Osm jedlé plevele

Video: Láska a nenávist 5-8 2. série Film plevel Royal Detective, Romance, Crime

Pokud si myslíte, že vše, co roste v zahradě, kromě trávníku, to je bezcenný odpad, pak se hluboce mýlí, a riskují ztrátu příležitost k večeři. Takzvané plevele obsahují poklad vitaminů, proteinů a antioxidantů, a někdy dokonce více výživnější než potraviny z obchodu. Zde je několik praktických tipů, jak najít volné občerstvení ve dvoře.

pampelišky

Pampeliška, snad nejznámější jedlé plevele v každém trávníku. To je možné zakoupit na trhu, ale s největší pravděpodobností je to roste někde poblíž, a to zcela zdarma. Když zralé pampelišky, které lehce nahořklá chuť, takže sklizeň je na začátku jara nebo v pozdním podzimu, kdy listy jsou mladé a křehké a sladké. Květy mají příjemnou hořkou chuť a mohou být také tam. A pampelišky více beta-karotenu než mrkev.

zelná

Tato rostlina má zaoblené šťavnaté listy a načervenalé stonky. Roste skoro všude, a zjistí, že je to obtížné. Jak je dobře známo, že je obtížné odstoupit jako plevel, ale to bude vypadat dobře na talíři. Šrucha je nasycen antioxidačních vitaminů, jako je A a C, a také obsahuje omega-3. Můžete jíst čerstvé stonky nebo listy, můžete se pokusit udělat salát nebo sendvič. V mnoha receptech zelná může nahradit špenát.

kudzu

Kudzu - plevel, který absorboval téměř celý jih je ve skutečnosti velmi jedlé. Roste ve velkých množstvích a je prakticky nevyčerpatelný zdroj potravy. Jižané mají přijít s desítkami jídel pomocí kudzu, včetně různých džemů a želé. Můžete být dušené nebo vařené kořeny, přidáme sójovou omáčku, nebo uvařit čaj po dobu třiceti minut. On také pomáhá při nachlazení, horečka, alergie a zažívací potíže.

laskavec

Tento plevel je také nazýván divoký špenát a lze je nalézt na začátku léta. Obsahuje vápníku a bílkovin a vitamínů A, C a K v Mari ještě více než ve špenátu. To je nejlepší přidat do cely. Zelené listy by měly být namočené v olivovém oleji, přidejte špetku soli, česneku, pepře a čerstvě vymačkané citronové nebo limetkové šťávy.

Louka (red) Clover

Pro mnoho století, červený jetel byl používán jako lidový lék na léčbu rakoviny. To obsahují fytoestrogeny, genistein, které mají ochranný účinek proti zánětu prostaty. Tato vlastnost však dosud nebyla prokázána. Nicméně, existují důkazy, že fytoestrogeny mohou pomoci při prevenci a léčbě rakoviny prsu. Pokud červený jetel, rostoucího v zahradě, to může být vařené s rýží a dochutíme sójovou omáčkou. Kromě toho, že jetel mohou potenciálně snížit riziko rakoviny, stále obsahuje velké množství bílkovin. Můžete jíst a bílé, ale to není chutné a výživné.

bambus

Bamboo - známý závod. Vzhledem k tomu, že dělá vše od prken a dokončovacích pyžama. Ale ne každý ví, že ve skutečnosti je druh bambus trávy. Pokud někdo rostl bambus vedle vás, pak s největší pravděpodobností, najdete ji ve svém dvorku. Tento plevel je velmi houževnatý, a to je velmi obtížné kontrolovat. Bambusové výhonky mají spoustu vlákniny, a chutná jako kukuřice. V případě, že okres je bambus, je nutné shromáždit výhonky věku méně než dva týdny a výšku menší než třicet centimetrů. Před použitím by měly být připraveny výhonky. Nejprve je nutné jejich odstranění z vnějších listů a vyjměte pevný povrch. Po řez přes vlákno v hrnce a ne méně než dvacet minut až do vymizení hořkosti. Vařené bambus lze nabíjet se sojovou omáčkou, nebo přidat do salátu.

mountain Sakhalin u

Další nepříjemný plevel, který lze překonat s pomocí vaší chuti. Externě, trochu jako bambus, ale to nemá nic společného s ním. To je někdy nazýváno „japonský bambus.“ Nejjednodušší způsob, jak najít severovýchod nebo Midwest. Nejprve musíte sbírat červené a zelené výhonky růst v šesti až osmi centimetrů. Poté odstraňte tvrdé listy a kůru, a pak vařit.

řeřicha

Řeřicha lze koupit v obchodě, nebo jen najít potok a získat zdarma. Kress je populární přísada gurmánské saláty, ale lidé si neuvědomují, že je to jen plevel. To lze nalézt kolem téměř každý potok nebo řeka. Nejpopulárnější způsob, jak používat - přidat do salátu mokrý.

Překlad: mixstuff.ru

Video: Přednáška E-Mazza „tradiční ruské kuchyně s divokou svahu. Weeds - je to jídlo! "