Jak rychle houby mražené

OBSAH

Video: Jak zmrazit houby! Sklizeň med agaric v zimě

• 1 1. Selection
• 2 2. Příprava
• 3 3. Vyberte způsob
• 4 4. správně organizovat skladování zmrazených hub
• 5 Podívejte se také na video: jak zmrazit houby na zimu

1. Selection

Odpověď na otázku, Některé houby jsou zmrazeny, Jednoduchý - jakýkoli jedlý. Dokonale hodí ČEPS, lišek. Samozřejmě, že je možné zmrazit běžné žampiony, ale to není nutné, protože jsou k dispozici v obchodech po celý rok a nemá smysl držet v mrazáku.

Houby je třeba vzít v čerstvé (shromažďovány tím, že před více než jeden den) a worm-jedl, ne shnilé. Podle velikosti žádné zvláštní požadavky, někteří preferují malé houby, takže můžete zmrazit je v celku, je třeba udělat více, aby nakrájíme na kousky. Pro větší objemy Dále doporučujeme oddělit víčko z nohy a jejich zpracování individuálně. Některé nohy obecně nepoužívají pro zmrazování (jsou více vláknité), a uzávěr je řezané desky.

Video: Bílá houba. Boletus edulis je skvělý způsob, jak připravit mražené Hřiby

2. Příprava

Je nutné čistit houby, pokud je to nutné opláchnout. Nicméně, mytí je třeba být opatrný, houby absorbují vodu a v případě, že zmrazení s ním, pak to bude zase na led a ztrácejí tvar při odmrazování houby. Takže pokud si umýt, poté tekoucí vodou a důkladně uschnout. To platí i pro, Jak zmrazit bílou plísní, takže se dodnes zachoval svůj atraktivní vzhled.

Video: Jak rychle a snadno čistit houby

Vážení návštěvníci, uložit tento článek na sociálních sítích. Vydáváme velmi užitečné články, které vám pomohou ve vašem podnikání. Sdílet! Click!

3. Vyberte způsob

Rozdíly mezi způsoby, které houby jsou tepelné zpracování zmrazit (a jaký druh), nebo ne:

Video: Mražené houby. Jak zmrazit houby

1. zmrazené syrové houby, je to jednodušší a rychlejší způsob, jak to udělat, je třeba vyložit připravené na rovnou plochu s jednou vrstvou a umístí se do mrazničky houby (režim se doporučuje nastavit „posílené zmrazení“), a to prostřednictvím omrzliny 10-12 hodin lze produkt balené v kontejnerech nebo obalech ;
2. pre-vařit houby, musíte vařit 5-15 minut (V závislosti na druhu) na nesolené nebo mírně osolené vodě, poté důkladně vysušte a nechte vychladnout, a pak rozšířil v balení (kontejnerech) a zmrazit;
3. potěr, tato metoda je podobná předchozí s tím rozdílem, že místo vaření smažené v rostlinném oleji houby, až vyparivaniya- sůl a pepř, není nutné.

Všechny tyto metody mohou být zmraženy houby, pokud se bavíme o jejich odvar, pak by to mělo být provedeno během 5 minut.

4. správně organizovat skladování zmrazených hub

K tomu je zapotřebí Teplota -18 ° C. Nedržte houby vedle rybami nebo masem následujících důvodů oni také absorbují veškeré pachy. Po rozmrazení znovu zmraženy nemožné, takže je třeba myslet předem částech a baleny v souladu s nimi. Odtávání je nejlépe držen v ledničce, spíše než při pokojové teplotě, ale, například, mohou být použity pro polévky, která rozmražených hub.

Jak uchovávat zmrazené houby? Až do příští sezóny hub, tj po celý rok.