Muzeum čokolády v Kolíně nad Rýnem

Tradičně nejvíce „čokoláda“ v Belgii a ve Švýcarsku jsou považovány v Evropě. Samozřejmě, že každá země má obvykle svou výrobu čokolády, ale je to značka těmito dvěma zeměmi získaly mezinárodní trhy. Čokoláda má dlouhou tradici v Evropě, takže v mnoha zemích existuje odpovídající muzeum. Jeden z nich - Muzeum čokolády v Kolíně nad Rýnem, který chci říct. To představuje nejen o historii čokolády, ale také ilustruje proces jeho výroby.

Expozice vychází z dálky, od nejranějších fázích čokolády procesu. Nejprve to ukazuje, jak vypadají a pěstovat kakaové boby. Muzeum má malou botanickou zahradu, kde podporované tropickém vedru a vlhkosti a růst kakaových bobů, který je obklopen dalšími typickými rostlinami. Na různých mapách označeny, kde roste ve světě ao tom, jak mají být přepravovány.

Vypráví příběh čokolády od starověku až po současnost. Všechno to začalo, samozřejmě, Indy Střední Ameriky, který je vyroben z kakaových bobů různých nápojů především rituální charakter. Muzeum zobrazuje starověké artefakty spojené s tímto procesem.

Indický nápoj nebyl vůbec rád čokoládovou dnes. Neobsahoval žádné mléko, žádný cukr, žádný další konvenční složky moderního čokolády, ale tam bylo hodně místních koření. Chuť byla hořká a ostrá. Pili to není kvůli chuti, a vzhledem k neobvyklé smyslu, že působí na tělo.

Dalším krokem je historie čokolády v Evropě. Když je čokoláda byla v Evropě, je již dlouho považována za lékařské nástroje, tajemný lék zámoří. Koneckonců, to bylo „bez chuti“, jako všechny léky. Teprve v 17. století se postupně začaly brát nápoj - drahé a vynikající nápoj šlechty. To bylo možné díky přidání nových komponent, především cukru, ale mnohem později a mléko, což je lahodný nápoj na stanovisko Evropského. Čokoláda na pití začal u španělského královského dvora, a pak v Londýně a poté v celé Evropě.

Například 17. století si o čokoládě.

Zvláště ceněný čokoládový nápoj kvůli jeho afrodiziakální vlastnosti, ale také považován za prostředek pro zvýšení potence. Hodně rád skleničku a vyšší evropských duchovních, ne proto, že energie, a díky své vysoké nutriční hodnotě, což je nepostradatelnou nápoj během Lenta. Vyšší duchovenstvo - je to stejné šlechta, je zvyklý jíst luxusně, takže čokoláda pomáhá překonávat obtíže a těžkosti půstu.

Ale nejen chuť a stimulující účinek byly významné evropské aristokracie. Čokoláda měla velký symbolický význam, sloužila jako ukazatel bohatství a postavení, obecně je jedním z těch luxusní zboží, s nímž horní třídy tradičně kladou důraz na svoji odlišnost od nejnižší, v tomto případě - lidi s titulem lidí bez titulu. Bylo módní a prestižní nápoj, použití, který se převede na (velmi drahé) rituálu. Nápoj byl připraven slavných čokolády, pít pouze ve speciálních zdůrazňuje stav pokrmů luxusního majitele, krmil východní služebnictvo.

Porcelán, ze kterého pití čokolády.

Pouze první třetině 19. století, čokoláda stal postupně stala masovým produktem, a to nejen jako nápoj, stejně jako bary a cukroví. V roce 1820 jsme začali založit čokoládové továrny ve Švýcarsku a Německu. Hlavní průlom byl vynález kakaového prášku a zejména tisku, který se nechá vytlačit z kakaového másla. Oba vynálezy jsou vyráběny a patentován v roce 1828 Holanďan Conrad van Houten. Nyní si můžete udělat čokoláda je nejen rychlejší a ve větším množství, ale i levnější.

Video: Muzeum čokolády v Kolíně nad Rýnem

Chocolate zprávy, konec 19. stol.

V roce 1839, první mléčná čokoláda byla vyrobena v Drážďanech. V průběhu 19. století, to bylo založeno a ty slavné čokolády značky, které dnes známe, a které se staly velké korporace, jako jsou například švýcarský Nestlé a Lindt.

Video: Výrobní linka v čokoládovém muzeu v Kolíně nad Rýnem

Na počátku 20. století, čokoláda je již prodává v automatech, spolu s dalšími sladkosti, jako jsou bonbony a mandlemi.

Zde, například, zábavný čokoláda stroj s určitou reklamu. Text policie lze přeložit jako „No tak, zastavit a vyzkoušet všechny polevy!“ Tento stroj je již prodán kromě běžných tašek také čokolády s náplní.

Na začátku 20. století, reklama čokoláda. Obecně platí, že v muzeu spoustu plakátů, ale tahle je zvláště zajímavý. Před nějakým časem jsem šel na internetu post s ilustracemi o tom, jak lidé z počátku 20. století, koncipovaný v roce 2000. Zdá se, že to byla v té době populární představivost, protože ani čokoláda společnost Spr ngli (který později se spojil do jedné skupiny s Lindt) provést příslušnou plakát.

Evropa byla vždy populární nejen čokolády a různé čokoládové figurky. To je způsobeno v neposlední řadě k velikonoční tradice, přes který se vyvíjel výrobu čokoládových králíků a vejce. Další Vánoce - velmi populární v 20. století se stala čokoláda Santa Claus. Pak mnoho fantastických znaky.

Některá čísla jsou poměrně velké - podívat se na způsoby, jakými jsou lité.

Tady, mimochodem, můžete vidět, jak jsou vrženy.

A tady je slavná čokoláda strom. Pravidelně se objeví vedle ní muzejní zaměstnance s koláčky, ponořte je v čokoládě a rozdávat návštěvníkům, nalákat na temnou stranu.

Co se zvláštním způsobem přitahována tohoto muzea - ​​je to fakt, že proces vaření čokolády může být viděn z první ruky. Například, hořká čokoláda je smíšený.

Zde se nalévá mléko v tenkém proudu.

Podrobně zobrazující výrobní proces Lindt čokolády. Zde je jedna z těchto složek je hořká čokoláda.

Ale z nich je čokoládové mléko.

Dálkové ovládání výroby čokolády.

Zde jsou všechna tato zařízení (a jsou tam ve dvou řadách jsou) se podílejí na výrobě moderních čokolády.

Mohou se dostat kolem v kruhu a pozoroval, že každý. Tvorba čokolády je kontinuální. Celý oplocený se sklem, takže stroj a čokolády žádné cizí předměty a prsty, sklo, bohužel, oslnění, takže se omlouvám za kvalitu některých fotografií.

Hotové výrobky - malá plitochki Lindt, - je distribuován návštěvníkům u vchodu. Ale složitější úpravy produktů v kavárně v muzeu.

Kromě toho je zde obchod s dárkovým zbožím čokoláda. Ještě v hale, kde pracuje, „továrna na čokoládu“, můžete si čokoládu na zakázku. Jsou velké kontejnery s různými náplněmi - všechny druhy ořechů, mořských panen, ovoce - můžete udělat sami sadu a to vše smíchané ve velkém čokoládové tyčinky, tmavé nebo mléko. Za příplatek, samozřejmě.

Takže muzeum čokolády - to je nejen informativní, ale také vynikající.