Černá česnek (black česnek)

Černý česnek používán v asijské kuchyni jako složky potravin. Taková neobvyklá barva se získává fermentací česnek žárovky při vysoké teplotě. Kvašené stroužky česneku získat barva černá hřebíček. V průběhu fermentace cukru a aminokyselin obsažených v česneku melanoidin produkují tmavou barvu, což je látka, která je zodpovědná za černou barvou.

Video: černá česnek

V Koreji a Japonsku hlavy česneku fermentovaný výrobek získaný při vysokém temperaturah- s názvem „černá česnek“

Získaný produkt bez ostrého pachu a chuti sladké a husté s odstíny balsamico.
Black česnek je velmi populární v Japonsku, USA, Austrálie, Evropské unie a použity v drahé kuchyni.
Černý česnek se šesti zuby nesouvisí s okrasných rostlin Allium nigrum

Video: Japan New Black česnek! No, velmi páchnoucí a sladké!

V Koreji, černá česnek se používá k udržení zdraví a je stále vnímána jako dodatečný klinickou výživu. Černý česnek je ceněný jako potravinářský výrobek bohatý na antioxidanty. Thajské léčitelé doporučují jeho využití pro zvýšení průměrné délky života. Používá se také při výrobě hořké čokolády a přidá se do energetických nápojů.

V roce 2004, korejský podnikatel Scott Kim upravila průmyslovou výrobu černého česneku, vytvořený stejnou společností, která je výhradním distributorem ve Spojených státech, a je umístěný v Hayward v Kalifornii.

Black česnek také se stal populární produkt ve Velké Británii, kde to debutovalo na BBC televizní kanál v únoru 2009.
Black česnek je skvělý doplněk k olivy, sušená rajčata, sýr, maso a chléb.

Česnek fermentované černé má mnohé charakteristiky čerstvého česneku, nemá žádný ostrý zápach, je lépe vstřebává do těla. Příchod fermentační černý česnek vykazuje 10 krát aktivnější jako antioxidant, je zvýšena na 7 násobku fruktózy, přírodní antibiotikum vlastnosti jsou zachovány.

Video: Hot předkrm z olihně s česnekem a zelenyu_Calamari restované s česnekem a bylinkami

Vzhledem ke své složité konstrukci a sycení užitečnými látkami, to je nejdůležitější produkt, který stimuluje imunitní systém organismu.

Účinně pomáhá bojovat proti zánětu, nachlazení, dobře přijat v těle, dokonale pomáhá eliminovat aterosklerózu, stabilizovat krevní tlak, udržet energii mládí. To stimuluje srdce a cévy. To má antihypertenzní a kardioprotektivní účinek, zvyšuje obranyschopnost, má pozitivní vliv na růst a dělení buněk, což způsobuje omlazující účinky.

Video: Chřest zapečený v troubě s česnekem a parmezanom_Baked chřest s česnekem a parmazánem