Skladovací Zelí

Dobrý den, vážení čtenáři, dnes budeme s vámi mluvit o tom, jak správně ukládat zelí v zimě. Potýkali je třeba říci, že zelí se doporučuje uložit více než 7 měsíců, jinak ztrácí většinu svých prospěšných vlastností. Proto je třeba vzít v úvahu, že v případě zelí správně skladován ztráta živin je mnohem menší v případě nesprávného skladování těchto ztrát vzrůst o několik časů a stávají nevhodnými k lidské spotřebě. Zelí velmi náročné na vzduchu, to pohlcuje kyslík a uvolňovat oxid uhličitý, takže zelí kostkou bez dostatečného vzduchu.

čištění zelí 

Stojí za zmínku, že skladovací nezapadá do žádné zelí, pro tento účel je lepší vzít pozdní odrůdy zelí, bez vnějších zranění a nemocí z povolání, nebo vaše zelí je nepravděpodobné, že na zimu. Váš poker zelí by měly být sníženy o něco pod vložení krycích listů volně kování, je zapotřebí tyto akce tak, aby nedošlo k poškození zelí během přepravy. Pokud jste shromáždili svou úrodu ve vlhkém počasí, pak je třeba před skladování zelí sušit alespoň pár dní.

Kvalita zelí, do zástavy pro skladování

Zelí, že jste si vybrali pro skladování musí být čisté, suché a je bez fyzického poškození a různými chorobami. Jen zelí musí být skladovány odděleně od ostatních zeleniny a ovoce, které produkují ethylen během skladování, aby se zabránilo pádu z listů.

Způsoby skladování zelí

Zelí uložené v kontejnerech nebo volně v haldu. Pokud jste se rozhodli druhý způsob, jak ukládat, ujistěte se, že vzduch může volně cirkulovat mezi hlavami zelí. Zelí, které mají být instalovány v řadách pařezy do výšky nejvýše 3 metry.

Optimální podmínky skladování zelí

Pro udržení maximální počet hlav živin, jejich prezentace a prevenci nemocí, zelí nejlépe střežených v kontejnerech a boxy buňkách instalovaných ve speciálním kapustohranilischah vybaveném chladicí jednotky mohou být také uloženy v paměťovém zelí tam, kde je konstantní cirkulace vzduchu.

teplota

Optimální teplota 0-1 ° C. V případě, že teplota klesne pod nulu, to hrozí omrzliny hlavy a odchází.

Poté, co uplyne doba uchovávání, zelí očistí od vnější listy, které během skladování určitě pokazil nebo uschlo, pokerový úrodu. Jako takový, zelí uloženy déle než 3 týdny při teplotě 10 ° C.

Který přišel do konce našeho článku, doufáme, že tyto tipy vám pomohou při skladovací Zelí!

Máte-li zájem o tom, jak nejlépe nálevu zelí pak nabízejí docela zábavné video, ze kterého se dozvíte, jak naložit zelí křen bez použití jen zelí a sůl! Doufáme, že budete mít zájem.