Husí maso

Video: Goose | Goose zpracování masa | Bizes nápady | Italská zkušenost

domácí husy - pták z čeledi kachny. Mají některé podobnosti s labutěmi, ale liší se od nich široký a podsaditý trup, kratší krk a zobák. Domácí husy byli domáčtí lidmi po dlouhou dobu, asi před 3000 roky. Od začátku, oni byli chováni za účelem získání masa. Tady v tomto článku bych chtěl mluvit o husího masa, o jeho vlastnostech, charakteristikách a výhřevnosti produktu.

Video: husa s brambory a jablka. Jak vařit husu s jablky v receptu trouby

husí maso To má docela tmavé strukturu. Nejvíce ocenil maso z mladé husy. Mladý husí nohy jasně žluté nebo jasně oranžová, staré husí tlapky červená. Husí maso může být vařené mnoho různých kulinářských specialit. Nejpopulárnější a lahodné husí maso se peče celý ptáka plněné jablka, brambory, houby nebo jiné výplně. Jen husí maso se vaří různé polévky, Halofilní Rostliny, rassolnik.

Husí maso - užitečné vlastnosti

Husí maso obsahuje mnoho různých užitečných látek: vitamíny (A- B1,2,3,5,6,9,12- C), minerály (vápník, hořčík, draslík, fosfor, atd.). Navzdory tomu, husa není masitá, protože v sobě obsahuje velké množství tuku v této souvislosti, že je absorbováno řádově horší než bílé maso (kuřecí). Nicméně, zdravý člověk, který vede aktivní životní styl husí maso bude velmi užitečné. Tento produkt obsahuje řadu aminokyselin, které nejsou produkovány v lidském těle (lysin, tryptofan, arginin a kyselina glutamová). Tyto aminokyseliny se zbaví naše těla od toxinů a škodlivých látek.

Husí maso obsahuje další velmi užitečný produkt - husa tuků. Podle jeho blahodárné vlastnosti, které tuk tuk přesahuje jinou drůbež.
Po celá staletí, tradiční medicína je považována za husa velmi užitečný produkt. Léčitelé věřili, že husí maso - to je obecný tonikum, pomáhá oživit po dlouhé práci. Snědl husí maso v případě problémů s trávicí systém a projev slabosti.

Goose stále doporučují, aby lidé, kteří jsou předmětem silného stresu. Lékaři radí jíst maso husí lidem, kteří trpí onemocněním žlučových kamenů, protože tento výrobek silně stimuluje produkci žluči v lidském těle. Jen husí maso je velmi vhodné použít na otravu olovem.

Pravidelná konzumace husí maso povede k regulaci glukózy v lidském těle, zlepšit syntézu bílkovin a hemoglobin.

Husí maso - škodlivých vlastností

Hlavní nebezpečí husí maso lze rozlišit: je-li husa vykrmováni před porážkou příliš dlouhé a velmi mastnou krmiv, bude maso otočit příliš tlustý. Z tohoto důvodu, husí maso by neměl být zneužíván, zejména u pacientů s cukrovkou. Zneužívání husí maso může vést k ucpání cév cholesterolem. Také, pokud máte nějaké žaludeční potíže, mohou nastat problémy s trávením husy (od velmi vysokým obsahem tuku ve výrobku). V tomto případě, namísto husí maso je lepší přednost libové bílé maso.

Kalorie husí maso

Nyní o kalorie husí maso (bez kůže). Protein - 22.75 gramů, 7,13 g tuků, sacharidů, 0 gramů. Tak 100 g obsahuje 160 kcal. Pokud budete mít kalorický obsah husu s pokožkou, to bude mnohem vyšší - od 317 kcal, neboť se jedná o maximální množství tuku je soustředěna v kůži.