Pickles na zimu - zajímavý recept s fotografiemi.

Pickles na zimu - zajímavý recept s fotkou

Sklizeň zeleniny v zimě - tradiční zaměstnání pro mnoho lidí. Asi nikdo uchování není bez přípravy alespoň několik plechovek protlaků. Mořeného jsou vynikající jako nezávislých občerstvení, a jsou jedním z nejpopulárnějších komponentů pro vaření různé pokrmy a pikantní omáčky.

Základní recept ingredience (založeno na 6 l):

5 kg okurky (ovoce je možné, měla by mít stejnou velikost, asi 10-13 cm dlouhé);

5 velkých stroužků česneku;

3 středně velký list křen;

9 černého rybízu listů (není červené a žluté);

9 opustí obyčejné třešeň;

10 kusů nového koření hráškem a stejný černý.

K přípravě marinády bude potřebovat:

2,5 l čisté vody;

120 g cukru;

75 gramů kamenné soli (není iodized pokuty, a jinak pomutneyut okurky);

150 g octa (9%).

Příprava:

Předvybrány okurky by měla být dobře promývá, vložena do hluboké nádobě jakékoliv vhodné velikosti a naplňte ji studenou vodou. Namáčení trvá 5 hodin. Je nezbytné, aby okurky byly pevné a pružné.

Připravte sklenice. Pro začátek, musí být důkladně vyčištěny, vysuší se a pak se vloží do pece předehřáté na 120 ° C, po dobu přibližně 10 minut. Tak, banky jsou nejen sušit, ale také podnítil.

V této době jsme se vyčistit od slupky stroužky česneku a nakrájíme na tenké plátky.

V dolní části chlazených sklenicích uvedených střídavě všechny listy na lékařský předpis, a česnek spolu s hráškem černé a nové koření.

Pokládání okurky v bankách, tak, aby byly co možná nejblíže vedle sebe.

Nezapomeňte o sterilizaci uzávěrů! Měly by být vařené ve vodě. Obvykle tento proces trvá 5 až 10 minut.

Ze všech marinádou. Se nalije do vody pánvi, poslat určené množství cukru a soli k varu vařit. Pak vyjměte z tepla, zalijeme octem a míchejte.

Hot marináda, nalít tenký proud, takže banky nemají praskla z vroucí vody. Pak se dal na víčku a předem připraveného srolovat.

Převrátit sklenice, kladen na víko a v tomto stavu, nechte až do vychladnutí. Přístřeší deky válcované okurky to nestojí, jinak nebudou křupavé.

videa:

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné