Jak vybírat a skladovat úrodu (část 2)

OBSAH

• 1 Sklizeň: Technologie a skladování
• 2 Tara
• 3 pokoj
• 4 podmínky
• 5 Zajímavé video o tom, jak skladovat zeleninu

Sklizeň: Technologie a skladování

Jak uložit právo sklizeň?

Video: Jak sbírat a udržovat zelí sklizeň

Péče o plodiny se skládá ze tří hlavních částí:

1. Tara - co udržet?
2. Místnost - kam uložit?
3. Podmínky - jak uložit?

Tara

Skladovací kontejner produkty zahrady a zahradní nářadí by měl být odolný, snadno jak je to možné, zajistit podmínky pro větrání a aby se zabránilo přehřátí. Aby se zabránilo růstu patogenních mikroorganismů, nádoby by měly být čisté a dezinfikované.

Jaké jsou různé druhy obalů a jak nejlépe aplikovat?

Nejpopulárnější - plasty a dřevo. Dřevěné bedny těžší v životě mohou hnít a napuštěné nepříjemných pachů. Plast je lépe se čistí a provádět čištění, ale jsou křehčí. Různé krabičky jako je velikost, počet podlaží a končí. V různých krabic lze připsat na různých zásobníků.

Video: „6 akrů“ - jak si udržet zeleninu

Tradiční způsob výroby - tkaní různých derivátů dřeva: bříza, vrba, závlačky, vinné révy a dalších materiálů, jako jsou syntetické. Není to špatné pro skladování ovoce a zeleniny. Vzhledem ke své struktuře, zajistit dobré větrání produktu.

Používá se především pro skladování okopanin. materiály: tkanina, syntetická vlákna.

Většinou slouží jako kontejnery pro plody. Karton rychle odbourává v aktivním provozu.

Aby nedošlo k poškození ovoce a ovocné boxy dno poseté hobliny nebo piliny (měla by být čistá a suchá a nemají žádný nepříjemný zápach) a pak dim papíru. Doporučuje se také perestilat papíru každý výrobky vrstev, s chovem okraje papíru mimo krabici. K dispozici je verze kusu balení ovoce, kdy jednotlivé druhy ovoce zabalený v pergamenu nebo ovoce.
Pro balení lze použít i lepenky a plastové fólie.

Technika stohování ovoce je ze tří typů:

1. úhlopříčka - 12 bodů kontaktu mezi ovocem
2. pryamoryadnaya - 6 bodů
3. Chess - 8 bodů

Čím více bodů, tím menší škody vypěstované ovoce když perturbaci kontejneru.

pokoj

Speciálně vybavené prostory pro skladování plodin, jsou rozděleny do kategorií:

1) sklepy.

Tento pokoj, který se nachází pod úrovní terénu, pod bytového domu. Typicky, sklepy se zahřívají tak, že teplota je dostatečně nízká na nich pro ukládání ovoce a zeleniny.
V suterénu mohou být úspěšně uloženy v česneku a cibule pletiva nebo provazců, za předpokladu, že teplota není vyšší než 20 ° C a střední vlhkosti.

Vážení návštěvníci, uložit tento článek na sociálních sítích. Vydáváme velmi užitečné články, které vám pomohou ve vašem podnikání. Sdílet! Click!

Ve většině případů, suterén není vhodný pro skladování plodin.

2) sklepy.
Jsou rozděleny do tří typů:
a) přízemí - úroveň podlaha je v jedné rovině s úrovní terénu.

b) poluzaglublennye - úroveň podlahy je zapuštěna do země v polovině výšky budovy.

c) zapuštěné - úroveň podlahy prohloubil kompletní stavební výšky, nebo více.

Při stavbě sklepa by měla počítat jeho hloubku tak, že hladina podzemní vody nebylo méně než 2 m pod úrovní podlahy. Stropní vyztužené nosníky nebo sloupy, stěny mohou být obloženy cihel, proutí, hlíny, dřeva nebo jiných materiálů.

Větrání se provádí pomocí potrubí. Uvnitř sklepních Regály a příček. Pro snížení teploty může být umístěn ve sklepě sněhu nebo ledu. Podléhá stavební technologie může být v teplotě sklepa při teplotě 0 stupňů - je dolní mez pro většinu zeleniny.

Sklep - nejlepší volbou pro skladování plodin.

3) ledovec.

Video: Růst čínské zelí. Jak správně sklidit

Jedná se o speciální typ sklepa, který je naložen do ledu a sněhu. Ve způsobu nakládání ledu jsou tří typů - načtení horní, dolní a boční. Ledovec led vyplněna v pozdní zimy a umožňuje udržovat teplotu nižší, než je obvyklé sklepa.

4) Burty a příkopy.

Ve skutečnosti je tento konkrétní příkop nebo jámy vykopané v zemi, ve kterém vložené brambory, kořenové plodiny a zeleninu.

5) sudy.
Nachází se v chladných oblastech, jako verandy nebo balkóny. Na spodní části sudu litého piliny, je umístěna uvnitř krabice se všemi stranami obkladyvayut izolované vrstvy pilin. Uvnitř krabice, dát zeleninu v horním zahalené papírem a posypané pilinami.

podmínky

Jak skladovat úrodu? Pro každý typ výrobku, má svá vlastní pravidla.

1) Teplota.

Existuje horní a dolní meze. Pokud porušíte dno, bude zmrazení produkt, je-li vyšší než horní - začne klíčení nebo hnilobou.

Video: řezy a suché konopí správně!

Spodní hranice pro většinu zeleniny je 0 ° C. Ale tam jsou výjimky. Například, vodnice, kapusta, česnek, cibule udržována na -3 ° C Horní hranice je rovna + 5 ° C, Pro většinu zahradnických produktů optimální teplotní podmínky v úložišti - 2 až + 4 ° C,

V souvislosti s +2 až + 10 ° C, může být uloženo okurky, pepř, brambory, rajčata, Některé odrůdy hrušek a jablek.

2) vlhkosti.

Pro většinu zeleniny a ovoce je považováno za normální vlhkosti vzduchu 90-95%. Pro zeleninu s tlustými kožek sucha dovoleno vlhkost 75-80%.

3) Rychlost ventilace.

Je obtížné měřit přesné parametry, je třeba se zaměřit na stupni vytváření mlhy produktů. Je-li plocha zeleniny nebo ovoce kondenzace - znamená, že je nutné regulovat ventilaci.

dodržování podmínek skladování plodin To vyžaduje hodně pozornosti a školení, ale to vám umožní mít vždy přístup k domácí zeleniny a ovoce, bez ohledu na roční období.