Ntioksidanty a další phytonutrients v lidské stravě

Kromě těchto hlavních složek potravy, jako jsou bílkoviny, tuky a sacharidy, mnoho produktů, obsahovat další složky jsou společně označovány jako „phytonutrients“. To je obsažen v rostlinných chemikálií. Na svém velmi nízkým obsahem kalorií v potravě určité úrovně těchto inertních sloučenin nutných pro člověka, protože významně ovlivňují zlepšení zdraví a prevenci onemocnění. Každý moderní člověk, je žádoucí, alespoň v obecné rovině, být si vědom, co fytoživin a jaké vlastnosti mají.

Video: Co je phytonutrients

Zdroj výživy a byli jste považován za výhody, které nabízí využití fytoživin ve stravě. Mělo by být zdůrazněno, že zdravá strava není léčba sama o sobě, ale strava by měla být dohodnuta s odborníkem. Dokonce i ty živiny mohou být škodlivé, pokud příliš unést, nebo v případě, že je individuální intolerance.

Výhody fytoživin pro zdraví

Studie prokázaly, že některé chemické látky mají antimutagenní vlastnosti a zlepšuje imunitu, a také schopnost eliminovat volné radikály. Tyto vlastnosti přispívají k lepšímu zdraví a prevenci nemocí.

Phytonutrients nacházejí v jedlých rostlin. Mezi ně patří antioxidanty, fytosteroly (rostlinné steroly), organické kyseliny, enzymy (enzymy) a lecitinu. Také nestravitelné sacharidy, které obsahují taniny (třísloviny), pektin, celulóza (celulóza), hemicelulózu a jiný rostlinný sliz.

antioxidanty

Studie prokázaly, že karcinomy vznikají z řady mutační změny na buněčné úrovni. Proces změny začíná kyslíkové volné radikály a reaktivní formy kyslíku. Tyto volné radikály mohou poškodit DNA buněk a buněčné membránové proteiny, včetně iontových kanálů a receptorů. Vzhledem k jeho potenciálem snížení emisí, antioxidanty jsou schopné vázat se na tyto úrovně oxidačních radikálů a ukončit aplikaci poškození volnými radikály, zastavení nebo omezení její velikosti. Několik skupin antioxidantů identifikovaných jako polyphenolic flavonoidů, antokyanů a další. Zřejmé příklady obsažené v zelenině a ovoci antioxidantů jsou:

- karotenů (obsažené v mango, mrkev, špenát a oregano, nazývaná také oregano a majoránka, a to nejen v nich) -
- lykopen (obsažený v rajčatech, grapefruit, meloun, a to nejen v nich) -
- Resveratrol (obsažené v hroznech, plodů, arašídů, a to nejen v nich) -
- antokyany (obsažené v jeřabinovou, brokolice, to znamená, brokolice, kapusta a dovnitř, ale nejen v nich) -
- antioxidační vitaminy, které obsahují vitamíny A, E a C, které jsou obsaženy v mnoha bylin, ovoce a zeleniny.

rostlinné steroly

Rostlinné steroly, také známý jako rostlinných sterolů nebo fytosteroly, jsou především beta-sitosterolu (jinak známé jako beta-sitosterol), která působí jinak než lidského těla sterolů, které zahrnují cholesterol. Pomáhají snížit hladinu cholesterolu v krvi, LDL (low-density lipoprotein cholesterol, tedy LDL-cholesterolu), který je také často označován jako "špatný cholesterol".

Video: Kokosové mléko

Jsme v nás rané stádium výzkumu umožnilo určit, že rostlinné steroly v určitých dávkách může být účinná vzhledem k testosteronu hypertrofie prostaty. Pomáhají také snižovat riziko mužů benigní hyperplazie prostaty a rakoviny prostaty. Účinnost rostlinných sterolů pro ženy nebo považovány za neutrální nebo mírně pozitivní pro prsu receptory, dělohy a vaječníků.

Nestravitelné sacharidy, organické kyseliny a enzymy

Jiné účinné sloučeniny zahrnují detoxikační látky, jako jsou indoly, isothiokyanáty, neškrobové polysacharidy, stejně jako dietní vlákna (včetně, guma, hemicelulózy, které se také nazývá polukletchatkoy, sliz, pektin, třísloviny). Kromě toho, tato kategorie sloučenin jsou alkaloidy, kofein a aminokyseliny neproteinové.

Celulóza, který je součástí jídla, které jsou bohatým zdrojem dýňová semínka, zvyšuje množství jídla a pomáhá předcházet zácpě, protože snižuje čas potřebný pro průchod trávicím traktem. Je také váže toxiny obsažené v potravinách, brání jejich vstřebávání v lidském těle, a podporuje prevenci sliznice tlustého střeva na rakovinu. Kromě toho, vlákna, který je součástí jídla, vyrobené z cholesterolu váže žlučové soli a snižuje jejich reabsorpci. Tato vlastnost vlákniny pomáhá snižovat míru obsahu LDL-cholesterolu v séru.

Vyvážená strava bohatá na phytonutrients, to znamená, že čerstvá zelenina, ovoce a bylin. Taková strava pomáhá minimalizovat hladinu volných radikálů způsobujících onemocnění a reaktivních kyslíkových radikálů.