Zajímavá fakta o citrónu

Juicy kyselý citron - jedna z nejpopulárnějších na světě citrusových plodů. Citroník vápno je podobná, ale o něco menší velikosti, má tenkou kůži a méně kyselou chuť. Lemon patří do čeledi Rutaceae, rodu Citrus (který také zahrnuje pomeranč, mandarinka a grapefruit). Vědecký název Lemon - Citrus limon. Lemon je jedním z nejmenších velikostí citrusů. Ve stejné prospěšných živin obsahuje více než velké pomeranče a pomelo. Předpokládá se, že citron je pocházející z úpatí Himalájí v severovýchodní Indiánů. Odtud se rozšířil na Středním východě, v Evropě a Africe a dokonce Americe.

Stejně jako ostatní citrusové plody, jehličnaté stromy jsou malé citron. Dojdou 3-4 metrů na výšku. Cítí se dobře v tropických klimatických podmínkách. Chlad a mráz jsou nepříznivé pro ně. Stonek a větve stromu citronu mají silné ostré trny. Citrón květiny - voňavé bílé komplex vrcholík. Na stránkách zdroje Nutrition And You řekl mnoho zajímavých věcí o blahodárné vlastnosti citronu.

Struktura citrusových plodů nazývá Hesperides. „Hesperides“ - vědecký termín používaný k popisu struktury citrusových plodů. Mají tlustou koženou kůží, která obsahuje velké množství železa, naplněnou esenciálního oleje. Citrusová dužina se skládá ze segmentů složených z četných šťávy naplněné váčky, které jsou speciální vlasové buňky. Zrání citrony změní barvu ze zelené na žlutou, dosahující 5-8 centimetrů v průměru a hmotnosti 50-80 gramů.

Lemon Zdraví Výhody

Video: 7 tajemství vašich úst, že nemusíte znát fakta o tělo //

Lemon - skutečný spíž několik výhod pro lidskou výživu a zdraví. Jeho energetická hodnota je nízká - 29 kalorií na 100 gramů. Tento údaj je jedna z nejnižších v porovnání s jinými citrusových plodů.

Lemon je dobrým zdrojem vlákniny - 7,36% doporučené denní sazby spotřeby. Lemon je jedním z plodů s nejnižším glykemickým indexem.

Kyselé citron poskytuje obsahem kyseliny citrónové. Jeho obsah v citrónové šťávy dosáhne 8%. Kyselina citronová je přírodní konzervant, podporuje trávení a rozpustit ledvinové kameny.

Citron, stejně jako ostatní citrusové plody, je vynikajícím zdrojem vitaminu C (kyselina askorbová), obsahuje 88% doporučené denní rychlosti spotřeby. Kyselina askorbová - silný přírodní vodě rozpustný antioxidant. Tento vitamín pomáhá zabránit kurděje. Při požití potravin bohatých na vitamín C, podporuje generování v organismu rezistentních infekčních látek z krve, a vydává škodlivý, které přispívají k infekci bez radikálů.

Citrony, jako pomeranče obsahují různé fytochemikálie. Gesperitin, naringin a naringenin jsou flavonoidní glykosidy obsažené v citrusových plodech. Je známo, že naringenin vliv na lidské zdraví tím, že působí jako antioxidant odstraňování volných radikálů a modulátor imunitního systému, které mají protizánětlivé vlastnosti. Tato sloučenina při výzkumy ukázaly, se jako prostředek pro snížení pronikání oxidačního činidla v DNA.

Kromě citron také obsahuje malé množství vitamínu A a dalších flavonoidů antioxidanty včetně alfa- a beta-karoten, beta-kryptoxanthin, zeaxanthin a lutein. Vitamin A je nezbytný pro udržení zdravého stavu pokožky a sliznic, stejně jako užitečné pro vidění. Jíst přírodní ovoce bohaté na flavonoidy, pomáhá chránit tělo před rakovinou plic a dutiny ústní.

Celková ORAC 100 g čerstvé citronové šťávy, který odráží antioxidační kapacitu produktu je 1225 &mikro-mol TE.

Limon také dobrým zdrojem vitaminů komplexu B, které obsahují kyseliny pantothenové, pyridoxinu a kyseliny listové. Tyto vitaminy lidské tělo získává z vnějších zdrojů.

Sloučeniny, jako jsou antioxidanty, fytochemikálie a dietní vlákniny pomoci snížit riziko vzniku rakoviny a mnoha chronických onemocnění - artritida (zánět kloubů), obezity a ischemické choroby srdeční.

Citrony také obsahovat určité množství minerálních látek (železo, měď, draslík a vápník). Draslík je základní složkou buněk a tělních tekutin, které pomáhá kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak.

varování

V citronové šťávy velmi nízkém pH (přibližně 2,0). V některých citlivých osob její nasycené šťáva kyselina může způsobit pálení při kontaktu s ústní dutiny, jazyka a rtů, stejně jako způsobit vředy. Při použité citrony ve velkých množstvích může zhoršit žaludečních vředů a kyseliny peptického.

Výživná hodnota citronu

V závorkách jsou procento denní hodnoty spotřeby. Výživná hodnota je uvedena na 100 g čerstvé oloupané citronu (Citrus limon) podle informací z ministerstva zemědělství Spojených států, je uvedeno na stránkách zdrojů výživy a vy.

Video: Lemon sladší jahoda / Zajímavé fakty№1!

Obecné informace:
energetické hodnotě - 29 kcal (1,5%) -
sacharidů - 9,32 g (7%) -
Protein - 1,10 g (2%) -
Tuky - 0,30 g (1%) -
vláken, která je součástí jídla - 2,80 g (7%).

vitamíny:
kyselina listová (B9 vitamín) - 11 mikrogramů (3%), -
niacin (B3 vitamin) - 0,100 miligramů (1%) -
Kyselina pantothenová - 0,190 miligramů (4%) -
Pyridoxin (vitamin B6) - 0,080 mg (6%) -
Riboflavin (vitamin B2) - 0020 miligramů (1,5%) -
Thiamin (vitamín B1) - 0040 miligramů (3,5%) -
Vitamin A, který je do značné míry obsažen v pampeliška - 22 mezinárodních jednotek (IU, IU) - 1% -
vitamín C - 53 miligramů (88%) -
Vitamin E - 0,15 miligramů (1%) -
Vitamin K, neuvěřitelně bohatým zdrojem, který je šalvěj - 0 mikrogramů (0%);

Video: ZAJÍMAVOSTI "Jahoda a citron"

elektrolyty:
sodný - 2 mg (~ 0%) -
draselný - 138 mg (3%).

minerály:
Vápník - 26 mg (3%), -
mědi - 37 mikrogramů (4%) -
železo - 0,60 miligramů (7,5%) -
hořčík - 8 mg (2%) -
mangan - 0,030 miligramů (1%) -
Zinek - 0,06 miligramů (0,5%).

Video: 5 faktů o citrónu)

phytonutrients:
alfa-karoten (&alfa - karoten) - 1 mikrogramm-
Beta-karoten (beta-karoten), který je bohatý na mrkev - 3 mikrogramma-
beta-kryptoxanthin (-kriptoksantin) - 20 mikrogramm-
lutein, zeaxantin - 11 mikrogramů.