Výhody a škody z kachního masa, jeho složení a kalorický obsah

Dobře vařené maso kachna zdobit jakoukoli dovolenou tabulky. Ale v jaké formě, nebo bude připravena kachna, celé nebo v kusech, jeho maso je chutné a výživné. Digest je o něco rychlejší než hovězího a vepřového masa, i když to klasifikuje tuhost.

obsah:

• obsah kalorií a složení
• užitečné vlastnosti
• nebezpečných vlastností
• Jak si vybrat a uložit kostru

obsah kalorií a složení

Kachní maso obsahuje:

Všichni přítomní v ní vitamíny, každý svým způsobem, provádí jakousi pozitivní funkce pro normální fungování těla.

užitečné vlastnosti

Kromě chutnosti, kachní maso má prospěšné vlastnosti. Mnohé z těchto vlastností se dosahuje kachním sádle. Při použití v určitém množství v potravinách dochází pročištění těla karcinogenů a lepší pleť. Přítomnost v kachní tuku enzymy umožňují regulovat metabolismus.

Co jiného může být použití masa kachny? Vitamin A, který je v kachního masa ve slušné množství zlepšuje stav pokožky a očí zrakové funkce.

Lékařské památky na kachního masa liší praktičnost. Podle jejich názoru je tento výrobek je třeba ve výživě člověka s fyzickým či nervové vyčerpání. Obnova těla je vzhledem k oživení imunitního systému proteinů.

Obsažené v kachních jaterních kyselinu pantotenovou eliminuje metabolické procesy v těle. Přítomnost velkého množství aminokyselin a retinol pozitivní vliv na mužské potence. Všechny tyto pozitivní aspekty, které v játrech kachních ptáků pěstované doma, spíše než obchodě koupil.

Ve velkém počtu domácího kachního masa obsahuje betain a cholin, které pomáhají vytvářet buněčné membrány. Jejich přítomnost v těle je velmi důležité. Těžit z tohoto typu masa a anémie.

Ti, kteří chtějí zhubnout přítomnost domácího kachního masa v potravě je absolutně kontraindikováno, ale je možné spojit hubnutí s využitím masa divokých kachen.

Zelený salát v kombinaci s kachního masa přispívá k rychlému vstřebávání živin potřebných pro organismus, nedovoluje tuk hromadí.

nebezpečných vlastností

Mezi hlavní rizika při používání kachního masa je množství tuku, který vstupuje do těla jako tuk je zdrojem cholesterolu, což přispívá k narušení přirozených procesů v cévách. Stejně tak je kontraindikován u lidí, kteří trpí nadváhou nebo obezitou. Separace kůže z masa z kostry se poněkud snížit obsah tuku, ale nevedou k požadovanému výsledku.

Dalším škodlivým prvkem kachna je jeho tuhost, což značně komplikuje trávení, čímž těžký náklad na trávicí systém. Pro zdravého člověka, tento faktor nedodává hádka, ale pro lidi, kteří trpí onemocněním jater nebo trávicího traktu, kachna spotřeba masa může způsobit značné škody.

Jíst kachní maso, výhody a škod z používání by mělo být jasně porovnány. Po poškození závisí na přítomnosti chronického onemocnění a množství absorbovaného masa.

Jak si vybrat a uložit kachna kostry

Aby potěšil svým hostům lahodné a šťavnaté kachní maso, nestačí koupit kachní kostru v supermarketu a prostě vařit. Pouze řádně vybráno kachní maso v kombinaci s lahodnou receptu získání požadovaného výsledku.

Obchody velké řetězce jsou velmi vzácné najít tento druh domácích výrobců výrobku. Proto nejlépe koupit na trhu, na základě těchto znalostí vzhledu čerstvého jatečně upravených těl:

Příliš velký kostra vyznačuje velkým množstvím tuku, což je přípravek přidá nepříjemnou chuť v jádře masa. Štíhlé osoby jako hotový výrobek bude dopadat spíše suché a tvrdé.

Optimálně koupit kachna kostru - ne starší než šest měsíců, a kuřecí maso - ne starší než tři měsíce. Ptáci starší ready-publikovat konkrétní vůni. Určete přibližné stáří drůbeže může zobák, nohy a vzhled tuku. Mláďata mají žluté nohy, zobák a průhledné měkké tuku, který může být považován za nejlépe pod ocasem.

Elasticita kůže je určena tlakem prstu. Čerstvé maso má schopnost se rychle zotavit se z deprese důlek.

Vezměme si vzhled a určit výše uvedené parametry je možné pouze na nezamrzlé produktu. Rozmrazování kostra musí udržet své nejprve po dobu 24 hodin v chladničce, se provádí následující odtávání při pokojové teplotě.

K chlazené útky kostry mohou být skladovány při teplotě 0 ° -4 ° nebo asi 3 dny. Pokud je to nutné delší skladování, mražení můžete použít. Zmrazená skladovatelnost může mít až tři měsíce při teplotě -15 stupňů. teplotu tuhnutí -25 ° C umožňuje skladovat výrobek asi rok.

Kuchař lahodný pokrm z kachny, ať už dušené, pečené, pečené, slaný, grilované nebo dušené, být si vědom vysoké kalorické kachny a nepřehánějte to v množství absorpce. Při správném připravené, a v určitých poměrech, kachní maso používá jako profylaktické činidlo mnoha onemocnění.