Houby houby fotografie a popis

Video: nepoživatelných houby. Popis houby, proč nejí nejedlé houby

Mushrooms fotografie houby

Houby - žampiony výhradně ruský. Na západu, východu a jihu nutriční hodnoty mléka hub a odhad. Máme stejný agaric pevně zakořeněné v myslích lidí, je předepsáno, že pod svým vlastním jménem ( „hub a hub“). V některých oblastech evropské části Ruska, zejména na Sibiři, mléko houba Již dlouhou dobu jediným průmyslovým houba - jinak se neberou. Slušná kvalita potravin a předvídatelně bohatá plodící - to je tajemství lidového-pop Gruzdev.

Hlavním smyslem Gruzdev - solení. Všechny ostatní jídla z mléka, hub (včetně slavných „houby v zakysané smetany“) se připravují z předem solených hub. Jiné způsoby přípravy - například pečení na „rychlé palby“, která je doporučena v podezřelých německých zdrojů - je jen překlad výrobku.

Z vědeckého hlediska existuje houby houby patřící do rodu Lactrius nebo mlechnik. (I když ne všechny mlechniki vnímány lidmi jako „houby“.) Nejlepší mezi mléčnými houby, syrové mléko houba, Vyzvala Lactarius resimus- mírně nižší než on, a černé houby, Lactarius necator. Někdy Gruzdev hodnost a někteří členové rodu Russula (např holubinka bílá, sušené mléko houba) - tato myšlenka je špatně, ale v gastronomickém smyslu přijatelné.

Muchomůrka reálné foto

V Povolží a na Urale s názvem syrové mléko houba real penny za mírně slizniční povrchu víčka. Na Sibiři, tato houba se nazývá pravskim, že je to pravda.

nalezeno gruzdi dárek od července do října, ne často, ale bohatá, hlavně v severních a severozápadních oblastech RSFSR, v severní části centrálních oblastí v horním a středním Povolží, Uralu a západní Sibiře. Rostou v břízy a smíšených lesů.

Průměr Víčko 10-20 cm, u mladých hub nebo tlačil téměř plochý střední, s zabalené uvnitř načechraný chlupatý okraj později nálevkou, sliznice, z mléčně bílé až slabě nažloutlé, často se slabými soustřednými transparentních skelných pruhy, někdy s hnědavými skvrny , Desky jsou bílé se žlutým okrajem. Dužnina je bílá, hustá, ale křehký, má ostrý příjemný „Gruzdev“ vůni. Kmen je krátká, válcový, uvnitř dutý.

Houba jedlá, 1. kategorie. sůl houby mají modravý nádech, masitý, šťavnatá, aromatická.

Agaric fotografie žlutý

Roste hlavně v smrku, břízy a smíšených lesích od začátku léta do pozdního podzimu, někdy velmi velké
rodin. Nyní vzácný.

Cap až 20 cm v průměru, v polovině konkávní, masitý, chlupatý, okrajové konkávní směrem dovnitř, těsný, mokrý, vlhkém počasí slizký, lepkavé. Povrch víčka zlatožluté, s žádnými výraznými tmavými soustředných zón.

Pulp hustá, bílá, žloutnutí na dotek, křehký, přiděluje hustá, louh bílou mléčnou šťávu, která zbarví do žluta ve vzduchu (žádná změna v dešti).

Destičky byly sestupně na stopce, bělavý nebo smetanou. Spore tisk žluté. Spóry téměř kulovitý, melkoborodavchatye.

Kmen je dutá, krátké, 4-5 cm dlouhé, silné, a 3 cm vrstvy, zužující se směrem dolů, světle žluté až tmavé skvrny sliznici.

Podmíněně jedlé houby, Do první kategorie. Používá se pro moření, s povinným předběžným delším máčením ve vodě. Chuť není horší než současné Gruzdev.

Agaric surový fotografie

Roste na smrku, břízy a smíšených lesích od začátku léta do pozdního podzimu, jednotlivě i ve skupinách. Plodová od července do
Září.

Cap velké, až 20 cm v průměru, bílé, někdy zelenavě bílá, zaoblený konvexní nebo téměř plochá, mladá houba plano-konvexní, stane se později trychtýř, zabalené s dolů chlupaté hrany, slabě nažloutlý a sotva znatelný vodní zonami.V surové počasí povrch čepice je velmi slizký

Maso je pevná, bílá, křehká, husté bílé Přednosti štiplavou chuť šťávy se specifickou vůni ve styku se vzduchem, je síra-žluté.

Noha bílá, krátké, silné a 5 cm délka hladké, někdy v průběhu zrání v dutém szheltovatymi skvrny,

Houba podmíněně poživatelné, patří do první kategorie.Je ve státních zakázek. Používá se pro moření a moření, s nezbytnou pre delším máčením ve vodě. tak vypustit vodu. Na kalorických slané houby téměř dvakrát tak vysoký jako průměrné kvality hovězího, kuřecího a třikrát - plnotučného mléka. Sušina Gruzdev uzávěr obsahuje: bílkoviny 32,2% tuku - 6,9, cukry - 4,2, extrakční - 5,8% a kol.

Agaric fotografie osika

agaric osika, Je poměrně vzácné, ale v některých místech roste hojně ve velkých skupinách. Je podmíněně jedlá houba z druhé kategorie, potraviny se používá pouze ve formě soli po předběžné vaření nebo máčení.

