Sicily: ze sbírky oliv před stisknutím olivový olej

Píše blogger crea_nuovo: Olivy se sklízejí od konce října do listopadu, může někdo a byl pozdě v prosinci, záleží na počasí a zralosti oliv.
Shromažďování olivy - není jednoduchá věc a pracné. Pojďme se přesunout na podrobnou zprávu. Pokud máte to štěstí navštívit během tohoto období na Sicílii, budete již teoreticky zběhlý v sklizně oliv.

Video: Itálie, na výrobu olivového oleje továrny

Za prvé, v případě potřeby s pomocí srpem a zahradnické nůžky čistý pod stromem na trávě a nových výhonů.

Příprava místo rozprostíral na netu. To je všechno.

Sbírat olivy ručně jsou zde použity, jsou rake. Nezpůsobují žádné poškození stromu nebo plodu.

S cílem usnadnit práci a zlepšit výkonnost tam bylo mnoho strojů. Ale nejbezpečnější na tak stromu. Vibrační stroj otřásá olivy mimo větve bez poškození jakékoliv pobočce nebo olivy. Napájeno baterií 12 V.

Olivy padají rozložit na netu. Sbíráme je, máchal v jedné hromady, a nalijeme do krabice.

A protože stromu na strom. Na konci dne - na mlékárny.

Přijeli jsme na mlékárny. Podél stenochki jsou krabice s olivami, čekají na ně přijde řada na roztočení.

Vážit olivy.

Pod 1 - vylévá do sudu oliv.
2 - je poslán na vyčištění
3 - Uvnitř je zúčtování listí, větviček. Čištění na principu vysavače - nasávat lehké listí a větviček a olivy jsou ponechány na místě.

Dále olivy se promyjí horkou vodou.

Pak olivy přivádí do této trubice, kde otedinyayut kosti z oliv.

Dužina oliv dodávané do vany,

kde jsou zem dobře.

Dobré olivy rozdrtí buničina vstupuje do tajemného přístroje - odstředivky, kde extrakce buničiny. To vytlačí všechnu kapalinu - vody a oleje - a odděleny jedna od druhé.

Zde můžete vidět, jak olej běží v jednom směru, a voda v druhé.

Zde je bližší pohled. Tento rošt jemně vibruje olej procházející sebe, zatímco větší částice jít dolů mřížku, ne dostat do oleje.

Video: Lněný olej. Koupit lněný olej v Fyto lékárny "ruské kořeny"

A olej proudí do jiného tajemného přístroje - separátoru, kde se ropa očištěný od zbývajícího buničiny. K tomuto oleji se smíchá s čistou vodou a poslal do separátoru. Voda je těžší než olej, takže voda zůstane na dně a ropy. Voda je odváděna samostatně, a olej dostane k nám :)

Tady je náš maslitse!

Mohlo by se zdát, že je všechno. Oleje lisované, můžete jít domů. Ale my jsme zvědaví, ne?! Chceme vědět, co se stalo na dortu? kosti? Ještě dort šel znovu točit? Nyní můžeme vidět všechno!

Dort a drcené kosti přijít sem a úhledně složené v zásuvkách.

Tento přístroj je odpojen a semeno dort.

To rozbila kosti vyschly, které jsou vynikajícím palivem, protože stále mají ropu! Jsou zabaleny a prodávány k vytápění domů.

Koláč převozu do nejbližšího zařízení na výrobu bioplynu (tak, aby tento olej mlýn, některé mlékárny se suší a lisované uhelné buchty a prodávat briket jako palivo).

Jak můžete vidět, koláč není opětovně stisknuto, kost je také není zpracován pro výrobu těchto olejů. A to je důvod, proč sicilské olivový producenti ropy se dá věřit! vysoká kvalita oleje, jako je to možné!
No, lisované oleje, co se stane s ním dál? Dále byla umístěna do bubnu z nerezové oceli, kde olej usadí. Je třeba usadit sediment. Po olivového oleje - to je ovocná šťáva a dužina z nejmenších částeček něm stále zůstávají, z nichž ve skutečnosti, olej na fotce zakalená a není transparentní. To znamená, že se sraženina, může nyní plnění nebo banky.

To zapomnětlivý kontejnery pro mlékárny, které lze zakoupit přímo zde - plechovkách nebo plechovek pro přepravu ropy.

Pojďme se podívat na lisovnách technická místnost, kde je obrovský ohřívač vody. Tato voda se používá pro koupání oliv a pro jejich další zpracování. Nádoba se naplní suchým dort a rozdrcených kostí a, v případě potřeby, vstupuje do pece, kde je ohřívána voda.

No, to je vše! Navštívili jsme lisovna oleje San Pietro Sanfilippo rodinu.

Nyní víte, jak lisovaný olivový olej. Nechal jsem přijít a vidět na vlastní oči :)

Video: Prohlídka Itálie zaostalý hory olivy