Proč jsou mrkev oranžové?

Video: žít zdravě! Mrkev. Jak to ovlivní váš zrak? (02.16.2016)

Historie mrkve (lat. Mrkev obecná), není zcela jasné, že je obklopen s pochybnostmi a hádanky, a je obtížné pochopit, když je to opravdu začalo kultivovat. Bohužel archeologické vykopávky doposud nenašli doma domácí mrkev, tak vzhledem k nedostatku listinných důkazů není možné přesně určit, kdy a kde je pěstování mrkve začalo.

Skutečnost, že domácí mrkev pochází z divoké mrkve je velmi populárního mýtu. A to navzdory skutečnosti, že mají podobnou vůni a chuť, bylo zjištěno, že divoká mrkev a domácí mrkev nejsou zástupci stejného druhu. K tomuto dni, by botanici nestáhnou z divoké jedlé kořen rostliny. Jedlé mrkev odpovídá úplně jiný, kromě zraku.

Předpokládá se, že vlast mrkev je ve Střední Asii, ale tisíce let před naším letopočtem, mrkve jsou také nalezené v okolí, protože bylo zjištěno, že mrkev věděl, že staří Egypťané, Řekové a Římané. Podle údajů v egyptských hrobech může být patrné, že mrkev byla použita k léčení.

Dokonce aniž by věděl o vitamíny, lidé si všimnou, že něco mrkev pomůže obnovit nemocné a oslabené, podporuje trávení, je dobré pro zrak, působí jako projímadlo. Říká se, že válka skrytá v trojského koně, den předtím, než jí hodně mrkve, aby čistit střeva a v rozhodujícím okamžiku neměl problémy. Ale to je, samozřejmě, je jen legenda. První cesta na stole zpevněné vršky mrkve, která byla použita jako ostatní zeleniny. Někteří příbuzní mrkve jsou stále pěstovány pro tyto účely, jako je petržel, fenykl, kopr a kmín a v medicíně se semena používají častěji.

Video: Proč je nepravidelně tvarované mrkev

Divoké mrkve malé, tvrdé, lehké, či spíše hořké, bílé root. Domácí mrkev - šťavnatý, sladký kořen, obvykle oranžové. Důkazy o moderní mrkve nalezené v Afghánistánu, věku objevu asi 5000 let. Co je zajímavé - historie ukazuje, že dříve mrkev barva byla červená, černá, žlutá, bílá a fialová, ale ne oranžová! Naše moderní oranžové mrkev se objevila zásluhou nizozemských zahradníků v 16-17th století, o čemž svědčí i uměleckých děl z té doby. Zatímco mrkev na svých plátnech líčil Staré holandské mistry, jako je Bekelar Joachim Joachim Vteval Peter Arst a mnoho dalších. Je tam jeden nepotvrzený příběh, který prý mrkev barva - oranžová - Orange zahájila na počest prince Williama (William Orange). Navzdory skutečnosti, že oranžový mrkev v Nizozemsku sahá až do 16. století, historici věří - to je nepravděpodobné, že by Orange William byl nějak spojen s ním. Někteří historici znalých vytvořil mýtus, že tato zelenina pocházející mutaci v vděčnosti a úcty k King William I za režii holandské vzpoury proti Španělsku, který vedl k nezávislosti země.

Tady je další verze: v Nizozemsku, kde byly mrkev přivedl z Íránu, obchodníků z Východoindické společnosti, překročením červené a žluté mrkve v XVII století byl vyšlechtěn oranžových mrkev. Skutečnost, že oranžová barva mrkve fit tradiční barvy nizozemského královského rodu Orange-Nassau. toto &ldquo-royal&rdquo- mrkev často líčen na svých plátnech holandských umělců zlatého věku. V Evropě, XVIII století, to je také považován za pochoutku. V Rusku oranžové mrkve přinesl Petrovi spolu s brambory, ředkvičky, artyčoky a dalších exotických evropské zeleniny.

V současné době mrkev druhou nejpopulárnější ovoce po bramborách. Avšak poté, co studoval její strukturu těsněji, je zřejmé, že tato rostlina měla být číslo 1. Rostlinné mrkev bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje mnoho karoten - 9-10 mg na 100 g výrobku, ale vitamin C v něm málo - 5 mg na 100 g produktu v malých množstvích jsou přítomny v mrkvi vitamínů B. mnoho cukrů (hlavně glukózy) - 6 %, cca 1% minerálních látek. - draslík, hořčík, sodík, vápník, železo, fosfor, síra, atd., a 1 až 1,2% bílkovin. mrkev energetická hodnota 29-31 kcal na 100 g výrobku.

Video: Animace pro děti BabyFirstTV - Jízda na duhové barvy pro děti - učí barvy a zeleniny

Mrkev zlepšuje kvalitu mateřského mléka. to také zlepšuje pleť, vlasy a nehty. Denní jíst mrkev v potravinách, snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak. Velmi užitečné mrkvové šťávy. V den, kdy se doporučuje vypít 200 gramů šťávy, a pro léčebné účely - tři sklenice. Dokonce i ve starověku pomocí mrkev léčit nemoc tuberkulóza močové trubice, kašel, chrapot a dalších nemocí. Také to má schopnost výstupních mrkve parazitů. Mrkev se doporučuje jíst u pacientů s kardiovaskulárním onemocněním, v případě poruch močových kamenů, zlepšuje zdraví očí, reguluje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje stav střeva, protože má hodně vlákniny.

Dalších živin mrkev, která nezaslouženě zřídka uváděné je vitamin E, tzv vitamin pro svaly. To podporuje efektivní využití kyslíku v celém svalu.

Video: plstění mrkev

Zajímavá fakta o mrkev: