GuruAnimal.com

Víno švestek domácím receptu

vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax_1

Na slovo víno, pravděpodobně většina z nás jsou vinné révy, letní slunce a pěkné sklenici s nápojem bordó. Ale ne všechny víno vyrobené z hroznů. Dnes vám nabízíme k výrobě vína ze švestek doma, recept není příliš obtížné, a budete mít jistotu připravit nápoj sami. Tento nápoj se nevztahuje na drahá vína, a elitní alkohol, ale přesto, švestkové víno, má vlastní zajímavou a intenzivní chuť, které mají hodně k jejich představ, takže se snaží vařit doma a možná se vám bude vařit každý rok.

Recept vína ze švestek doma:

Hlavní technologickou obtížnost získání tento alkohol je extrakce šťávy ze švestek, hlavním problémem tohoto způsobu spočívá v tom, že švestky obsahují velké množství látky zvané pektin, obrátí maso na želé, protože to, dostat džus švestka nereálné, takže se ze švestek nektar.




Ale tam je švestka a jeho výhody, a to s vysokým obsahem cukru, je to mnohem více, než řekněme v jablkách, takže ušetříte na tento výrobek, kromě vypuštění kvasný proces je mnohem rychlejší. Z tohoto důvodu, aby švestkové víno doma, ale není tak těžké.

Takže, pojďme rozbít vařit, to musíme udělat:

  • Deset kilogramů švestek;
  • Jeden litr vody na kilogram buničiny;
  • A cukru, 250 gramů na litr šťávy.

    • Jak se dostat do přípravy švestkové víno:

  • A tak první věc, kterou je třeba připravit švestka, pokud budete sbírat je doma, pak si uvědomit, že není možné vyprat, jen otřete suchým hadříkem. To proto, že na povrchu dřezu, v létě tam jsou bakterie a plísně, které hrají roli kvasnic, takže pokud jste odplavit míč nesmí kvasit. Ale nezapomeňte, že zkažená a prohnilá švestky v žádném případě nelze použít k vaření víno, jinak se všechno pokazit.
  • Dále přichází proces získávání šťávy. Plum jsme extrahovat kosti a maso slepení do hladka. Jsme udělej si koktejl. Po tom, vše se zředí vodou v poměru jedna ku jedné. Tato břečka se nechá 48 hodin v klidu, vybrat mírně tmavé chladném místě při teplotě asi 20 .. + 24C. Kryt mísy s tenká mladiny, takže to není hit mouchy a další hmyz. Poté, co v 7 hodin, směs by měla být smíchány, nejlépe s dřevěnou špachtlí, ne-li, můžete tak učinit v čistotě rukou. Po dvou dnech se maso z kůže začne loupat a objeví charakteristický povrch
  • Nyní přistoupíme k fázi fermentace, protože to budeme muset přidat cukr, jeho proporce se liší v závislosti na sladkosti dřezu, a samozřejmě závisí na vašich preferencí ve víně. Máte-li rádi suché a polosuché víno, přidáme 250 g cukru na litr šťávy, ale pokud dáváte přednost sladké a polosladké víno, přidejte 300 až 350 gramů na litr. Cukr se doporučuje, aby ne všechny najednou, a ploché části každých pět dní, v několika průchodech, ale poprvé (poté, co byl zaveden do fermentačního lahve), pak uděláte asi polovinu sladkého písku.
  • Tento džbán nalít šťávu, ale ne více než 70% jeho objemu, je prostor potřebný pro fermentaci, při níž se zvýrazní vedlejších produktů. Víčko láhve, musíme trochu vody těsnění mohou být použity pro tento účel, a to i gumové rukavice, to v malém otvoru v jedné ze svých prstů. Během kvašení, plavidlo musí být ve stejném temném a chladném místě, stejně jako předtím tam byly švestky.

    • vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax

  • Technologický postup vypadá takto: při střelbě vodního sloupce přes kanály sloučit malé množství fermentací šťávy do jiné nádoby (šťáva vyžaduje poloviční množství přidaného cukru). cukru zředit ve šťávě. Sirup, který jsme dostali v důsledku toho nalít do nádoby s vínem, a poté zpět nainstalovat hydro-lock.
  • Víno kvasí asi dva měsíce poté, co rukavice je unešený, fermentační proces je kompletní, pokud jste použili vodní-bránu, pak se podívejte na to, co přestal vylučovat oxid uhličitý, je to signál, úspěšná transformace mladiny do švestkového vína. V tomto bodě, ochutnat víno a přidáme cukr v případě potřeby, nebo opevněný víno vyrobené přidáním alkoholu nebo vodku, ale ne více než 15% z celkového množství vína nebo budete mít velmi tuhý pití.

    • Nalít víno z švestky ve speciálním uzavřeném mísy a zavřít. Pokud jste s přídavkem cukru, pak držet vína týdně pod hydro-brány a odebrat na tmavém chladném místě pro skladování, teplota by neměla přesáhnout + 15C, ale ne nižší než +5 ° C. Víno se filtruje po každé 3 týdny, jak se zbavit kalu, pro to, vzít trubku a nalít víno z jedné nádoby do druhé, čímž se získá zbytek. Na švestkové víno bylo světlo by mělo stát asi 30 měsíců.

    Pak doporučujeme, abyste si videoklip na téma:

    Domácí švestkové víno - jednoduchý recept

    Takže teď víte, jak se dělá víno ze švestek doma, jeho recept není tak složité, jak by se mohlo zdát na začátku, samozřejmě, existují obtíže, ale skutečný gurmán je všechny může překonat a nyní vynikající a novou chuť nádherné nápoj. Zároveň jsme se rozloučit s vámi, štěstí a vše nejlepší, dokud se setkáváme na našich webových stránkách - farmář bez potíží.

    Sdílet na sociálních sítích:

    Podobné

    © 2011—2022 GuruAnimal.com