Zajímavá fakta o rýži

pěstování rýže

Existuje více než tucet odrůd rýže. Texturu, chuť a nutriční hodnoty, které jsou odlišné. Hnědá a divoká rýže jsou považovány za vhodnější, neboť tyto odrůdy obsahují více živin a vlákniny. Bílá rýže může způsobit vzestup hladiny cukru v krvi. Přítomnost rýže v denní lidské stravě má ​​své výhody a nevýhody. Je důležité, aby mohly být považovány za s nárůstem popularity orientální kuchyně rýže se stává více a více obyčejný jídlo. Na rozdíl od zrna pohanky, rýže je stěží produkt, který doporučí ty, kteří chtějí vést zdravý životní styl.

Zdroj SFGATE řekl mnoho zajímavých věcí o třech hlavních odrůd rýže. Hnědá rýže se vyznačuje tím, že zachovává otrub a obilí sazenic. Bílá rýže je leštěný a zpracování těchto prvků je zbaven.

bílá rýže

Bílá rýže je korotkozernym ( "kulatý") a Long ( "podlouhlá"). Korotkozerny rýže je velmi škrobnatých a v procesu jeho přípravy se stává měkká a lepivá, takže je ideální pro sushi. Korotkozerny rýže se také používá k vaření paella a rizoto.

Dlouhozrnné rýže ( „jasmín“ a „basmati“ odrůda známá) obsahuje méně škrobu, ale vařené zrna jsou suché a nejsou slepené. Bílá rýže - dobrým zdrojem hořčíku, fosforu, manganu, selen, železo, listové a nikotinové kyseliny a thiamin. To není tolik vlákniny, a její tuková složka je s výhodou obsahuje mastné kyseliny omega-6, které jsou považovány za přispívající k rozvoji onemocnění.

hnědá rýže

Dlouhé zrna hnědé rýže

Hnědá rýže je také krátkodobé a dlouhodobé obilí. Vaření by mělo být asi dvakrát tak dlouho jako bílá rýže, hnědá vzhledem k menšímu objemu škrobu. Hnědá rýže - celozrnné a proto obsahuje asi 4 krát více vlákniny než bílé odrůdy. Vláknina snižuje míru konverze sacharidů na glukózu, pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Má více minerálů, především hořčíku než bílá rýže.

divoká rýže

divoká rýže

Divoká rýže je ještě výživnější než hnědá. Obsahuje více bílkovin a vitamin A a kyselinu listovou. Divoká rýže obsahuje méně škrobu, což znamená, že jeho glykemický index níže. To má více omega-3, která mu umožňuje, aby obsahoval chorobné procesy. Tak v divoké rýže (ve srovnání s hnědými) méně minerálů.

Hnědá rýže je vhodnější, ale nemělo by to unést

Ačkoli glykemický index hnědá rýže je nižší než bílé, jakýkoliv druh rýže nelze považovat za nizkoglikemicheskim produkt. Při cukrovce, nemůžete jíst, aby strava byla hodně rýže. Zejména se zabránilo korotkozernogo bílé rýže. V hnědých odrůd rýže „Basmati“ glykemický index nižší, a to obsahuje více vitamínů a minerálů. Z tohoto důvodu, to je často volí milovníky zdravého životního stylu. Artritida divoká rýže - jediný druh, který nebude zhoršovat nemoci. Jakákoli postava - sacharidové potraviny, které nemohou být základem zdravé výživy.

Hnědá rýže basmati

Nutriční hodnota hnědého dlouhozrnné rýže bylo diskutováno podrobně zdroj NutritionData. Obsah živin je uveden ve výši 100 g vařených dlouhých zrna hnědé rýže. V závorkách jsou procento denní hodnoty spotřeby.

Divoká rýže a himálajský red rýže

Energetická hodnota:
Celkem - 111 kilokalorií (6%) -
sacharidy - 94,7 kilokaloriy-
z tuků - 7,5 kilokaloriy-
proteinů - 8,8 kcal;

sacharidy:
Obecně - 23,0 g (8%) -
vláknina - 1,8 g (7%) -
cukr - 0,4 g;

Tuky a mastné kyseliny:
celkového tuku - 0,9 g (1%) -
nasycených mastných kyselin - 0,2 g (1%) -
mononenasycených mastných kyselin - 0,3 gramma-
polynenasycené tuky - 0,3 gramma-
omega-3 - 14,0 milligramma-
omega-6 - 309 miligramů;

