Základy chovu zvířat a mléka hygieny výroby

4. Typy produktivity skotu

Obsah

• 4. typy produktivity skotu
• Produktivita mléko
• Produktivita maso

produktivita mléko

Spuštění mléčného skotu z dávné minulosti. Mléko - nepostradatelný potravinový výrobek a je základem správné výživy. Má dietní vlastnosti a je používán v čerstvé formě nebo ve formě různých přípravků mléčného kvašení (kefír, jogurt, zakysané smetany, atd). Používá se pro výrobu oleje, sýr, atd

V Bělorusku, držet krávy ve výrobě mléka od roku 1973 se v prvních 305 dnů laktace. Toto období je téměř totožný s normální trvání zdravé krávy laktaci během suchého období 60 dnů. Produkce mléka je stanovena v kratším časovém období: v uplynulém měsíci a za den (denní výtěžek mléka). V poslední době jsme začali brát v úvahu produkci na životnost mléka krav. Neustále zlepšuje produkci mléka, chovatelé dosáhli dobrých výsledků. Takže rekordistka udoyu při 365 dnech laktace krávy Beecher Arlene Helen-Holstein-Friesian (USA) dala25247 kgmoloka. Od krav Beauty Kostroma plemene v období svého života nadoili120000 kgmoloka. Rekordistkoy na denním udoyu kráva Ubre Blanca (kříženec Holstein-Friesian a zebu) se získá za den v roce 1981 godu110,9 kgmoloka obsahem tuku 4,2%. Přes 305 dnů laktace jejích nadoeno24269 kgmoloka. Produkce mléka registrována je nastavena nejen množství mléka, ale také obsahu tuku a bílkovin v něm.

produktivita maso

Špičková kvalita maso se získává ze specializovaných plemen skotu. Hlavní ukazatele produktivity masa zvířat - živá hmotnost, jateční hmotnost, výnos kostra, zralost, kapacita na výkrm, účinnost krmiva, kvalita masa chuť. Živá hmotnost je způsobena plemene, věku a pohlaví zvířete. Specializované masného skotu plemen mají větší hmotnost než mléko. Slaughter hmotnostní poměr (hmotnost kostry bez hlavy, kůže, vnitřních orgánů a končetin) živé hmotnosti vyjádřené v procentech, s názvem vrah výtěžku. U zvířat, masa a masných a mléčné porážky dobytka výtěžek dosahuje 65-67%, v mléčných plemen - 55%. Průměrný výnos kostra různými druhy se pohybuje v rozmezí od 45 do 60%.

Další stránka