Iteresno fakta o muškátového oříšku

Má příjemné aroma muškátu připravuje vlastně jádra ovoce rostoucí v tropických zemích, muškátový oříšek strom (muskatnika). Muškátový oříšek je olnoy z nejvíce vysoce ceněný koření, protože to chuť, afrodiziakum a má léčivé vlastnosti. On je pocházející z deštných lesů v Moluky (Indonésie). Botanici vrátí jej do rodiny Myristicaceae, jeho vědecký název - Myristica fragrans.

V tropech, to roste jako ostatní zástupci čeledi Myristica - M. argentea, M. malabarica (v Indii) a M. fatua. Mají vlastnosti podobné těm, které M. fragrans, ačkoli aroma a chuť koření méně nasycené. Na stránkách zdroje výživy a vy mnoho zajímavých věcí, psal o blahodárných vlastnostech muškátového oříšku. Přes četné blahodárné vlastnosti muškátu použití by měl být velmi umírněný, a přítomnost sebemenší pochybnosti, poraďte se s lékařem, než spoléhat se na informace získané z internetu.

Evergreen muškátový oříšek strom je velký a může dosáhnout 20 metrů na výšku. Velikost ovoce muškátový oříšek strom je podobný meruňky. Ve středu ovoce je tvrdé jádro, z něhož se připravuje populární koření. Tato kost má malina-červený nátěr. Bylo ji a volal „muškátový oříšek“.

Muškátový oříšek strom může plodit ovoce až třikrát do roka. Přímo pod slupky na jádro je zlatohnědá prisemyannik. To je odstraněno z jádra, jsou uspořádány pro vytvoření „pásek“, se suší a prodáván jako takový nebo ve formě prášku. muškátový oříšek Jádro se pak suší po dobu několika dnů nebo dokonce týdnů při vystavení slunečnímu světlu. Pro urychlení procesu sušení také používá speciální stroje.

Potom se „matice“ je umístěn v hydroxidu vápenatého, aby se zabránilo pronikání hmyzu a nukleace.

Tak, z muškátového oříšku jsou jen dva koření - z jeho prisemyannika a většina kostí.

Použití muškátového oříšku zdraví

Video: 10 MAD drog, o kterých jste nikdy neslyšeli

Koření muškátový oříšek obsahují mnoho chemických sloučenin rostlinného původu, které jsou známé pro své antioxidační vlastnosti, schopnost zabránit onemocnění a zlepšení zdraví.

Muškátový oříšek obsahuje pevné oleje trimyristinu (miristin, glycerol trimyristate), stejně jako mnoho základních těkavé oleje, které dávají muškátový oříšek sladkou chuť. Některé z těchto olejů patří myristicin, elemicin, eugenol a safrol. Jiné těkavé oleje - pinen, terpentýn, dipenten, cineol, linalool, sabinen, terpineol.

Aktivní složky muškátového oříšku zjistil, že mnoho aplikací v různých léčebných metod tradiční medicíny. Jeho použití jako antifungální činidlo, antidepresivum, afrodiziakum, zlepšit zažívací funkce a jako lék proti nadýmání.

Video: Věděli jste, že? Muškátový oříšek!

Toto koření je dobrým zdrojem minerálů, jako je měď, draslík, vápník, mangan, železo, zinek a hořčík. Draslík je důležitou složkou buněk a tekutin těla, což pomáhá kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak. Mangan a měď jsou pro organismus jako faktory související antioxidační enzym superoxiddismutázy. Železo je nezbytný pro tvorbu červených krvinek, stejně jako ko-faktor pro enzym cytochrom oxidázy.

Muškátový oříšek je také bohatá na vitamin C a vitamin B komplexu - kyselina listová, riboflavin, niacin, a vitamin A a flavonoidní antioxidanty, jako je beta-karoten a kryptoxanthin, nezbytné pro podporu zdraví.

Použití muškátového oříšku v medicíně

Od dávných dob, muškátový oříšek a z ní odvozených olej byly použity v tradiční čínské a indické medicíně k léčbě chorob nervového a trávicího systému. Obsažené v této souvislosti koření jako je Myristicin a elemicin, jsou uklidňující a mají na mozku stimulující účinek.

Olej z muškátového oříšku obsahuje eugenol, která byla použita v zubním lékařství zmírnit bolest zubů.

Muškátový oříšek olej se používá také pro lokální masáže ke snížení bolesti svalů a revmatické bolesti v vazů.

Čerstvě připravený vývar s medem byla použita ke zmírnění nevolnost, zánět žaludku a zažívací potíže.

varování

Použití muškátového oříšku ve velkém množství může způsobit nedostatek soustředění, pocení, bušení srdce, bolesti v těle, a v některých případech, halucinace a bludy. Těhotné a kojící muškátového oříšku může být použit pouze ve velmi malém množství, je zdrojem výživy And You.

Výživná hodnota muškátového oříšku

V závorkách jsou procento denní hodnoty spotřeby. Výživná hodnota je uvedena na 100 gramů mletého muškátového oříšku informací z amerického ministerstva zemědělství, stanovenou na zdroj stránky výživu a vy.

Obecné informace:
Energetická hodnota - 525 kcal (26%) -
sacharidů - 49,29 g (38%) -
Protein - 5,84 g (10%) -
Tuky - 36,31 g (180%) -
vláken, která je součástí jídla - 20,8 g (55%).

vitamíny:
kyselina listová (vitamin B9) - 76 mikrogramů (19%) -
niacin (B3 vitamin) - 1299 miligramů (8%) -
pyridoxin (vitamín B6) - 0,160 miligramů (12%) -
Riboflavin (vitamin B2) - 0057 miligramů (4%) -
thiamin (vitamin B1) - 0,346 miligramů (29%) -
Vitamin A, který je do značné míry obsažen v pampeliška - 102 mezinárodních jednotek (IU, IU), - 3,5% -
Vitamin C - 3 mg (5%).

elektrolyty:
Sodný - 16 mg (1%) -
draselný - 350 miligramů (7,5%).

minerály:
vápníku - 184 miligramů (18%) -
měď - 1027 mg (114%) -
železo - 3,04 mg (38%) -
hořčík - 183 miligramů (46%) -
mangan - 2.900 mg (126%) -
fosfor - 213 miligramů (30%) -
Zinek - 2,15 mg (20%).

phytonutrients:
Beta-karoten (beta-karoten), který je bohatý na mrkev - 16 mikrogramm-
beta-kryptoxanthin (-kriptoksantin) - 90 mikrogramm-
lutein, zeaxantin - 0 mikrogramů.