Kvůli globálnímu oteplování jablka stávají měkčí a sladší

Jablka ztrácejí svou krizi a stávají sladší kvůli globálnímu oteplování, vědci zjistili, v důsledku pozorování těchto dvou zahrad v Japonsku za posledních 40 let, vědecký článek o tom vydává časopis Nature Scientific Reports.

Vědci připisují změny s časné kvetení a vyšší teploty v průběhu zrání / Global Look Press

Pozorování byla prováděna na dvou farmách a Aomori krajích Nagano, kde průměrná teplota zvýšena na 0,31-0,34 stupňů za deset let. Jsou to právě tyto zahrady byly vybrány, protože po dlouhou dobu byly pěstovány stejné odrůdy jablek ze stejných tradic zahradnické služby. Vědci zjistili, že od roku 1970 do roku 2010, jablka stal sladší a zaznamenány změny ve struktuře ovocné dřeně. Za ta léta, plody obsahují méně kyseliny a více cukru. Vědci připisují změny s časné kvetení a vyšší teploty v průběhu zrání.

Předchozí studie ukázaly, že globální oteplování způsobí, že jablko květ dříve než v předchozích časech, a výtěžek je také ovlivněna změnami teploty vzduchu a srážek, říká, že The Daily Mail.

"Myslíme si, že čím víc sladké jablko - to je pozitivní věc, ale ztráta tvrdosti - to je minus"- cituje AFP spoluautor vědeckého článku Toshihiko Sugiura Národního institutu pro studium ovocných stromů v Fujimoto. Podle něj mnozí lidé milují sladké a silné jablka, když každý, samozřejmě, chuť. Měkké apple v japonštině je často nazýván "bokeh"to znamená "fádní" nebo "senilní" ovoce.

Podobná studie provedená poprvé, do té doby, i nejhorlivější milovníky jablek, samozřejmě, neschopný pochopit změny v chuti ovoce, se táhnou přes několik desetiletí. Pěstuje každoročně asi 60 tun jablek, což je třetí nejoblíbenější ovoce na světě.