Recept na vepřové maso v troubě

Chutná vepřová kýta, pečené v troubě dolgonevozmozhno zapomenout na vepřové maso z trouby může být použit v horkém iholodnom formě, existuje mnoho chutné recepty, jednoduché a hlavně rychlé občerstvení izsvininy nádobí. Odborníci radí zvolit pro tento účel, šunka, ramen, nebo krku, to znamená, že část kostry, která je přítomna navíc k vrstvě maso tuku nezbytné pro maso v troubě nebyl vysušen, a levá školní imyagkim. To je důvod, proč byste neměli odstranit přebytečný tuk.

Pro prigotovleniyaponadobitsya také robustní nádobí, to je nejlepší použít plech. Prezhdechem dát do trouby na maso, ve většině případů je marinovaný. Dlyaprigotovleniya marináda a uložte ho v mase s použitím smaltu mísu.

Vezměme si některé recepty nejpraktičtější a vkusnyhblyud, které mohou být vyrobeny z vepřového masa a slaniny v troubě:

Zalivanets v Poltava

Vepřové promyje v tekoucí vodě, narezayutmelkimi kusy a prošel mlýnek na maso. Výsledná hmota dobavlyayutchesnok, cibule a papriky, trochu mléka, získané mleté ​​maso. Zahušťování hmotnost vykladyvayutna hadříkem namočeným ve vodě se šíří, je kladen na vrcholu jemně řezané kousky slaniny. Končí salfetkisoedinyayut hraně, takže maso je podobu válce. Ruletpomeschayut na předem mazány olejovou vanu a sypané vodou sverhuvzbitymi vajec. Krmení na stolrulet řezat na několik kusů, v závislosti na jeho velikosti Ipoly roztaví slunečnicový olej. Miska může být podávána studená.

Pro válec 600 grammponadobitsya asi 25 g tuku, 1 vejce, česnek, pepř a sůl podle chuti.

Vepřové maso v alobalu

Vepřové maso s brambory v troubě

Pro přípravu jiných než uvedených holandských sýru vepřové kartoshkoypotrebuetsya přísady, pokud je to žádoucí, být nahrazen egomozhet pevné sýr a takzheluk, česnek, pepř, sůl a majonézou. Počet výrobků rasschityvaetsyaiskhodya masa velikosti šunky. Maso pro tento pokrm a odrazí rezhetsyaplastinkami kotlety kladivo do stavu vlákniny. Syrnatiraetsya strouhaný. Cibule a česnek nakrájíme na plátky a na kostičky nakrájené brambory -solomkoy. Umístěny na plech a posypeme vepřové cibuli a česnek, takže víko vsemyaso úplně. Solné brambory a rozšířil na vrcholu cibule nahoru posypayuttertym sýrem. Trouba se zahřeje na 220gradusov, pečené maso, po dobu 40 minut doměkka.

Vepřové maso s okurkou a sušenými švestkami

Miska je vhodná pro prazdnichnogoukrasheniya a servírování. Pro přípravu nezbytných dostatochnobolshoy kusu loci vepřová kýta, malá švestka, kopr a 2 svezhihogurtsa, vyjma koření, sůl a cukr. Volba jména a kolichestvapriprav závisí na osobním vkusu preference hostitelka. Také dlyaprigotovleniya chutné pokrmy potřebují vinného octa, 1 stolovayalozhka balsamikový ocet, několik lžic olivového oleje a asi polovina suchého bílého vína lahví.

Nejprve je potřeba brousit koriandr fenykl v hmoždíři, přidáme sůl iperets-hrášek, re-grind, nalijeme olivový olej vůbec. Postavitrazogrevatsya peci při teplotě 230 stupňů zhirka. Natiraetsyaprigotovlennoy vepřová směs a umístí se do tepelně odolné misce asi půl hodiny vduhovku.

Okurka se nakrájí na tenké kroužky, polovina chaynoylozhki přidá sůl, jemně nasekané kopr, pepř, cukr a půl chaynoylozhki octa několik lžic. Poluchennuyusmes míchá a nechá se stát po dlouhou dobu v zatemněné prohladnommeste.

Malta se uzemnit několik hvězd celého kardamonu, a pak pokračovat na přípravě marinády sušených švestek. V hlubokém emkostbrosayut zbytky skořice větvička zalijeme vínem a octem balsamico, přidejte kardamom, pepře a cukru, dát na oheň do varu. Chernoslivzalivaetsya získané marinádu, pak zrušil na stranu, aby datostynut a bobtnat.

Vepřové maso se vyjme z trouby, nalít bílé víno izavorachivayut ve fólii. Provádění této operace, zpět do pece, smažení snizivtemperaturu na 190 stupňů. V tomto okamžiku, maso by mělo být v duhovkene méně než 40 minut, po které je třeba odstranit fólii a pečeme maso bez neeesche po dobu 30 minut.

Přivedl do připravené maso nakrájíme na velké kusy ipodayut na stole spolu s sušené švestky a okurky.

Pro tento pokrm je třeba tyto produkty, následující částky:

1. Kus maso o hmotnosti 2-3 kg;
2. 200-300 gramů sušených švestek;
3. 2 svezhihogurtsa střední velikosti;
4. Kopr, petržel;
5. 0,15 litrů vinného octa;
6. Několik lžíce octa balsamico;
7. 2-3 lžíce olivového oleje;
8. Suché bílé víno;
9. Černý pepř;
10. kardamom;
11. skořice;
12. Cukr, sůl, koriandr, fenykl, poslední suspehom může nahradit suchého kopru.

