Jak je průmyslová příprava lesních hub

OBSAH

Video: Sklizeň mléka houby v průmyslovém měřítku

• 1 industrial obrobku
• 2 potřebné vybavení
• 3 Co houby v ceně
• 4 Pro více informací o sklizni liškami
• 5 Viz také informativní videa: Nákup mléka houby v průmyslovém měřítku

V současné době mnozí podnikatelé si uvědomili, že sběr a zpracování lesních hub mohou přinést až 50 tisíc. $ Za sezónu. Tři čtvrtiny z této produkce je exportována do jiných zemí, které nemají významné lesních zdrojů. A police z našich prodejen se rychle mizí importované lesními houbami.

Video: Konzervované houby

industrial obrobku

Většina dnešních velkých dodavatelé začali svou práci v samotném 90. letech, kdy se konkurence v tomto odvětví byla nízká a ‚sběrače‘ v lesních oblastech stále existují. Tržní potenciál hub byl a zůstává na vysoké úrovni, a to navzdory skutečnosti, že trh roste o 30% více než kupujícím nedokáže prodávat výrobky. Podle některých odborníků Roční kapacita ruského hub trhu asi 25 milionů korun. $.

potřebné vybavení

Dokonce i houbaři milovníci vědět, že pokud se po sklizni houby vařit, budou zmizí. Ale za zvláštních okolností vařenými lze uložit až šest měsíců, čeká, až budou použity. tudíž Nejdůležitější zařízení pro šiřitel je gribovarka - velký hrnec, jehož objem je typicky 50 litrů nebo 100 litrů.

Pro jednu dávku se přibližně 500 g octa, 2 kg soli. V souladu s GOST 82 kg hub potřebných 18 litrů roztoku chloridu sodného, ​​mimochodem, není obvykle sledované podíly „zpeněží“ gribovary že a snažit se „hold“ kupujících.

Moderní gribovarki běží na motorovou naftu a poskytnout dostatečné obchodovatelnosti houby as Během vaření není nutné míchat. Platí tato zařízení rychle. Otovarennoe syrové baleny do kovových sudů a převezen do zařízení, kde se bude jejich další zpracování (např. Konzervování).

Video: Jak se to dělá? jak "sekat" houby!

Co houby v ceně

nepochybně V první řadě CEP, o něco menší, než by liškami, následoval v popularita může být umístěna: hřib, osika, houby, Mokhovikov a vzácné houby. Předvídat výkyvy v houbová tržních cen je obtížné, protože to vše závisí na výnosu v dané sezóně.

Vážení návštěvníci, uložit tento článek na sociálních sítích. Vydáváme velmi užitečné články, které vám pomohou ve vašem podnikání. Sdílet! Click!

Pro více informací o sklizni liškami

Omylem, mnoho horských podnikatelé věří, že sklízení hub, včetně lišek, je to jednoduché: v obcích koupil za haléře, re-prodává v Evropě, kde je pouze uznat liškami a hříbky. Nicméně, nikdo v žádném spěchu, aby se lišky za nízké ceny, a to navzdory skutečnosti, že trvanlivost chlazených hub ne déle než 10 dní.

Video: Hřiby - shromažďování masový ve velkých množstvích

A cena za 1 kg v evropských zemích se může pohybovat od $ 3 na $. 12 Lišky na trhu držel pouze zkušené sběratele. Mimochodem, jste si pravděpodobně všimli, že okna z našich prodejen se tyto houby jsou vzácné, protože většina z nich je stále vyváží.

Pro vývoz byly odebrány a vzácných hub, jako jsou lanýže. Na evropském trhu cena za 1 kg pralinek může dosáhnout až 400 $. Ale tento trend není dosud velmi rozvinutým místní dodavatelé.

Samozřejmě, že sklizeň hub v komerčním měřítku - to není tak jednoduché, jak sklizeň volně rostoucí houby na zimu pro sebe, ale v případě, že proces kompilace a mají obchodní prozíravost, je možné uspořádat vysoce ziskový podnik.