Jak lze zjistit čerstvost vejce doma, nebo při nákupu

Vejce kuře je důležitý a hodnotný produkt lidské stravy. Jeho paní láska k použití jako hlavní součást různých pokrmů. A chtějí, aby výrobek vždy čerstvé a kvalitní. 

Zkontrolujte, zda při nákupu

Slepičí vejce jsou populární základní potraviny, což je dobře hasí hlad, protože má vyšší stupeň kalorické. Jeden jíst v den, kdy se stává nezbytným zdrojem vápníku, bílkovin, železa, vitamínu B, E, A, cenných stopových prvků.

Vejce lze kontrolovat svěžest ihned po zakoupení nebo provádět jednoduchý test doma, před použitím, když si lehnou na chvíli v lednici. Chcete-li zjistit čerstvá vejce kupujete na trhu nebo v obchodě, je třeba nejprve pečlivě zkoumat povrch pláště. V poslední době počet zničených vajec bude mít matný non-lesklý povrch.

Staré položky jsou lesklé a hladké ploše. Tato metoda není vždy relevantní, protože nepoctiví prodejci mohou někdy umýt před prodejem zboží, což mělo pozitivní vliv na stav jeho fyzický vzhled.

Doporučuje se provést srovnání všech vajec z jedné strany - by měly mít stejnou barvu.

V případě rozdílů mezi prodejci mohla smíchat čerstvé a starší exempláře. Další metoda - Shaking vejce. Zkontrolujte, zda jejich stav tak s nákupem jak je to možné, aby určil „mluvka“ - komoditu, který již není vhodný k lidské spotřebě. Protože jestli kopie dlouho ležel jeho střeva visí ven a suší se uvnitř pláště.

Jak zkontrolovat dům

Někdy vejce jsou skladovány po dlouhou dobu v chladničce. Před přípravou žádný majitel myčky je nutné určit čerstvost vajec. Takže opravdu chránit zdraví svých blízkých, a pokud jde o výsledek vydýchaného použití výrobku nestal nebezpečný otrava jídlem.

Nebudeme popisovat sofistikované techniky, jak kontrolovat míru nakladou vajíčka, které jsou spojeny s použitím ultrafialového záření nebo měřené hodnoty teploty. Pojďme bydlí na nejjednodušší a cenově dostupný způsob.

vodná proces

Když se vajíčko je na povrchu, jako kdyby plováku tyče, je doporučeno, jak se zbavit. S největší pravděpodobností se obrátil nejméně měsíc. Kromě čisté vody se nechá použít solanky. Ji připravit v domácnosti, stačí, aby 500 ml vody, aby se rozpustil lžíce soli. Není třeba striktně dodržovat poměrech, jako praktický způsob, jak se ukázalo, že staré vejce budou na povrchu v co nejkratší době, a to i když jim ponořit do kapaliny je bez soli.

To vysvětlit jednoduše - pod shell je plášť ze dvou vrstev, které jsou schopné projít světlo, kapalina a vzduch. Hloupá část varlat je fuga - prázdný vzduch parcely. Je nutné ve vývoji embrya - to se děje prostřednictvím výměny plynu procesu. Velikost fuga zvyšuje úměrně k trvanlivosti výrobku.

Procházejí skořápky a bakterie, které vyvolávají rozpad. Po kuře položí vejce, přestává být sterilní. Je to specifická a vůně zkaženého produktu - vůně sirovodíku. Vejce plavat na povrchu, jak je zde akumulována v poškozené kopie plyny mají nižší hustotu.

míchání

Aby bylo možné určit čerstvost vajec v následujícím způsobem, přičemž každá z nich se doporučuje nejprve slisovat, takže pak cítí každý pohyb vibrací dovnitř. Pak třepe se jemně, aby nedošlo k poškození pláště. Nedotčená vejce nebude produkovat žádné neobvyklé pocity, nebudete cítit vibrace uvnitř, jak to je kompletní.

Pokud jste pevně stiskl v ruce a třese uvnitř vejce něco, co bude viset and roll, můžete si být jisti, že takový výrobek je nevhodný pro lidskou spotřebu. To je také populárně odkazoval se na jako „mluvčí“, protože to vypadá, něco visí uvnitř. Shake má jednu významnou nevýhodu - to je nemožné znát trvanlivost vajec a rozsah jeho konkrétní vhodnosti pro použití. Ten umožňuje pouze vybrat ty případy, jejichž používání potravin, které by mělo být zrušeno.

průsvitnost

Zkontrolujte vhodnost vajec může být poučit ho o zdroji 100 wattů. rentgenová metoda nám umožňuje vidět v tupým koncem umístěným Pugu. Pokud tomu tak není - výrobek je nedotčená. Puget tendenci nezobrazí okamžitě, to vyžaduje určitý čas, během kterého dochází k odpařování vlhkosti, a obsah utěsněné pláště. Dietní typ výrobku Puga by neměla být větší než 4 mm, a v normálním stolování - 8 - 9 mm.

V potravě případě musí být jednotný a husté konzistence žloutku. Je-li produkt je průsvitný, je třeba žloutek vizualizovány ve středu každé instance. Jídelní žloutek produkt může být umístěn poněkud stranou. Ale jestli je to blízko k povrchu pláště, vajíčko je lepší použít pro lidskou spotřebu. Na vyšetření, výrobek může být někdy vidět krvavé skvrny.

V případě, že jsou velmi malé, to je považováno za zcela normální. Pokud se kapka krve za vzniku kruhu, dal produkt není vhodný. Krev dostane dovnitř při tvorbě produktu, pak se protein bude narůžovělý odstín, zatímco žloutku - oranžovo-červené. V případě přenosu jsou jasně viditelné tmavé skvrny, pak pod pláštěm začal aktivně množit nemoc-působit mikroby.

Video „Kontrola čerstvost vajec“

Toto video ukazuje jednoduchý způsob, jak zjistit na čerstvost vajec doma.