Vepřové maso v troubě, pečené s hořčicí a majonézou omáčkou

Aby se vařit lahodný pokrm ponadobitsyaprimerno 1 kg čerstvého vepřového masa, 1 litr kysané smetany, hořčice a mayonez.Zapravit misky může černý pepř, sůl, koření, česnek a rastitelnymmaslom. Položte troubu na zahřátí, tentokrát smíchaný omáčku chegodobavlyayut do zakysané smetany majonézou, hořčicí, pepřem a bylinkami. Protivensmazyvayut slunečnicový olej, a pak ji šířit na vepřové, tukem v horní části omáčky. Maso do trouby po dobu 10-15 minut, pak se vyjmou a naplněny vodou, horní krycí částí fólie, lesklou stranou na maso. Pak se všichni pritemperature umístí zpět do trouby na 190-200 stupňů, přibližně polovina chas-. Po uplynutí etogosroka fólie se odstraní a maso se umístí v peci po dobu 10 minut bez ní, dolzhnaobrazovatsya chuťově křupavou kůrkou. Maso se odstraní z misky ivykladyvaetsya na talíři, se překryje fólií na něj v pořadí požadovaném chtobydobitsya buničiny.

Recept univerzální, neboť u všech výrobků a koření lze použít jako přísady dlyasousa.

Vepřová žebra v troubě

Pro přípravu chutných pokrmů bez neobhodimostipokupat drahé buničiny, vařit nejchutnější maso v peci může být za použití jakéhokoliv svinuyuchast, například žebra. Žebra v troubě - nejvhodnější zakuskapod pivo. Vařit s červeným vínem, následuje zalitrebryshki a asi 15 minutpostavit v troubě.

Potřeba tohoto pokrmu a omáčka je také složena iznatertogo na citronovou struhadlo, česnek, med, pepř, koření a rostlinného oleje. Maso se z pece vyjme a rozmazaná omáčku a dát na stejnou dobu dalších 25-30 minut.

Výsledkem je lahodný žebra pod aromatnoykorochkoy. Miska je vhodná pro každodenní i sváteční stůl.

Bacon v troubě

Cook slaninu v troubě je potěšením pro schettolstoy masa tuk není nedovařené, stávají šťavnaté a chutné. Dlyasozdaniya jídla také potřebují koření, cibuli, sůl a zpracované folga.Grudinku dělat hluboké rány na bocích, kde neobhodimozasunut pepře a bobkový list. Cibulové kroužky a snížit ukladyvaetsyana fólie, se umístí na horní maso, vykostěné pre soli a dushistompertse. Fólie se zavře maso se umístí v sušárně po dobu 2,5 hodiny při teplotě 180 stupňů. Po uplynutí této doby musí být maso, aby se pokusila podatna tabulka nakrájíme na malé kousky, zastrčený obloha.

Vepřové maso - pečená s medem a hořčicí

K přípravě jídla potřebují dostatek bolshoykusok vepřové maso, které musí být umístěny v solném roztoku při neskolkosutok. Sůl dělá maso více šťavnaté a snadno připravit. Čím více porazmeru kus, je zapotřebí více času, aby vyluhovat sůl. Zaneskolko hodin před vařením masa musí být odstraněny z roztoku chloridu sodného a datemu infúzí při běžné pokojové teplotě. Pak dal maso vduhovku, péct fólií přibližně 1,5 chasa.Po konci této doby se maso se odstraní a rozmazaný vrstva gorchitsyi med, ve stejném množství a po dobu 30 minut, aniž by se fólie se umístí do pece.

Miska může být přiváděn nařeže na kousky a mozhnoispolzovat jako náplň sendviče.

pečené vepřové

Jakékoli maso, a to zejména tak dobrý jako vepřové priobretaetsovershenno nové chuťové vlastnosti po pečení v troubě. Aby jídlo ukázalo chutné a voňavé potřeba velké množství pryanyhtrav, koření a zeleniny potřebují určité množství mrkve ipodsolnechnogo maso.

Maso se promyje a čistit z filmu a případné zhirovyhprosloek. Po tom, maso z podélného řezu, kde vstavlyayutsyamelko nasekané mrkev a česnek. Nashpigovanovannoe tak myasoobmazyvayut rafinovaný slunečnicový olej a sůl. Chcete-li koupit myasomkrasivoy podobu, zabalené nit. Před odesláním maso v troubě egoneobhodimo ovinuté fólií spolu s bobkovým listem a pepřem, hrášek. Duhovkuneobhodimo zahřívá na teplotu 180 stupňů a péct v něm maso vtechenie 40 minut. Za účelem dosažení křupavou maso neobhodimoizbavit z fólie po dobu 10 minut, dokud vařené. Do tabulky se přivádí dohromady sovoschnym obloha.

Vepřové maso v troubě ve francouzštině

Francouzsky bezkonkurenční gurmáni část prigotovleniyavkusnoy a zdravých potravin. Vařit vepřové maso v frantsuzskiponadobitsya velmi málo přísad, mezi nimiž vydelitkartoshku, cibule, hlava sýra, koření a majonézou. Zelenina se promyje a nakrájené na plátky, masa legonkootbivayut. Byly umístěny na pečení plátky masa a, tavený sýr na horní ikartofel, solené, ochucený-li to žádoucí, koření a mazané shora tverdymsyrom a majonézy. Pec se zahřeje na teplotu 180 stupňů protivensmazyvayut majonézu. Připravenost maso určena vzhled jemných zolotistoykorochki, ke které dochází po 40 minut v troubě. Sloužit otdelnymblyudom bez zdobení.

Vepřové vařené v troubě hodně vkusneeteh, které mohou být připraveny konvenčním pánvi, pro sváteční stůl lyuboyiz těchto receptů bude ideální volbou.

Video: Jak vařit vepřové maso v troubě (recept)