Jak ukládat zelí v zimě?

Zelí - velmi užitečná zeleniny, které mohou být pěstovány na vlastním pozemku. zelí pro jeho pěstování vyžaduje poměrně velké množství času, ale stále je třeba pečlivě sledovat tento rostlinný posklizňových (zvláště pokud chcete, aby zelí po dlouhou dobu).

V tomto článku se budeme snažit zjistit, jak ukládat zelí v zimě, že je to nezbytné pro správné skladování zelí v zimě a některých dalších důležitých otázek týkajících se skladování zelí v zimě.

Video: Jak udržet zelí v zimě

Uvedení zelí plodina správně

Než budeme pokračovat, aby zvážila otázku jak ukládat zelí v zimě, bude nutné zjistit, jak shromáždit zelí s lůžky pro další skladování? Nejlepší čas shromáždit zelí - na konci podzimu, kdy je čas do prvních mrazů.

Zelí, zkušený nejprve mírný mráz dokonce chutnější a zdravější, ukládání vydrží mnohem déle. Mnoho zahrádkářů zelí při sklizni jen snížit na nohou. Nicméně, to je stále doporučují neřeže zelí a kopat ho z kořenů (pak to prostě zúčtovaných hrudek).

Po sklizni před uskladněním, zelí musí být dobře poprsí. Ruffled zelí, se známkami poškození hmyzem nebo známky rozkladu, musí být připraveny a spotřebovány okamžitě (může být na takovém zelí moření).

Dobré zelí musí být přidán v suchém prostředí za sucha (obvykle postačující pro tento jeden den). Po vysušení, je nutné provést konečné fázi přípravy na zimní skladování zelí - rostlinné stonky s kořeny. nyní zimní skladování zelí Bude to kvalitní a dlouhotrvající.

Co potřebuji pro uložení zelí v zimě?

Skladování zelí v zimě vyžaduje správný výběr úložného prostoru a příbuzných materiálů. Takže, v závislosti na zvoleném úložném místě (to může být sklep nebo komora, balkon nebo lodžie). Takže v zimě skladování zelí vyžaduje následující podklady: fólie pro potraviny nebo obyčejných plastových tašek, půdy nebo písku, dobré boxů a vysavačem.

Pokud máte v úmyslu Skladování zelí ve sklepě, můžete použít voskované plátno pokrývající podlahu ve sklepě a pak dal mřížky se zelím. Store zelí v zimě je nejlepší ve sklepě. V této místnosti je vysoká míra vlhkosti, dobré větrání a nízkou teplotu (jen tyto faktory přispívají k dlouhodobému skladování zelí).

Ale v moderní životní podmínky sklep je těžké najít, protože je důležité, aby si vybrat nejlepší místo pro dlouhodobé uchování zelí. Může to být sklep nebo komora. Teplota v těchto místnostech nesmí být vyšší než 6 stupňů skladování zelí nutně větraných, je nutné udržovat vysokou úroveň vlhkosti, a společně, aby se zabránilo výskytu plísní na stěnách.

Pravidla pro přípravu zelí na skladování

Předtím, než jsme zjistili, jak ukládat zelí v zimě musíte vědět, jak je možné připravit pro dlouhodobé skladování. Zelí dostane v našich sklepích pro dlouhodobé skladování lůžek. To je řez, a snížit zelí se doporučuje pouze po prvním mrazu.

Tento vliv je velmi pozitivní dopad na užitečných vlastností zelí. Zelí může být vytrhl ze zahrady rovnou z kořenů, odstranění hrudky hlíny, ale kořeny nejsou odstraněny, dát jim trochu suchý. Před sušením se doporučuje odříznout nebo ulomit přebytečné a nepotřebné svlékl listí na zelí. O několik hodin pod širým nebem prostoru umožní zelí vyschnout.

Pak je nutné zvolit vhodnou velikost igelitový sáček, který by umožnil, aby zabalit zelí pro další skladování. Tára takto - zelí se zcela ponoří do balení, horní může vyplývat pouze zelí a páteř.

Balíček by měl být velmi hustá a nemají žádnou škodu, protože v opačném případě zelí nebude schopna udržet dlouhou životnost a může být vystavena na patogeny.

Prostřednictvím vysavače je nutné zcela evakuaci vzduchu z obalu s zelí tak, že v koncové vaku pevně na zelí. Takto si můžete udržet zelí od rozpadu pod vlivem příliš vlhkého vzduchu nebo sušení pod vlivem příliš suchý vzduch v uzavřeném obalu.

Pack zelí možné, aniž by vysavače (tato metoda se často stávají velmi časově náročné). Můžete použít plastový obal vytvořit uzavřeném obalu na zelí. Můžete také použít balíček ze stejných plastových sáčcích, ale žádné vzduchové čerpadlo. Zelí ve sklepě v zimě mohou být uloženy ve speciálních boxech naplněných pískem nebo zeminou.

Video: Jak udržet čerstvé zelí až do léta. Uložit zelí pomoc ..

Zelí je vytažen ze země s kořeny a umístí se do velkých a širokých boxů naplněných pískem nebo zeminou. V tomto případě obal musí zpočátku obsahovat pouze písku na dně. Je stanoveno zelí, pak se vylije písek (zelí stonek s kořeny by měly být ponechány na povrchu).

Správné skladování květák v zimě

Jak udržet květák v zimě - Dalším stisknutím otázka mnoho zahrádkářů. Skutečnost, že květák se mírně liší od obvyklých zelí a protože obvyklými způsoby ukládání zelí prostě není vhodný pro ukládání barevných zelí hlavy. Skladování květák v zimě také vyžaduje vytvoření vysoké úrovně vlhkosti a nízké teplotě. Je žádoucí, aby se vzduch do hlavy květáku jednal důsledně a pravidelně.

Z tohoto květáku je nejlepší dát do speciální sítě a visí v pokoji s nejlepším výkonem vlhkosti a nízkých teplotách. A pro každý květák muset najít samostatnou mřížku, místo mřížky jsou také dovoleno používat papír. Zdůrazňuje, jak udržet květák v zimě dobře.

Podléhají všechny výše uvedené požadavky na skladování zelí v zimě, můžete použít delší dobu, čerstvé zelí, nesoucí se nesporných výhod pro své tělo.

Igor Serbia, redakční rada Sobkor online publikace člen "AtmAgro. Zemědělství Gazette"