Agaric osika roste v osiky a topolu lesy a má jiný název - muchomůrka topol. Tato houba roste od července do září. Houba čepice první konvexní, pak dostane tvar vornkoobraznuyu, barvy, špinavě bílá s narůžovělou Vodný nebo soustředně vzoru. Ve vlhkém počasí houba klobouk stává sliznice.

Solné hub se stane hnědavě růžový odstín někdy s tmavými skvrnami a ochutnat trochu hořce. Agaric osika podobá jiné jedlé houby - bílý motýl. Jedovatými houbami podobnost nemá.

Agaric fotografie pergamen

agaric pergamen, (Lat. Lactarius pergamenus), houby rodu Russula Mlechnik rodiny. Nejčastěji se to týká nejedlých hub protože štiplavý mléčnou šťávu. Podle jiných zdrojů je málo známá jedlá houba podmíněný Čtvrtá kategorie. Vhodné solení pouze po prodloužené varu nebo namáčením.

Pergamen muchomůrka roste v listnatých a jehličnatých lesů tvoří mykorhizu s různými druhy stromů. Někdy našel ve velkých skupinách od srpna do sentyabr.Ochen jako mléko hub pepř a bydlí ve stejném místě vedle sebe.

Cap houba od 6 do 20 cm v průměru, je tvar víčka je první convexo rovině, potom se nálevkovité, bílé, nakonec se stane žlutý okr nebo skvrny. Dužnina je bílá Gruzdev pergamen, na zlomu hojné milkweed bílém, že vzduch nemění barvu, je velmi korozivní.

Agaric fotografie topol

Muchomůrka osika vzácné, sporadicky, ale v některých místech, například v nivě snížit Volhu, spíše hojně. Rostoucí osika a topolové lesy (odtud název), obvykle ve skupinách, v červenci - září.

průměr Víčko 10-20 cm, plano-konvexní, důlky ve středu, se zakřivenou spodní hrany, a pak se stane nálevkovité nahé nebo mladé houby mírně pubertální, bílá, někdy se světle narůžovělé skvrny s lehkým úzkých pásmech, na okraji více viditelných , Desky bělavý-růžová.

Stonek je krátká, hustá, bělavé nebo narůžovělé. Maso je bělavý, s bílým, velmi žíravé latex. Spory 6-8 X 5-6 mikronů, kulaté, warty, hmotnost mírně narůžovělé.
Houba jedlá, kategorie 2. Je používán v potravinách jen slané.

V vzhled podobný mléko hub reálné a částečně na další typy mléčných hub, ale je snadno rozlišit od nich ve světle růžové desky. Několik podobné agaric osiky a bílý motýl (bílá volnushki) - což vede v některých knihách a dokonce volal tak - ale snadno vyznačuje velkým kloboukem s žádným chlupatý okraj.

Cap 8-11 cm v průměru, masité, infundibulární lisované s lehce cítil okrajem, bílé a vodnatá v soustředných kruhů.

Video: HŘÍBEK. Jedlé houby obraz a jméno

Desky jsou velmi časté, rozvětvený, mírně narůžovělé. Spore tisk narůžovělé krém. Noha 2 délka 5 cm, 2 cm tlustý, špinavě bílá, zakřivený. Latex bílé. Chuť je velmi ostrý.

Spory 6-7X5-6 mikronů, kulaté, s trny zapojených do sítě.

Muchomůrka roste topol na zemi pod osiky a topolů v srpnu. Jedlé. Vhodné pouze pro solení.

Black agaric Photo

Holubinka osmahlá (chrupavka) - lidé se nazývají Chernushka. Cap těžké, masité, ploché, nakonec se stávat téměř černé, trochu slizký. Okraje víčka jsou ohnuty prudce dolů, samet, lehčí než střední kapitalizací.

Destičky byly natažené až na noze, bílý, žlutý poté (pokud je zlomit, nebo stisknutím tlačítka se objeví hnědé skvrny).

Noha tlustý, touha stane dutý s časem, zeleno-hnědé barvy.

Maso z drsné, bílá na přestávka tmavne, přiděluje hodně hořké a horké mléko džusem. Vůně pryskyřice.

Spore bílou vrstvu. Muchomůrka roste černé hnízda v listnatých a smíšených lesích, většinou pod bříz, začátek července do poloviny října. Podmíněně jedlé houby průměrný chuť. Ji použít jen slaná. nemá rád jedovaté nebo nejedlé houby.

Video: HOUBY: Gruzdev. Ryzec ohrnutý houba

Ne každý hub jako Nigella - černé houby. Ale bezvýsledně. Ačkoli neatraktivní v této houby, a to není snadné, aby oznámení (tak často, že právě praská pod nohama), ale vzít to být - je to velmi chutné nakládaný, a navíc je zřídka špinavé.

Nigella nádherně zachovalé bez ztráty pevnosti, o změně čepici barev stává fialové nebo třešeň.
Před solení Chernushki nalít studenou vodu s malým množstvím soli nebo octa a lisované dřevěné kruh s dobrou jha. Mohou být také pre-vařit.

Léčit neznámé houby s krajní opatrností před jídlem neznámé houby, stokrát a je třeba zkontrolovat, zda je možné jíst a jak ji vařit. Nezanedbávejte pravidla houbami je nebezpečná potravina, která může způsobit vážné otravy.