Skladování jablek a hrušek. Jak a kde se udržet jablka a hrušky

Existují tři hlavní skupiny ovoce na dobu trvání uskladnění:

Video: jablka a hrušky. Jak ušetřit plodin a chránit je před vosami a mravenci - 7 chalup

Udržování kvality ovoce závisí na mnoha faktorech, jako jsou: odrůda, zrání rychlosti povětrnostním podmínkám (mírně teplé počasí přispívá k úspěšnému zrání plodu, a to může být skladován po dobu delší než plody jsou vystaveny spalujícím slunci zrát rychle)

Klimatické rysy regionů významně ovlivňují vlastnosti jablek. Například Antonovka, Zorya Podillya, Ruby Duque a jiní v severních oblastech Ukrajiny jsou na podzim, a na jihu - letních odrůd. Na kvalitě vedení jablek a hrušek do značné míry ovlivněna povětrnostními podmínkami během doby jejich zrání. U každé jednotlivé stupně počasí je více či méně důležitým faktorem při následném skladování ovoce (podzim-zima). odrůdy např jablko Reinette Simirenko je uložena na 1,5-2 měsíců méně Pokud je zrání rychlý led v silném dešti a málo slunečního svitu.

Čištění a manipulace s produktem ovoce jablka a hrušky

Trvání skladování ovoce a jablek grush- Záleží na stupni zralosti plodu v době sklizně. Doporučuje se, aby se odstranily ovoce, když nezačaly odpadávat a jsou ve fázi odnímatelným zralosti, kdy dosáhly normální tvar, velikost a barvu charakteristiku svého druhu. Není nutné čekat na optimálních parametrů, protože to sníží životnost ovoce. Ale každý odrůda má své vlastní charakteristiky, takže například trochu v předstihu plné zralosti je nutné vyčistit jablka odrůdy: Sláva vítězům, Mekintosh, Antonovka, Pepin šafrán, Calvillo Mlievsky, Uman zimní, zima Plesetsk, Reinette Simirenko, Jonathan, Ruby Duque, Calvillo sníh, Reinette šampaňské.
Zároveň ovocné odrůdy: Pepinka litevské, Melba, Reinette landzbersky, Podolsk, Bojko, Parma zimní zlato Kandil synaptických, Mantuaner, Rosemary bílá, Delicious, krásná Mlievsky- Musí být shromažďovány v době plné zralosti.

Video: Jak zmrazit jablka na zimu

Lepší suché teplé počasí sbírat žádná jablka. Budete muset počkat až do ranní rosy obsohnet nebo otřete jej. Pokud budeme sbírat ovoce v období mrazů, je nutné počkat, dokud se rozmrazování ovoce, jablka primorozhennye používané hostit potřebám. To je nejlépe skladovat jablka a hrušky, které okamžitě po sestavení a uchovávat v ledničce. Plody jablek a hrušek prémiové investují do voskovaného papíru, je vyroben z ní předem ubrousky takové velikosti. 17 x 17, 23 23 a 30 30 cm nejlepší pro ukládání ovoce jablka a hrušky jsou považovány za středně velké plody. To se nejlépe hodí pro skladování ovoce dřeva (bez drážek) nebo běžných plastových boxech. Umístěte ovoce v krabicích v řádcích nebo zavrávoral. V dolní části okna, aby vrstvu pilin jako vrstva nad jablek před krytu. Na každé straně - balicí papír, na který se vztahuje s ovocem na vrcholu. Dekorace nádoby respektive stupně: nejvyšší - s modrým štítek stuhou, s první červenou, druhý - se zelenou, třetí - žlutě. Tyto tipy vám jistě vztahovat pouze na ty, kteří se rozhodli prodat své produkty v obchodech, ale pokud chcete, aby jim pro sebe nebo prodat na trhu jen nechat v krabici, s opilkovoy podšívkou.

Skladování jablek a hrušek v chladných místnostech

Ukládání ovoce jablka a hrušky v mrazácích potřebují pro stupně se stejným stupněm zrání. Nezapomeňte, že je třeba okamžitě položit po nástupu technické zralosti ovoce. Jeden den zpoždění, můžete postavit na srpku měsíce při snižování trvanlivost. Během skladování vlhkost vzduchu by měla být přibližně 85-90%. Jablka odrůdy Parmen zimní zlato, Sic Alma-Ata Alma-Ata zima, Antonivka obvykle vítěz, Hercules, syřidlo Champagne nejlépe skladovat při teplotě 2 ... 4 ° C, zatímco odrůd jablek Sýřený Symyrenko, Pepin šafrán, Pepin London, Golden Delicious, Uelsi, Bojko, Rosemary bílá Kandil synaptic, Sarah synaptic, Delicious - s 1 ... 2 ° C. Stupně Starking, Mekintosh nejlépe skladovány při teplotě 0 ° C ..- 2. Pokud plod je ve stavu hypotermie, by měla být teplota zvýšena postupně, nejprve na 0 ° C, pak se k 1..2 ° C. Po 10-15 dnech dostanou normální vzhled a chuť.

skladování hrušky

Skladování zimních odrůd hrušek se příliš neliší od skladování jablek. Doba skladování hruška ovoce může dosáhnout 8 měsíců, vše závisí na odrůdě. Stojí za zmínku, že hrušek odrůdy, jako jsou: Clapp oblíbený, Forest krása Bere Bosc, Josephine Mehelnskaya, Cure a některé další To by měly být skladovány při teplotě mírně pod normální v -1 ..- 2 ° C Všechny ostatní druhy jsou uskladněny při teplotě 0 ... 1 ° C , Pokud chcete, měli byste vědět, že v období před prodejem hrušek prodávat své sklizně hrušky udržuje při teplotě 18-20 ° C, v případě, že je nutné je prodávat za 10-15 dnů, a při teplotě 14-15 ° C, v případě provádění dobu delší než 15 dnů.  vlhkost během skladování by měla být přibližně 90-95%

Doufáme, že tyto tipy pomohly nebo vám pomůže v budoucnosti, bez ohledu na vaše cíle, ať už je to prodává sklizni nebo jen uskladnění na zimu. Dokud se znovu setkáme, a hodně štěstí.