GuruAnimal.com

Technologie výroby masa brojlerů

Maso brojlerů foto

Základní principy průmyslové technologie výroby masa brojlerů.

Průmyslová produkce brojlerů je založena na následujících principech:

1. Použití vysokým výnosem hybridních ptáků. Moderní kříže může být stále produktivní indikátory: průměrný denní zisk 40-45, 50 nebo více grammov- výnos násadových vajec od slepic - 150-157 vajec, produkce brojlerů od slepic - 120 gólů.

Moderní kříže možné dosáhnout následující ukazatele masných kvalit: vykuchány kostra porážka výtěžek - 70 až 72%, výtěžek masa z kostry - až o 65%, výtěžek prsní sval - 25%.

2. Tvorba optimální mikroklima. pták biologie je, že velmi velký význam parametrů mikroklimatu. Snížení teploty v napjatých 2 týdny. až 180Se zvyšující se náklady na krmivo o 5-10%. Zvýšením teploty v průběhu vegetačního období II od 18 do 240S tělesná hmotnost brojlerů se sníží o 3,4-8,7%, vysoké vlhkosti (nad 60%), způsobí, plicních onemocnění, nízké a nižší než 30%, - retardace růstu.

3. Rostoucí brojlerů v drůbežárnách, které jsou vybaveny prostředky mechanizace a automatizace výrobních procesů.

4. Použití kompletního suchého krmiva. Spotřeba krmiva na růst 1 kg představují 1,9-1,6 kg krmiva.

5. Použití technologických postupů šetřících zdroje.

6. Implementace výrobního procesu technologického plánu, poskytuje celoroční rytmické rostoucích brojlerů.

  1. Dodržování hygienických a veterinárních předpisů zajišťující vysoký bezpečnostní drůbeže.

 Chov masných kuřat.

Většina brojlerů chovu podniky rostou v hluboké postilke přímé. A doba kultivace v drůbežárně 1 - se denně až do 19 týdnů věku. Masných plemen kuřat pěstovaných v oken typu drůbežárnách 12,18 m šířka a délka 72-100 m zařízení používají nebo ASO ASO -11. - 18.5. Toto zařízení umožňuje částečně mechanizace a automatizovat tyto procesy: rozdělování krmiva, zásobování pitnou vodou, lokální vytápění kuřat, zapínání a vypínání osvětlení drůbežárnách.




Pro pěstování přičemž zdravých kuřat. Při výběru maso slepice by si měli uvědomit, že se v den staré těžší a méně mobilní než slepičí vejce plemen.

Při pěstování kuřat použity elektrobrudery, instalace „IKUF“ a „Ray“ pro lokální vytápění. V prvních dnech po celém líhně stráže položili kuřat nejsou rozptýleny.

Chcete-li mít 100 kusů mladého zásob by měla být přijata na kultivaci 200 kusů. 300 slepice a kohouta.

Spolu s vysokou energií růstu nosnice maso plemena rostou tuk rychle, což snižuje plodnost. Proto použít směrovou chov: diferencovaný světelných podmínek, omezené krmení v závislosti na věku, tělesné hmotnosti kontrolních opravy kuřice a kohoutků.

Hodnocení a výběr chovu se provede 2 krát 1 krát - ve věku 6-7 týdnů, druhý čas - 18-19 týdnů .. když přeloženy do drůbežáren chovatele. Vybrané slepice a kohouti s klimatizace tělesné hmotnosti, gustoopernyh, se silnými nohami. Ptáci s vadami exteriéru zlikvidovat dozadu ve vývoji.

Obsah brojlerů.

V drůbežářský průmysl, existují dva způsoby čtení: buněčné a venkovní. Nejúčinnější způsob, jak se obsah buňky. výhody:

1. Koncentrace zvířat zvýšením hustoty výsadby drůbež v 2-4 krát ve srovnání s podlahou;

2. na buněčné obsahu automatizovaných a mechanizovaných všech výrobních procesů;

3. Klec poskytuje nejlepší podmínky pro pozorování ptáků a veterinárních činností;

4. 10-15% snížit náklady na krmivo;

5. Podestýlka materiál není použit;

6. vyžaduje méně půdy pro rozvoj, což snižuje náklady na výstavbu komunikací, silnic.

Podlaha poskytuje obsah obsahu na hluboké podestýlce a neměnné ok podlahy v kombinaci s podestýlkou.

Počet ptáků v brojlerů rodičovských hejn se určuje podle velikosti strany a číslo party roku. Chovatelé doplňují opravy kuřic různého načasování odnětí alespoň 4krát ročně.

krmení prostoru - 13 cm od 1 gól. Používá se pro zalévání mikrochashechnye pijáků 1 napáječku - od 6-7 gólů. Intenzita světla 20-30 lux. teplota 16-180C při vlhkosti 60-70%. Rychlost proudění vzduchu 0,2-0,6 m / s, v teplém období - 1,5 m / s.

Brojlerů na hluboké podestýlce a pletiva podlahy

V současné době domácnosti používají různé technologie pěstování brojlerů: 1. v hlubokém podstilke- 2. na netu polah- 3. v bateriových klecích.

