Perliček vejce

perliček vejce Mají velmi vysokou gastronomickou kvalitu a užitečné. Tyto vlastnosti nejsou vyšší než kuře, ale také poměrně vysoká.

perlička vejce jsou o něco menší rozměry a hmotnost než kuře. Na rozdíl od slepičích vejcích, tito mají trochu jiný tvar. To je více hruškovitý, a tupý konec je mnohem širší, než akutní. Mimochodem, mimochodem, perličky vejce jsou silnější než kuře.

Průměrná hmotnost perliček vejce je 39-45 gramů. Barvení vajec od světle hnědé (viz foto vlevo) až po tmavě hnědou. Guinea-slepice vejce mají dostatečně vysokou mechanickou pevnost, takže jsou méně žíravé než kuře.

Charakteristickým rysem perlička vajec je, že mohou být skladovány až šest měsíců, udržet všechny své dietetické vlastnosti. V perlička vajec je obsaženo malé množství vody, méně než kuře. To je způsobeno tím, že žloutek se skládá z mnoha pevných látek. V vejce obsahuje velmi vysoké množství vitamínu B. Guinea slepice vaječného žloutku, stejně jako u kuřat, mnoho karotenů. Nicméně, množství karotenu a vitamínu B ve vejci je závislá na ročním období. Například během páření, obsah vitamínu B sníží několikrát, a úroveň karoten zvyšuje několikrát. Nutriční hodnoty (kalorií) perliček vejce blízko k kuře. Guinea-slepice vejce lze připsat na vrub dietních výrobků. Mimochodem, perliček vejce obsahují minimální množství cholesterolu, takže můžete použít jim pár kousků za den, spolu se žloutkem.

Pro inkubaci získané perličky vejce o hmotnosti alespoň 38 gramů, které byly uchovávány při pokojové teplotě po dobu delší než jeden týden. Je důležité, že mají správný tvar a barvu. Pevnost a tloušťka pláště tak, aby byla na dobré úrovni.

Barva shell perliček vejce musí být buď světle žlutá nebo tmavě hnědá. A všechny ostatní barvy, které jsou zahrnuty do tohoto limitu. Někdy se stane, že pigmentace ve vejcích nerovné, a proto mušlí má různé odstíny barev z různých úhlů. Ve vzácných případech, perliček vejce jsou modré nebo téměř bílý. Každá perlička nosnic položí „idividualno“ vejce podle barvy, tvaru, barvy a velikosti.

Perlička vaječný protein má určité antibiotické vlastnosti. Guinea slepičích vajec protein je velmi podobné složení a vlastnosti proteinu kuřecích vajec.

Video: Inkubace perličky byla úspěšná. inkubace, a to zejména při stažení Cesar

perličky vejce se používají v celé řadě nepříjemných onemocnění. Chovají zhelezodifitsitnuyu anémie, jakož i onemocnění, která ovlivňuje centrální nervový systém. Je také vhodné pro použití jako perliček vejce v prevenci střevních onemocnění. V nemocnicích, perličky vejce jsou předepsány pro těhotné ženy, kojící ženy stejně. V takovém případě, pokud jste alergičtí na slepičích vejcích, pak mohou být nahrazeny perliček.

Guineje-slepice vejce skořápka obsahuje živiny, které nejsou menší než žloutku nebo bílku. Skořepina je bohaté na minerály: fosfor, měď, železo, síra, fluorid, vápník, a mnoho dalších. Mimochodem, vápník ve vejcích je organického původu, aby absorboval téměř 100%. Pro srovnání: pro lidskou spotřebu, shell musí být bez proteinu, a vaří se ve vodě po dobu 5 minut, pak kotleta. Chcete-li použít musíte jednou denně po dobu jedné čajové lžičky.