušení. Můžete proteretstushennye jablka vařené v omáčce.

Pro třetí metodu, musíte sleduyuschieprodukty:

Krolchatinyneobhodimo asi 2,5 kg, 1,2 litru marináda, malý kousek tuku, lžíce smetany, polstakanabulona, ​​lžičku mouky a vepřové sádlo, sůl, pepř.

Pro přípravu ošetřeného korpusu, otdelyayutzadnie nohou a zad, namočené ve studené vodě po dobu 2 hodin a poté se přidá voduvylivayut marinádou. Po 4 h obsushivayut maso, slanina tuk, sůl a pepř, potřísněné krém iobzharivayut k neúplné snadno.

Myasona oddělené části je složen do kontejneru pro hašení připravený vývar se nalije, který vařené kostice rychlostí 1 kg osiva masa obrezkovna a 34 litrů vody. Přidáme šťávu a zakysanou smetanou a otzharki protushivayut dokud se zcela vařené při nízké teplotě v troubě nebo NNS.

slivayuti kapalina se vaří s restovanou moukou. Vlije se před podáváním králičí sgarnirami čipů, tushenoysvekly, vařených bobů nebo knedlíky z krupice.

Dlyaprigotovleniya králík drůbky ve smetaně s rajčaty neobhodimysleduyuschie produkty:

· Na800 gramů králičí vnitřnosti, jater a srdce, krku, lopatky, žebra, je třeba 100 g uzené 3 střední cibule, 75 g tomatnogopyure, 25 g mouky, 150 g smetany, stejně jako koření yagodymozhzhevelovye, sůl, pepř, kopr , bobkový list. Pro rekomendovannogogarnira: 10 středních brambor.

Příprava začíná s malou narezkishpika a cibulí být opečené doplnění této hmotnostní drobů, čepelí, žebra, krku. Posleobzharivaniya všechny výrobky jsou předány do hrnce, přidáme vodu a kipyatitsyado vzhled pěny, které musí být odstraněny. Pak, když pokračuje malá temperatureblyudo zastavena postupným přidáváním jalovci, rajský protlak, bobkový list, sůl, pepř, povaříme, dokud vařené. V protsessetusheniya v mase a koření se přidají podzharennuyusmes ze zakysané smetany a mouky, zamíchejte iprovarennuyu po dobu 3 minut.

V kachestvegarnira pro dušené vnitřností vhodné vařené brambory, které jsou napojena sousomot vnitřnosti.

Kromě zhášet vsmetane, králičí maso může být smažené v smetaneili péct. Navíc jiná tepelná úprava dává jiný vkusmyasu. Stejný vliv na masové koření, jako bobkový list, oregano, bazalka, všechny druhy pepře, máty, koriandr, bylinky, směsi, hořká a kořeněná ready-mix - každá rodina má svá tajemství v použití obvyklých pokrmů můžete priprav.Poetomu aby dokonalost.

Dlyaprigotovleniya nádobí smažené králičí nohy je třeba tyto produkty:

· 4 králičí nohy musí být 500 grammovsmetany málo margarin v použití kachestvespetsy česneku, koření, octa.

Pro vymachivaniyav misce s marinády vody a 30 g octa ponoří králíka, chtobyvoda vztahuje maso, a nechá se po dobu tří hodin. Jako koření smeshivayutsyaneskolko druh pepř, sůl, papriku a koření na maso nebo kuřecí irublenny česnek. Tato směs se zpracuje na celý povrch promarinovannyhnozhek a ponechána po dobu jedné hodiny pod kapotou. Rozpusťte margarín v pánvi, k který položil králičí stehna a smažit na všech stranách až do nepolnoygotovnosti. Kontejner pro hašení uvedené smažených polotovary, plněné smetana, tuk zbývající po pražení, predvaritelnopasserovannye mrkví a cibulí a reakce byla zastavena při nízké teplotě, dokud gotovnostiokolo hodin.

Dlyaprigotovleniya kotlety hře budete potřebovat následující produkty:

· Na800 gramů králíka potřebovat 100 gramů tuku kysané smetany nebo smetany, 80grammov ropy, 80 gramů sušenek, 25 grammovbelogo chleba bez krusty, koření podle chuti, k vycpávání 1kilogrammshampinonov a středně velké cibule.

Izpodgotovlennoy aby mleté ​​králíka, který byl přidán na místě vaječného krému.

Mletého masa najemno nasekané houby, smažíme smaslom, přidejte zhnědlou cibuli. Másla, měkké mouky a bulonagotovyat hustou omáčkou, ve které dobavlyayutshampinony cibuli a zahřívá se, dokud směs nezhoustne. Po ochlazení, osolíme, přidáme koření.

To farshemnachinyayut syrové kotlety a Paneer je nejprve ve vejci a potom ve strouhance a zharyatv slunečnicovém oleji na pánvi.

To blyudoprekrasno v kombinaci s vařenými nebo smažené brambory nebo omáček, doplněná.

· Dlyaprigotovleniya Fried králík vyžaduje následující produkty: 320 grammovkrolchatiny, 20 g vepřového sádla, 120 g slaniny, 160 g hub, 80 g cibule, 16 g mouky, 300 g půdy, 120 grammovsmetany nebo 80 gramů rajského protlaku, 20grammov omáčka akutní ochutnat bylinky, sůl.

Ilivarenuyu smažené králík, vepřová slanina bez kůže a bílé ilishampinony čerstvé houby rozřezány na malé kousky. Fry slanina na pánvi snashinkovannym cibule v tuku, a pak v průběhu smažení připojená houby, když jsou připraveni přidat maso, za stálého míchání, smažit na několik minutdo úplné impregnace králičího masa a olejového topení. Potom se přidá vsuhuyupasserovannaya mouku a vývar, zalijeme kysanou smetanou nebo rajčatový protlak, dělat, aby ostryysous, vařit, a v této době sůl, pepř.

Stejný samoemozhno vařit bez hub. Mísa kombinovat s kartofelnymigarnirami, rýže, těstoviny, zelenina, fazole.

V protsessezapekaniya králičí chuti identifikaci nejvíce akutní a smetanasohranyaet produktu šťavnatost a vytváří neuvěřitelně vynikající kůrky rozovatogotsveta na povrchu hotového pokrmu. Pečené králičí obloha, a může být použita jako samostatný pokrm.

PrigotovlenieKrolika hořčice se zakysanou smetanou vyžaduje následující produkty:

pro jednoho králíka jatečná těla musí být 250-300 gramů hořčice, zakysaná smetana grammovgustoy 300-400 kilo brambor, koření podle chuti.

Zapekayuttselikom kostra. Je rovnoměrně sůl, pepř dovnitř a ven, jsou umístěny v emkostdlya hašení břicho dolů. Povrch hojně mazány stakanagorchitsy polovinu a zapečené v horké troubě po dobu patnácti minut. Potom se kostra převrátit, kartáč s povrchem hořčice klidové obkladyvayut vyčistit a kostičky solené brambory izapekayut další čtvrt hodiny. Pak se nalévá rovnoměrně v misce zakysanou smetanou izapekat dokud úplně vařený. Tento pokrm je skvělé saláty ilisvezhimi rajčat.

Sochetaniekrolchatiny se zakysanou smetanou dává masu zvláštní něhu a šťavnatost, bez ohledu otsposoba zpracování Vzhledem k tomu, že hubený králík, co sochetaniepridaet jemná chuť tohoto jedinečného produktu.

Video: králík na smetaně recept