Výtěžek mléko od ovcí

dojení ovcí

Výtěžek mléko od ovcí a metody jeho zvýšení. Ovčí mléko obsahuje 68% tuku, 4.5-6-proteiny, 4,6-cukry a 0,8% -Minerální látky. Ve srovnání s mlékem skotu ovcí mléko obsahuje více tuku a bílkovin. Výtěžek mléko od ovcí, jakož i složení mléka závisí nejen na plemeni, krmení podmínek a welfare zvířat, ale také na době laktace.

Z mléka, sýru ovčího vyráběné hlavně: kavkazské (. Tush, Ossetic, Jerevan atd.) Kachkaval (Krymská sýr) pikarino, Roquefort a podobně, stejně jako sýr .. Nejběžnější a nejjednodušší způsob přípravy sýra - sýr, sušina, která obsahuje 40 až 50% tuku. Dále sýry se připraví, a různé mléčné výrobky :. Tvaroh, Ira, šlehačkou, jogurt a dalšími másla z ovčího mléka neprodukuje, protože má zvláštní chuť, příliš měkkou konzistenci a špatně udržována. Výrobky z ovčího mléka se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou a vysoce stravitelné. Kromě ostfrislandskih k dispozici v Belgii, Nizozemsku, Německu a sousedních zemích ovce všechny ostatní plemena nejsou chována pro produkci mléka. Nicméně, na Balkáně a na Středním východě již dlouho tam chováni ovcí spolu s vlnou a skopového masa je velké množství, a mléko. Ve většině zemí s výjimkou Francie, Itálie, a téměř všude v oblastech jemné vlny ovcí a polutonkorunnyh produkce mléka nemá žádnou komerční hodnotu, a ovčí mléko je obvykle pro pěstování kojenec jehňata v děloze.

Výtěžek mléko od ovcí za předpokladu aktatsionnym doba trvání 120-170 dní, největší množství mléka denně v druhé dekádě po bahnění. dojivost jsou podporovány na páté laktace a pak klesla. Na konci laktace dojivosti sníží na 100-200 g na den.

Ovce se dojí na speciálních strojích. K tomu, zvolte si rovnou plochu, zahalené své desky a na něm uspořádat padák. Na obou stranách místa přenosné dřevěné desky odražení dva výběhy. Pera sdílí dřevěnou stěnou, který dělá dveře takového rozsahu, která by mohla projít jednu ovci. Počet dveří je závislá na počtu dojících strojů. Stroj je sám o sobě dva kryty, z nichž jeden je pevně připojen, a druhý - na pantech. Dojička sedí na nízké stoličce v zařízení vedle dveří. Ovce vstupuje do dveří zezadu na platformu výbězích a zavírá výstupní dojiče pohyblivý štít před ním pomocí provazů běží přes válec. Po skončení dojení milker pohybuje tlačnou štít a ovtsa4 ven před domem. Dřevěné podlahy je spokojen s určitým sklonem ke stěně tak, že přední nohy ovce jsou nad zadní usnadnit dojení.

Široce rozšířené Moldovan (zadní) způsob dojení. dojení proces je rozdělen do razdaivanie, dojení a dodaivanie. První jednou rukou podporují vemeno a ostatní razdaivayut bradavky. V tomto případě, klouby palci je ohnutý v úhlu a tlačit na vsuvce, což vede prst směrem dolů. Takový pohyb dělá 2-3. Toto je děláno s cílem odstranit zátku se? sk, pokud byl vytvořen po zpoždění ve svém mléku podle předchozího dojení.

Pokud dojení vemeno kryt oběma rukama a mačkat to odshora dolů, sdaivayut mléka. K čištění struků zbývajícího mléka, které produkují dodaivanie, vemene pokryté levou rukou a dvěma nebo třemi prsty pravé ruky střídavě komprimovaných a zataženou bradavky dolů. Během dojení ovcí musí být klidné a čisté. Ovce dojení kbelík by měla být pokryta filtrem (gázy). Před dojením Dojiči měli umýt ruce, nosit šaty a nosit ručník, jehož jeden konec je mokrá, a další suché -R-. Než začnete dojení vemeno ubrousky mokré ručníky konec. Výpočty představují práce na dojení stáda ovcí trvala více než 2-2.5 hodin s průměrným výkonem každého dojičem 80-100 hlavy. Obecné pokyny práce při dojení ovcí a regulace nastavení bahnic pro zařízení na dojení vedle nejstaršího pastýře.

Existuje způsob, jak se strojním dojení ovcí, který je rozšířený v jižní Francii, Bulharsku, Československu a Maďarsku. Ekonomika naší země, není nalezena tato metoda až do rozšířeného používání.

Dojení ovcí videa.

V rubrice dojení ovcí videu můžeme vidět video, ve kterém jsme se říci tajemství ovčí sýr, stejně jako vidět video o společnost, která nabízí dojicí stroje pro ovce a kozy.