Černá rýže vyrobené na seznam superfoods

vědci z Louisiana State University

Černá rýže je někdy nazýván zakázané rýži, jako ve starověké Číně, tam to mohl vědět jen, ale pro obyčejné lidi byl pod kategorický zákaz.

Stejně jako v ovoce, černá rýže ve velkém množství přírodních antioxidantů antokyany, které pomáhají člověk bojovat srdečních onemocnění, rakoviny a dalších závažných onemocnění. Kromě toho v těchto odrůd rýže více vlákniny a vitamin E, ale méně než cukr v borůvek a borůvky.

Odborníci se domnívají, že výrobci by mohly používat černé rýžových otrub nebo otruby výtažky z nich pro zlepšení vlastností zdravotní snídaňových cereálií, nápojů, zákusků, sušenek a dalších výrobků.

Mimochodem, ne méně užitečný hnědá rýže - má více živin (jsou uloženy v hnědém otrub pláště) a vlákniny než bílou. V Asii, tento údaj se jí hlavně děti a starší lidé, zatímco v Evropě a Americe ocenit své příznivce zdravého životního stylu. V hnědé rýže je jen jednu nevýhodu - malá trvanlivost (kvůli olejové povlaku na zrnech).

Video: Živé zdravé potraviny

Jíst bílá rýže vědce vážou s vysokým rizikem vzniku diabetu typu II. Podle statistik, lidé, kteří jedí nejméně pět porcí bílé rýže týdně, trpí cukrovkou o 17% více z těch, kteří konzumovali méně než jednu porci měsíčně. Na rozdíl od toho spotřeba ze dvou nebo více porcí hnědé rýže snižuje riziko o 11% za týden.

Dnes, rýže je základní potravinou pro asi tři miliardy lidí. Od roku 2050, výnosy obilovin se dvakrát zvyšuje ve srovnání s druhým v roce 1960. Více než 30% rýžových polí v Asii a 40% v Africe, který se nachází v nížinách nebo v zaplavených oblastech.

Video: GOOD FOOD