Čínské zelí

čínské zelí

Obsah

• Čínský fotografie zelí
• Vlastnosti čínského zelí
• Použití čínského zelí
• Recepty od pikinskoy zelí

čínské zelí - Jeden typ collard, postavit tvoří růžice listů. Tato zelenina rostlina pochází z Číny je stále široce přijímaný v naší zemi. Typy čínského zelí jsou vlastně Chinese (Pak Hoi) a Peking (Pe-Tsai), které mají obě v čele a formu listu. Tato jednoroční, odolné vůči chladu, velmi předčasná, náročné na vlhkost kulturu. Listy jsou sbírány v husté růžici, který může dosáhnout o průměru 30-50 cm. Čínská zelí je za okurky, rajčata, cibule, cuketa, fazole.

Latinský název: Brassica rapa.

Anglický název: čínské zelí.

Rodina: Zelí - Brassicaceae.

Společné názvy: Bok Cho.

botanický popis: Čínské zelí tvoří pouze růžice listů, často menší než v Pekingu (průměr 20-60 cm, výška 15-55 cm). Hladké, malé oválné listy jsou husté, bez dospívání, s rozvinutými masité řapíky. Řapík bílé nebo zelené barvy, široký, 10-35 cm na délku směrované nebo vyvýšeným nahoru. K dispozici je celá řada čínského zelí růžice - ta-Tsai. Čínské zelí obecně jednoletá rostlina, i když některé odrůdy tvoří bílé jedlý kořen tvar kužele nebo ve tvaru kruhového kónický tvar (o hmotnosti 100-200 g) a vyvinutý Bienále typu. Existují dva typy: belochereshkovaya a zelenochereshkovaya. Jeho forma netvoří hlavu. Čínské zelí listy v růžici formě s velkou bouli na dně a tenké na vrcholu hrotů.

požadavky: Hlavní předností čínského zelí je to, že se pěstuje ve všech klimatických podmínkách. Světlo vyžadující, avšak odolný proti stínování. Vysoký výtěžek je vytvořen v teplém počasí a krátký den na dobře kultivovaných úrodné půdy s dostatečnou vlhkostí. Jsou důležité faktory, jako je obsah vápna a vlhkosti půdy. Potřeboval kompost aditivní a rašelina kategoricky popřel, protože
kyselé prostředí přispívá ke vzniku zelí nádorovitosti.

habitat: Vlasti čínské zelí - Čína. To je zvláště populární v Číně, Koreji, na Středním východě av Japonsku.

Aktivní přísadyListy zelí obsahují asi 70 mg% vitamínu C, 5 mg% vitamínu A, je bohaté na vitamíny B1, B2, PP, karoten sloučeniny železa a jiných stopových prvků.

Čínský fotografie zelí

Vlastnosti čínského zelí

Vlastnosti čínského zelí do značné míry určuje jeho hodnotu. Čínské zelí ceněn pro své léčivé vlastnosti a dobrou chuť. Kromě toho, zelí je nejužitečnější ze všech zeleniny. Užitečnost čínského zelí v bohaté na vitamíny a minerály listy. V jednom Kochánov čínské zelí obsahuje dvakrát tolik kyseliny askorbové, než jakýkoliv jiný druh zelí. Takže, čínské zelí, je zdrojem: vitamínů, minerálů, proteinů a stopové prvky prospěšné pro tělo.

V čínské zelí má lysinu, který je extrémně vzácný v zelenině, ale velmi užitečné pro lidské tělo. Lysin posiluje imunitní systém a rozpouští cizí proteiny, které pronikají do krve. Také, čínské zelí obsahuje 2% celulózy, 1% dusíkatých látek a 0,1% škrobu. Takový počet užitečných látek obsažených v čínském zelí, což je cenný v plánu s drogami. Vzhledem k této zelí se používá k léčbě problémy s trávicího systému, normalizuje metabolismus, čištění střev, prevenci kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění jater. Kromě toho čínské zelí je nezbytné pro dietu, protože má nízký obsah kalorií.

Pravidelná konzumace čínského zelí významně snižuje riziko vzniku rakoviny. A využití zelí v zimním období poskytuje tělu potřebné pro normální fungování vitamínů a minerálů.

Použití čínského zelí

Hlavním přínosem čínského zelí spočívá v jeho složení. Vysoký obsah lysinu a ostatních aminokyselin posiluje imunitní systém a odolnost organismu k různým nemocem. Vlákno, které je také obsažen v čínské zelí, zlepšuje trávení a pomáhá normalizovat metabolické procesy. Čínské zelí je považována za zdroj dlouhověkosti.

Vědci nedávno řekl, že v blízké budoucnosti, jsou prospěšné vlastnosti čínského zelí pomůže v boji proti rakovině.

Recepty od pikinskoy zelí

Recepty z čínského zelí je vždy nízký obsah kalorií, mají vynikající chuť a velmi rychle připravila. Podívejme se na nejpopulárnější recepty, které můžete snadno udělat doma.