Bred arašídové která nezpůsobuje alergie

Video: Elena Malysheva. alimentární alergie

Věděli jste, že arašídy používané při výrobě dynamitu? (Foto: Karen Kasmauski / Corbis).

Tým vědců reprezentovat US Department of Agriculture, rozvinutý hypoalergenní arašídy.

Alergie na ořechy tento druh utrpení téměř čtvrt milionu lidí ve Velké Británii: mají žaludeční nevolnost, zvracení a vyrážka. Některé méně citlivé na arašídy, že kontakt s ještě malé množství, nebo se jen vůně ořechů může vyvolat velmi nebezpečnou (a dokonce fatální) alergickou reakci.

Vědci se domnívají, že arašídy obsahují několik proteinů, které vyvolávají alergické reakce, a proteiny nejsou zničeny i poté, co se matice prochází tepelné zpracování. Kromě toho, pražené arašídy často způsobuje závažnější záchvaty než ropy. Výzkumníci identifikovali tři proteinové arašídy jsou zodpovědné za většinu b alergických problémů.

Video: Stojí to za mléko z kravského mutant?

Autoři dané práci zkoumal 900 odrůd arašídů najít přirozené mutace, které poskytují sníženou hladinu nebezpečných proteinů. Potom, podle konvenčních křížení technik, biologové odvodit matice s mnohem nižším obsahem alergenních proteinů. V blízké budoucnosti, tyto ořechy jsou pravděpodobně pěstuje ke komerčním účelům. Očekává se, že hypoalergenní arašídy může být použito i pro eliminaci citlivosti na matice alergie mít.

V průběhu posledního desetiletí se počet dětí, kteří jsou alergičtí na arašídy, více než ztrojnásobil. Takže v roce 2008 ve Spojených státech poté, co studie 5300 domácností ukázal, že 1,4% dětí je alergických na arašídy. Pro srovnání: v roce 1997, více takových poruch dochází pouze 0,4%. Počet dětí s alergií nebo arašídy nebo ořechy vzrostla na 0,6% v roce 1997 na 2,1% v roce 2008. Kromě toho, u dospělých se nezměnil počet arašídové alergie, zůstává na úrovni 1,3%.

Video: 9 Analýza: Blood