Zajímavá fakta o mudrce

Známý pro svou pikantní chuť a neuvěřitelně bohaté na vitamíny Sage je jedním z nejpopulárnějších léčivých bylin. To bylo používáno staří Římané. Legendární tráva má mnoho výhod. Používá se v tradiční medicíně v Evropě a Číně, a je ceněný pro své léčivé vlastnosti a schopnosti, aby se zabránilo onemocnění. Tento evergreen rostlina je běžné ve Středomoří av jihovýchodní Evropě. Botanici viz Salvia officinalis Lamiaceae rodiny a rodu Salvia. Jeho vědecký název - Salvia officinalis. Sage preferuje písčité zásadité půdy. To vyžaduje dostatek slunečního světla. Salvia dosahuje 75 centimetrů na výšku a má stromová stonky s větvemi, takže se týká keřů.

Na stránkách výživy zdrojů a vy léčivých a nutričních vlastnostech šalvěje řekl mnoho zajímavých věcí. Textury voňavé šalvěje připomíná kámen. Jejich cover - měkká, který nepouští vlákna to z obou stran. Během léta, šalvěj kvete modré „kytice“, květin, které přitahují včely.

Pěstuje několik druhů šalvěje, které se používají jak v medicíně a ve vaření.

Trilobate Sage (S. fruiticosa nebo S. triloba). Charakterizované laločnatý listy, roste v oblasti Středozemního moře a je široce používán ve vaření čaje šalvěje.

Ananas Sage (S. rutilans). Jeho čerstvé listy dávají zvláštní chuť dezerty a nápoji.

Clary Sage (S. sclarea). Jeho listy mají silné aroma. Obvykle infuze na základě nich se používá ke kloktání. Clary Sage nalezl uplatnění v průmyslu parfému.

Azurová šalvěj (S. azurea). Velká rostlina s modrými květy. Mexiko je považováno za univerzální lék.

Využití šalvěje zdraví

Části šalvěje obsahují mnoho důležitých rostlinné chemikálie, silice, minerály a vitamíny, které jsou známé pro svou schopnost předcházet onemocnění a podporu zdraví.

Hlavní Biologicky aktivní složky Salvia jsou běžné její éterické oleje, které obsahují většinou ketony- &alfa - thujon a &beta - thujon. Kromě šalvěje obsahovat různé jiné látky, včetně cineol (eukalyptol), borneol, tanin (kyselina tříslová) - fumarovou, chlorogenová, kávová nikotinové kyseliny a a nikotinamid (aminikotin) - flavony- flavonoidů glykosidů a estrogenní látky. Společně tyto komponenty jsou známé pro jejich anti-dráždivé látky, anti-alergické, pritivogribkovymi a antiseptické vlastnosti.

Thujon soupeř je gama-aminomáselné kyseliny a serotoninu (5-HT3). Zlepšuje mentální soustředění, pozornost a rychlost myšlení. Z tohoto důvodu, šalvějový čaj je již dlouho považována za „čajové myslitele.“

Trilobate Sage (S. triloba) obsahuje flavonový salvigenin (salvigenin). výzkum ukazují, že vasodilatační účinek salvigenina mohou být chráněny před kardiovaskulárními chorobami.

Salvia - mimořádně bohatý zdroj několika B-komplex vitamínů, včetně kyseliny listové, pyridoxinu a riboflavin. Obsah pyridoxin výrazně vyšší, než je doporučené denní dávky spotřeby.

Sage obsahuje značné množství vitaminu A a beta-karoten. 100 gramů sušené mleté šalvěje obsahuje 5,900 mezinárodních jednotek (IU, IU) vitaminu A, který je přibližně 196% doporučené rychlosti denní spotřeby. Vitamin A je silný přírodní antioxidant a je důležitý pro noční vidění. On je také zapotřebí k udržení zdravého stavu pokožky a sliznic. Jíst přírodní produkty bohaté na vitamin A, považován za způsob, jak zabránit plic a rakovinu ústní dutiny dutiny.

Čerstvé šalvěje jsou dobrým zdrojem antioxidačních vitaminů C (32,4 miligramů, tedy 54% doporučené rychlosti denní spotřeby). Vitamín C pomáhá syntézu strukturních proteinů, jako je kolagen. Jeho přítomnost v organismu v dostatečném množství, pomáhá udržovat integritu krevních cév, kůže, orgánů a kostí. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vitamin C, pomáhá předcházet kurději, vytváří odpor patogeny (posílení imunity) a eliminuje škodlivého organismu podporovat volných radikálů patogeny.

Části rostlin v čerstvé nebo sušené formě, jsou bohatým zdrojem minerálních látek, které obsahují draslík, zinek, vápník, železo, mangan, měď a hořčík. Draslík je důležitou složkou buněčných a tělních tekutin, které pomáhá kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak. Mangan je používán v těle jako faktor, který přispívá k antioxidační enzym superoxiddismutázy.

Výběr a skladování šalvěje

Vůně čerstvého šalvěje méně nasycený než vysušený. Preferují Krásné listy, není pomalý a bez skvrn. Sušená šalvěj se prodává ve formě prášku.

Udržujte plastové nádoby s čerstvou šalvějí v chladničce. Vysuší šalvěj by měly být skladovány ve vzduchotěsných nádobách na chladném, suchém a tmavém místě. V takovém případě bude pokračovat po dobu několika měsíců.

Využití šalvěje v lékařství

Silice šalvěje generované, se má za to, který má vlastnosti inhibitoru enzymu acetylcholinesterázy (Ach). To zvyšuje úroveň acetylcholinu v mozku. Tento enzym zvyšuje koncentraci a pravděpodobně hraje roli při léčbě nemocí, které se projevují v ztrátou paměti, jako je Alzheimerova choroba.

Sage olej získaný z kvetoucích částí rostliny obsahuje těkavé sloučeniny, jako terpentýn, cineol (eukalyptol), borneol, bornylacetate a jiných esterů. Tyto sloučeniny jsou známé pro jejich tonikum, adstringentní, vyvolávající pocení a stimulační vlastnosti.

šalvěj olej se používá také jako, zklidňující bolestivé, když se svalová ztuhlost, revmatismus a neurologické stavy.

Tento olej - spolu s dalšími složkami - také použit při přípravě masážního oleje a aromaterapie. Snižuje nervozitu, úzkost a únavu, stejně jako usnadňuje bolesti hlavy a stres.

Se šalvějí by měli být opatrní

Zdroj výživy A Řekl jste, že použití šalvěje ve velkých množstvích může být smrtelný, způsobit podráždění nervů a křeče. Nemůže být použit v epileptických stavů.

Sage nelze použít během těhotenství, jako jsou chemické sloučeniny, jako je například thujonu, může stimulovat dělohu a vést k potratu.

Výživná hodnota šalvěje

V závorkách jsou procento denní hodnoty spotřeby. Výživná hodnota je uvedena na 100 g drceného sušeného šalvěje o informace z amerického ministerstva zemědělství, uvedená na stránkách zdrojů výživy a vy.