Hovězí - bizon křížený s krávou

Obsah článku

• 1. Vlastnosti plemeno Hovězí
• 2. chuťové vlastnosti masa hovězí
• 3. Druhy Hovězí
• 4. Výběr práce na šlechtění hybridů

Hovězí - mnogoporodny komplexní hybridní krávy a americký divoký buvol. hybrid Název pochází z anglického slova „hovězí maso“, což znamená „kráva“ a „buvol“, což se překládá jako „bizon“.

Při stmívání plemeno úkolem bylo získat kopytníků, které mohou žít venku a produkují vlastní podávací zařízení, a to i v zimě kvůli sněhu, jako bizon.

Kromě toho bylo nutné dosáhnout vysoké průměrný denní přírůstek v gramech 800-1300. Výsledný hybridní Biff splňuje cíle.

Vlastnosti plemeno Hovězí

Hovězí mít robustní konstrukci, dobrou aktivitu, flexibilní povahy, odolnost proti mnoha chorob, plodnosti asi z 99%, za studena odolnost a vysokou teplotu, trvání ekonomické použití asi 2 desítek let. Kromě toho, že způsobí malou škodu na životním prostředí.

Dospělí samci Hovězí mají hmotnostní 800-1150 kg a asi 650 kg kráva. Hovězí býčků se rodí živé hmotnosti 25-30 kg a jalovic - 20-25 kg.

První reprodukci se vyskytuje ve věku 2 roky. Tele ve věku 6 měsíců, váží 230 kg, a 12 měsíců po jeho hmotnosti dosáhne 450 kg.

Biff jíst obyčejný tráva roste na pastvinách. Tato zvířata jsou jen stěží potřebují péči.

Hovězí maso vlastnosti aromatické

Biff byla přijata s cílem zlepšit kvalitu kravského masa, a oni opravdu zdědil ty nejlepší vlastnosti výrobců. Maso hybrid jasně červená, je důležité, aby jeho obsah cholesterolu je mnohem nižší než běžné hovězí maso.

Navzdory takovým vysoce kvalitního masa, mnoho kupujících si neuvědomuje existenci Bifa, jak si můžete koupit takové maso pouze několik obchodů. Chovatelé tvrdí, že maso hovězí maso chutnější a výběrové řízení v porovnání s hovězím masem.

odrůdy Beef

BIFA se zředí v 50 amerických státech. Také hybridy byly vyvezeny do 12 zemí po celém světě. Při vytváření hybridy těchto druhů byly použity: Charolais, Brahmanical, Hereford, Shorthorn, bizonskaya. Ale někteří zemědělci používají jiná plemena: Brangus, Santa Gertrudis a Simmental, takže genotyp Biff změnil.

Na Bifa hnědém obleku, dlouhé vlasy, husté kůži a mazových a potních žláz dobře vyvinuté. Se cítí dobře i pod širým nebem v zimě. Jsou dokonale rozštěpí vlákninu a mají vysokou produktivitu. Jejich plodnost je 95-99%, což je téměř o 15% více než na britských masných plemen. Průměrné býčků o hmotnosti asi 500 kg a hmotnost masa během porážky je přibližně 30 kg.

Hovězího masa získané při křížení s buvolí beranů, mají zvýšenou odolnost proti teplu a mrazu. Nejlépe Produktivita maso Beef za to, že ocelové bizonů producenty, Hereford a Charolais. Je to také dobrá produktivita na Bifa genotypu buvol, Shorthorn, Aberdeen Angus a Hereford.

Volba práce na odstraňování hybridů

Náhodné bizon hybridy byly zaznamenány v roce 1749 v Severní Americe. První speciálně přinesl Biff Charles Goodnight na jeho ranči. Když se v roce 1886 v Kansasu zemřel před studenými tisíců kusů dobytka, Goodnight rozhodl odvodit plemeno, které by mohly přežít kruté zimy.

Kanada vstoupila do chovu Biff Moss Boyda, když zemřel, kanadská vláda se nezastavil chov. Potomek Moss - Lawrence Boyd a dnes pokračuje v práci svého předchůdce na farmě v Albertě.

Bylo zjištěno, že, při křížení s mužským ženské kráva buvol získá hybridy, které jsou schopny produkovat potomstvo. Samice jsou schopny pokračovat v závodě, ale ne mužů. To znamená, že chovatelé mají držet stáda divokých bizonů. A v roce 1965, Jim Barnett, který žil v Montaně, bylo možné získat hybridní býka, který pokračovat v závodě. Brzy v Kalifornii pořádá Světové asociace hovězí kříženců, jakož i prodej, nové maso.

Odstoupení Biff se stala hrozbou pro populaci divokých bizonů, protože většina stáda buvolů se mísí v části s dobytkem, to znamená, že ve skutečnosti nejsou buvol, a hybridy.

Teď to zůstalo jen 4 geneticky čisté stáda, a to pouze u jednoho hejna byl zachráněn z brucelózy, který zuřil v národních parcích Ameriky.