Bird uspořádány velkých dávek stejného věku v drůbežárnách, které mají rozměry 72m * 12 * 96 12 18 * 72 18 * 96m. Oni mechanizovaný krmení, napájení, úklid smetí, topení kuřata, prostor osvětlení.

Brojleři se pěstují po dobu 6 týdnů. V rámci přípravy na porážku brojlerů držen bez potravy, s volným přístupem k vodě po dobu 6-8 hodin. Chytání vyrábět ptáků v zatemněné místnosti pod osvětlení 1 lux, brojleři jsou přepravovány na porážku v buňkách kontejnerech.

Brojlerů v bateriových klecích

Brojlerů v buňkách poskytuje intenzivnější růst brojlerů, nízká spotřeba krmiva, maximální výnos na jednotku plochy. Hustota výsadby je 38-40 a více kusů na 1 m2 hen house podlahy.

Pro mobilní brojlerů nejvhodnějšího budovy o rozměrech 18 * 72 m, 18 m a 84 * 18 * 96 m. V takových drůbežárnách lze stohovat umístěním buněk. baterie (KBM-2D, BMF-F-3), - jednostupňový (BGO-140 P-15-) - a nové buňky. BKM-baterie 2B a 3B-3, určené pro pěstování brojlerů od 1 do 8 týdnů věku. Článkovou baterií zajišťuje mechanizaci distribuce krmiv, zalévání, čištění vrh. Brojleři se první den by měl používat krmítka a pítka, které jsou v buňce baterie. Doplňkové krmítka a napáječky v buňkách nejsou nastaveny.

Kohouty a slepice mají různé tempo růstu. Živá hmotnost kohoutci - brojleři v 8 týdnů věku 20-25% vyšší, a spotřeba krmiva na 1 kg tělesné hmotnosti o 9-10% méně než slepice - brojlerů.

Pěstování velký brojlerů maso

V posledních letech se globální drůbežářský průmysl je jednoznačně trend směřující ke zvýšení produkce na kusy brojlerů a nejrůznějších výrobků z nich. Pro tyto výrobky účinně používat velká, přivádí čerstvé maso slepice. Mohou být získány ve výkrmu kuřat o hmotnosti 2,5 kg a více. Je zapotřebí vypracovat komplexní technologie pro pěstování velkých masných kuřat, speciálně pro hluboké zpracování.

První odkaz v procesním řetězci je inkubace vajec. Velké masné slepice pocházející od slepic masa kříž moderní „Change“, „soutěžící“, „ck- Rusko“ a další. Pro odvození homogenní hmotnosti a kvality vajec kuřat musí být kalibrován do kategorií 2 hmotnostních: 58 až 65 g (průměr) a 66 až 73 (velké). Vybraní mladí přepravky jsou umístěny ve speciální místnosti pro určování pohlaví.

Pěstovat velké maso slepice především na posteli na podlaze samostatně v následujících technologických standardů 10 týdnů. Při pěstování velký kuřecího masa se používá stejné teploty a režimy vlhkost a světlo, jako při pěstování konvenční brojlerů.

Výrobní zkušenosti, možnost pěstování velké maso slepice v klecích. V tomto případě je pták cross „- Russ SC“ byl používán. Kohoutci pěstované až 9, a kuřata - do 8 týdnů věku. Živá hmotnost 2,8 kg muži, ženy - 2,1 kg. Použití jiných kříže v kultivaci buněk velkých masných kuřat vede ke zvýšenému počtu dětí Namin, vyžadující odstranění.

Ke zvýšení účinnosti využití ploch doporučuje pěstovat na velkých masných kuřat ze síťoviny podlahy do věku 4 týdnů na podlaze spolu s hustotou výsadby 40 ptáků / m2, a pak se na rohože až do věku 10 týdnů odděleně podle pohlaví.

Krmivo masné kuřata, musí být pro krmné směsi, vyváženou energie, živin a bioaktivní látky. Zvláštností krmení velké masa kuřat je, že v konečném výkrmu (8-10 týdnů), mohou být přiváděny směsné krmivo s nízkým obsahem proteinů - 15 až 17%. Při krmení velké masové kuřata potřebovat 3-4 jedinou změnou stravy.

V prvních 4 dnů dietu krmit prestart. Hladina dusíkatých látek byl 24% metabolizovatelné energie - 295 kcal. Ve výchozích výkrmu krmených masných kuřat pro krmné směsi v zrnitosti o 1,0 až 2,5 mm v růstu (1-4 týdnů). - (. 8-10 týdnů), (. 5-7 týdnů), v konečném období - krmivy v zrnitosti o 3,0-3,5 mm.

Konec vykuchané těl velkých masných kuřat kuřat o 3,9% a u mužů o 5,9% vyšší než u konvenční brojlerů. Počet mrtvých těl 1 kategorie velkých masných kuřat je také mnohem vyšší než u běžného grilu.

Kontaminujících látek v potravinách, které poskytují skutečnou hrozbu pro lidské zdraví - toxické kovy - rtuť, kadmium a olovo.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

© 2011—2022 GuruAnimal.com