GuruAnimal.com

Druhy mrkve

druhy mrkve

Video: Jak třít mrkev - pohodlný způsob, jak třít mrkev struhadlo na zeleninu a mrkev

Mrkev - dvouletá rostlina, která v prvním roce tvoří růžice listů a kořeny, a ve druhém roce - kvetoucí rozvětvený stonek, který produkuje semena a může dosáhnout až 100 cm výšky. růžice listů nebo vyvýšené polupripodnyata, ale občas, velmi zřídka, a je tlačen proti formě. mrkev listy dvakrát nebo třikrát peřenosečné. Leaf barva se může lišit od světle až tmavě zelené. ve formě mrkve kořenů jsou kulaté, kónické, válcové a vřetenovité. Je dobře známo, kořeny žluté, oranžové a oranžovo-červené barvy, ale jsou zde i bílé, růžové, červené a fialové i kořeny.

Květenství je komplexní deštník, malé květy, většinou bílé. Opylovány hmyzem mrkve. Ovocné když zralé se rozdělí do dvou semen - dvusemyanki. Mrkev je časné a pozdní odrůdy. Zrání mrkev má vegetační období 80-100 dní a pozdní-zrání - 120-150 dní.

Video: Form řezání ovoce a zeleniny

Pro nás je nejzajímavější kulturní mrkev. Je to ze dvou typů - jídelnou a krmiv. Tam byl kulturní mrkev z volné přírody. Řekneme vám o malé jídelny kulturních odrůd mrkve, jak je použita v potravinách, léčivé a kosmetické účely. Ve většině zemí, pěstitelé pěstovat odrůdy Středomoří poddruhu kulturní stolní mrkev. Kořen tohoto poddruhu na oranžovo-červené, koruna bílý květ. V Asii běžné odrůdy s fialovými kořeny. Zelenina mohou mít různé barvy. Barva závisí na přírodních barviv - karoten a anthocyaninu. Nejoblíbenější zeleniny oranžový vděčí za svou barvu karotenu. Na prodej je také bílá, žlutá, červená, černá, fialová, kaštanové, růžové a zelené mrkev.

Moderní mrkev, samozřejmě, křehčí, chutné a užitečné, než ten, který si užil starých Římanů. Za 4000 let lidé dosáhli velkého úspěchu v pěstování této kořenové zeleniny. V současné době se používají v mrkev dietní výživu se onemocnění kardiovaskulárního systému, jater, ledvin, anémie. Chudokrevnost mrkev byl použit již v dávných dobách, proto řekl: „Z mrkve. - více krve“ Mrkev jsou široce používány pro salátů, salátů, prvních a druhých chodů. Tato zelenina se konzumuje vařené, konzervy, dušené, vysuší a, samozřejmě, syrové. Syrové mrkve užitečné k jídlu bez loupání kůže, protože to je největší počet phytoncide látek. Vnější část kořene mrkve je mnohem bohatší na cukru a dalších živin, než v jádru.

Video: Setí semena mrkve. Experiment Part 1 Plodné lůžek




Chovatelé neustále pracují na vytváření nových odrůd. Kořenová zelenina se mohou lišit velikostí a tvarem. Existují tři skupiny sortotipov: oválný, kuželovitý a válcovité. Nejběžnější forma - válcový. Ona je reprezentována odrůd NIIOH-33, Paris karotel 443 Khibinskaya skleníkových a Losinoostrovskaya 13. Jejich sklizeň během skladování neztrácí svou chuť a výhodné vlastnosti, a naopak - zvyšuje. Obsah karotenu v něm, než tomu bylo v době sklizně.

bílé mrkev

Bílá mrkev neobsahuje žádné pigmenty. Vyorávače bílé a zelené hlavy. Ale zároveň je to bohatý a dalších prospěšných živin. Má velmi příjemnou chuť. Také prospěšné pro trávení. Rodištěm starověkého bílé mrkve je Pákistán, Írán a Afghánistán. Pak měla hořkou chuť. Z tohoto důvodu, to bylo viděno jako krmné kultury. V poslední době v Lotyšsku hybridní odrůdy, který nemá byla zahájena hořká chuť. Jeho název «White Satin F1». Jeho kořeny jsou sladké a velmi šťavnaté. Tato odrůda má charakteristický rys - na okopanin vyráběné zelené výhonky. Z tohoto důvodu rostoucí rostliny potřebují pravidelnou hilling.