Proteiny a aminokyseliny:
protein - 2,6 g (5%);

vitamíny:
Vitamín K - 0,6 mikrogramů (1%) -
thiamin - 0,1 miligramů (6%) -
nikotinová kyselina - 1,5 mg (8%) -
Vitamin B6 - 0,1 miligramů (7%) -
foláty - 4,0 mikrogramů (1%) -
Kyselina pantothenová - 0,3 miligramů (3%), -
cholin (vitamin B4) - 9,2 milligramma-
betain - 0,5 miligram;

minerály:
vápník - 10,0 mg (1%) -
železo - 0,4 miligramů (2%) -
hořečnatý - 43,0 mg (11%) -
fosfor - 83,0 miligramů (8%) -
draselný - 43,0 mg (1%) -
Sodný - 5,0 milligramm-
Zinek - 0,6 miligramů (4%) -
Měď - 0,1 miligramů (5%), -
mangan - 0,9 mg (45%) -
Selen - 9,8 mikrogramů (14%);

steroly:
cholesterol - miligram 0 (0%);

jiné:
alkohol - 0,0 gramma-
Voda - 73,1 gramma-
Ash - 0,5 gramma-
Kofein - 0 miligramů.

Nákup a skladování

Rýže by měla být vybrána na základě jaké jídlo se bude připravovat. O nejpopulárnější: "dlouhý Obrázek"Zrno při vaření to nebude držet pohromadě. "střední zrno" a "krátkými vlákny" lepidlo, jsou dobré pyré polévky, kapalné kaše.

Čerstvost rýže mohou být identifikovány nepřítomností vůně formy a vlhkosti.

Obchod rýže by měly být ve skle, těsně uzavřené nádoby na suchém místě.

Užitečné vlastnosti a aplikace

Rýže je jedním z nejúčinnějších čisticích prostředků pro střeva, žaludek, urogenitální oblasti, spojky - obr absorbovat z tkání a orgánů těla toxiny, cholesterol, mastné kyseliny, sůl vklady, biopathogenic mikroflóry, a tak je nejvýznamnější nástroj pro čištění těla. Zlepšuje pleť, zklidňuje, zlepšuje spánek odstraňuje zápach z úst dobře obnovuje chuť k jídlu po těžké nemoci nebo dlouhodobé hladovění. Rychle zotavit po dlouhé nemoci. Žízeň kalení, je to užitečné pro onemocnění ledvin a močového měchýře. Zvyšuje laktaci u kojících matek.
léčba osteochondróze

Dokonce i ve velmi pokročilých případů rýže strava pomáhá. To trvá 42 dní, ale ne těžkopádné a velmi užitečné. Dávalo to tak.

Číslované šest půllitrových plechovek a do každé ze 2 lžíce. lžíce dobře vyčistit a přesunout rýži. Obrázek přidat vodu, banky pokrývají gázu (prachu).

Po jednom dni, vypouštěcí bankovní № 1. Obr posun do pánve a přidejte 0,5 litru vařící vody. Vaří se po dobu 5 minut. Rýže k jídlu. Po takové snídani nebude jíst ani pít 4 hodiny - těsně před obědem. Jar № 1 znovu dát 2 lžíce. lžíce promývá rýži, přidáme vodu a dejte sklenici číslo 6. Ostatní banky měnit vodu a to každý den.

Na druhý den, proveďte stejný postup se jar číslo 2, který se bude konat v průběhu počtu Banky 1. a tak - pouhých 6 týdnů.

Dieta účinná, kromě toho pomůže nejen řídit "extra" sůl, ale také snížit nadváhu. Rýže strava může způsobit komplikace v ledvinách, takže to určitě musí být kombinována s ohledem odvar nebo infuze brusinkové listu.
Léčení gastrointestinálního traktu

Při léčbě onemocnění trávicího traktu jeden šálek rýže k vyplnění sedmi šálky vody do varu. Akceptovat vývar 0,3 šálků každé 2 hodiny. Vývar ze které mají příznivý vliv na tlustém střevě (průjem zastávky, používat dobře uvařené ris- vařenou rýži s mlékem čistí kishechnik- klystýr z odvaru z červené rýže pomáhá při střevních vředů) - doporučená pro léčbu pacientů s chronickým onemocněním trávicího traktu.

Při léčbě onemocnění jícnu rýže vařené smetanou:

Šálek rýže máchání, suché, obzharivaya na pánvi na mírném ohni, dokud se stane dozlatova a začne vydávat jemnou vůni, připomínající vůni ořechů. Přeneste rýži do hrnce, přidáme 10 šálky vody, špetku soli a přiveďte k varu. Zavřete víko, snížit tepelné a dát na rozmetadlo plamene. Vaříme asi 1,5 hodiny až polovina vody neodpaří. Dej rýži vychladnout, potom přidejte do utěrky a vytlačit krém kaše. krmení krém předehřívá. Zvláště se doporučuje pro lidi, kteří mají potíže s polykáním, a také na výjezdu z hladovění.