žlutá mrkev

Žlutá mrkev méně výživné, protože neobsahuje žádné vitamíny, takže je to trochu rozšířil a naočkují se v omezených prostorech. Pohled v řezu u kořene do dvou odlišných částí: horní vrstva je tlustá kůra (buničina, lýko), vnitřní - jádro (dřevo xylému). Mezi kůrou a jádrem je umístěna tenká vrstva na cambium.

Odrůdy mrkve s malou jádrem a husté kůry jsou cenné jako buničina má lepší nutriční vlastnosti než jádro. Nejvyšší kvality jsou odrůdy, které mají malé jádro je zabarvena se stejným kořenové kůry.

červené mrkev

Red mrkev je bohatá na karoten. Proto se v prostředí, kde diety u prasat obsahovat dostatek cukrové řepy, hrachu a kukuřice krmiva, je zvláště důležité v každé domácnosti prázdné červené mrkve. Obsahuje 13,5 až 15,5% vysoce výživné látky, s obsahem dusíku, 1,05-1,90%, rozpustné cukry 5,98- 6%, 1,1-2% vlákniny a popela 0.6- 1,0%.

Vysoce kvalitní červená mrkev karoten obsahují 250 mg na 1 kg krmiva z přirozené vlhkosti, žluté a bílé odrůdy mají vysoké hodnoty karoten. Podle IM Zakharchenko, červené odrůdy mrkve obsahují 1 kg 125-157 mg karotenu, žluté, 40 mg, a bílá - 0.1-0.7 mg. Mrkev jsou také obsaženy vitaminů B: thiaminu 0,6 mg, riboflavin 0,3 mg, 7 mg niacin, pantothenová kyselina, 2 mg, cholin 50 mg.

Obsah karotenu v mrkvi je změněn v průběhu vegetačního období rostliny. Jako její stárnutí již hromadí karoten. Proto spíše než později vykopat mrkev, tím více živin a karoten.

Video: Jak si vybrat džus technologii sokovyzhimalku.Prigotovlenie

Barevné varianty mrkev

Pokud jde o chuť a barvu mrkve, i zde jsou některé nuance pěstování. Je zřejmé, že bílé a žluté kořeny v hmotnosti oranžová - to je zřejmé, přeřazení. Ale světle barvu mrkve, není vlastností odrůdy, je obvykle v rozporu zemědělské techniky, růstových podmínek. Optimální teplota pro růst a vývoj okopanin v rozmezí 15-20 ° C, růst listů - 20 až 23 ° C V horkém letním období, při teplotě nad 25 ° C, mrkev zpoždění růstu zpomaluje a hromadění v něm látek zásob. Teplota také ovlivňuje tvar a barvu okopanin. V chladu jsou tvořeny podmáčené bledě kořeny nepravidelný tvar (větvení trhliny). Přehřátí půdy také snižuje intenzitu barev.

Neměli bychom se nechat unést a hnojení dusíkatými hnojivy. A všechny mrkev jsou vedeny pouze v případě potřeby. Dusíkatá hnojiva jsou aplikovány v 20-25 dní po vyklíčení, fosforu a draslíku - po 15-20 dnech po prvním krmení. Uvědomte si, že použití dusíkatých hnojiv pro rostliny, včetně napájení infuze hnoje, kopřivy a jiných plevelů, což vede k hromadění dusičnanů v kořenech a snížit množství cukru v nich. Ale zkušení zahrádkáři říci, že mrkev bude sladší, v případě, že měsíc před sklizní krmit rostliny s síran hořečnatý (krabička od sirek se skluzavkou na 1 metr čtvereční).

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

© 2011—2022 GuruAnimal.com