Rýže vařená s olejem, velmi užitečné pro žaludek.

očista těla

Nejjednodušší lék - syrové rýže.

Tento druh potravy je často používán pro odstranění přebytečného cholesterolu z těla, sekundární mastné kyseliny z různých mikroorganismů, parazitů v těle, nadbytku žluči a hlenu, což jsou dobře absorbovány rýže, vzhledem k jeho absorpční vlastnosti. Podle některých doporučení, pokud k snídani jíst hrst nevařené rýže (1-2 polévkové lžíce. Lžíce) a mouky z toho, že je možné vyloučit všechna onemocnění střev. Když se systematicky používá na nevařené rýže snídaně po dobu jednoho týdne z těla produkují velké množství hlenu bolestivé, a spolu s ním parazitární organismy propuštěn ze střeva, nebo sekrety z nosu a úst. Je třeba mít na paměti, že rýži je třeba důkladně žvýkat (alespoň 50-100 krát za hrst).

Očistit tělo z různých anorganických a patologických ložisek v krevních cévách, kloubů, tkání a tělních dutin musí brát 3 kg rýže, vlije se do 8-10 litrů smaltovaným pánev a denní promyje se studenou vodou za 20-25 minut. Proveďte tento postup za týden nebo více, dokud nebude nadále trápí vody při praní. Rýže suché a vyjměte sklenice nebo papírový sáček. Obr promyje po částech (1 polévková lžíce. - 30 g) se vaří ve vroucí vodě po dobu 20-25 minut, za občasného míchání, aby zrna nejsou usazené na dně. Je-li žádoucí, tato voda 1-2 časy se mění. Když je rýže je připravena, je třeba opláchnout vroucí vodou. Je potřeba ohřát obr, na lačný žaludek. Během příjmu nemají pít vodu, aby se rýže začne absorbovat ze solí. čistí střeva před přijetím rýže. Po takové snídani jíst a pít může být ne dříve než 4 hodiny. Pro zlepšení účinnosti čištění, než oběda jíst 1-2 jablka (ty, jakož i rýže, sůl je dobře výstup). -Li hlad přijde po tomto snídaní - to bylo dobré, rýže začala svou práci uklízečky. V průběhu léčby by měla opustit maso, uzené maso, tuk, sůl, kořeněná jídla a alkoholu. Léčba může být provedena ne déle než 3 měsíce, je-li to nutné opakovat kurzu, by neměla být starší než 2 roky, protože dlouhodobé užívání takového rýže vede k odsolování těla (start výstup jedlé soli potřebné v těle).

Využití v kosmetice

Použijte rýžové mouky v přestrojení za stárnutí, unavený a pomalý kůže. Asijských žena císařské rodiny aplikované na prášek tvář rýže, to odlišit je od prostolyudinok.
při pihy

Rýžové mouky odstranění pih a vyčistěte tvář a tělo: kaše z rýžové mouky, vařené na meloun šťávy, místní aplikace zobrazí pih a tmavé skvrny na obličeji.
Čištění pleti

Čištění se provádí následujícím způsobem: celá pleť zvlhčí vodou, potom na levé ruce, aby 1 polévková lžíce. lžička mleté ​​rýže, která je ve směsi s vodou za vzniku suspenze. Pravá ruka kaše se postupně aplikuje na kůži, zatímco jemně třít bradu, nos, čelo a tváře. Jakmile tam pocit, že celá hmota se volně pohybuje po kůži, je třeba omýt ihned vodou. Po této proceduře, je příjemný pocit čistoty a měkkost pokožky. mastná mytí kůže mletá rýže poskytuje mimořádně dobrý účinek, a to zejména v případě, že se vymyje horkou vodou (36 ° C) a poté se opláchne chladné strany slanou vodou. Tento postup je možno provádět v noci po dobu jednoho měsíce. Pro mastnou pleť, může být opakována po 1-2 týdnech a mezi použití kyselé mléko, vaječný žloutek.
Tvaroh peeling masky

Vezměte 1 h. Lžíci omletou rýži, promícháme s 2 lžíce. lžíce tvarohu a 1/2 hodiny. olivového oleje. Před použitím je žádoucí předehřát směsi. Výsledná směs rozložena na kůži, držet 15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou a naneste výživný krém. Maska je ideální pro aknózní drsné pokožky. Vyživuje, osvěžuje, bělí a má regenerační účinky.
Maska ošetření proti vráskám

Rýžová mouka zředěný v mléce, okurka nebo citronovou šťávou. Mouka může být šlehačkou spolu s bílkem medu nebo těsta. Držte obličejové 10-15 minut, poté opláchněte teplou vodou.