Jak si vybrat zralé meloun a sladké?

Začátek srpna - začátek meloun sezóny. Samozřejmě si můžete nechat hýčkat a melouny v červenci, ale skutečné, nejchutnější plody dozrávají teprve nyní kolhoznitsa meloun - časně s tím, že prvního srpna, torpéda - blíže ke konci měsíce, protože se jedná o pozdní odrůda. Ale i na vrcholu sezony, je pravděpodobné, že narazí na „ne“ meloun. Proto mějme na paměti, jak si vybrat meloun.

Jak si vybrat dobrý meloun?

Ačkoli druhy melounů jsou hodně ve středním pásmu jsou prodávány především dva - Collective Farm (kolo) a Torpedo (protáhlá).

Jak si vybrat meloun „Farmer“

Kolhoznicy může bezpečně koupit od začátku srpna. Zkušení prodejci říkají, že velké velikosti melounů Farmer neindikuje sladkost - ideální velikost pro tuto třídu asi 12-15 cm, ale hustší pletivo na kolchozu -. Přesto tento meloun je sladší. Maso z této odrůdy je téměř bílý, velmi voňavé, ale ne příliš sladké a šťavnaté.

Jak si vybrat meloun torpédo

Torpedo - pozdní odrůdy melounů, To zrání ne dříve než v polovině srpna. Na rozdíl od zemědělců, Torpedo více - o to sladší. Maso svého malého krémová více šťavnaté a sladké, ale méně chutné. Zbytek z vlastností dobrého melounu na torpéd a Kolhoznicy utkání.

Jak si vybrat meloun? Klíčové vlastnosti

Ocas a nos

Na rozdíl od melouny, melouny mají zřídka ocas. Ale jestli je tam pořád - vybrat meloun suchým ocasem. Pomalá zelená ocas poukazuje na meloun, upadl do stavu nezralosti. „Hubička“ meloun, to je místo, kde byla připojena květ, si zaslouží zvláštní pozornost: to musí být trochu měkké, elastické. Tvrdá hubička naznačuje, že meloun je nezralé, příliš měkký - znamení přezrálého ovoce.

Čichání kolem ocasu

Zralé meloun vyzařuje vanilka, med, charakteristické pro tykvovité rostliny chuti. Nejzřetelněji meloun chuť je cítit v blízkosti ocasu. Příliš těžkopádný, těžká vůně označuje přezrálé meloun, žádnou chuť - skutečnost, že meloun není zralé.

Plácnout na sudu

Když meloun zraje v prázdnotě vytvořenou v něm, a semena daleko od dužniny. takže před jak si vybrat meloun, pohladit ji: zvuk by měl být matný, s „echo“, ale nevolali. Nicméně, nelze spoléhat pouze na toto kritérium, protože to není až do konce zralé melouny, také mohou „buzz“.

Vypadá to jako dobrý meloun?

Je zbytečné říkat, že tmavé skvrny, plíseň a jiné závady v melounu by neměla být. Je velmi důležité, aby byla barva jednotná meloun - žádné zelené skvrny nebo zelené podélné pruhy. Kůra zralý meloun je obvykle snadno propíchnout nehtem, nezralé - stěží. Výběrem dobrý meloun poskytuje „pohmat“ ovoce - melouny chodit s prsty, dýně by měla být mírně pružný (příliš měkký - přezrálé, příliš tvrdé - nezralé). Uzdravil jizva na melounu - fenomén tolerované. Ale neberte melouny čerstvé škrábance a škrty: v celé melounu - sterilních organismů, ale sebemenší vnější zranění otevírá dveře patogenních organismů. A i když šance chytit salmonely nebo botulismus je setina procenta, stojí za to riziko? Mimochodem, ze stejného důvodu nespotřebované meloun nutně skrýt v chladničce.

Jak mám vědět, dusičnan meloun?

Large od července do června meloun - priori dusičnanů, ale můžete si koupit meloun a dusičnany v srpnu a září. Bohužel, pouze na vzhled, bez speciálních zařízení, meloun vysoké koncentrace dusičnanů nedefinujete. Ale řezu meloun v dusičnanů budou jasně viditelné podélné žíly, to bude prakticky bez zápachu, a semena - prázdné a šedé barvy. Také dusičnan melouny místo, kde se ocas připojený k plodu, odlišné barvy od zbytku melounu. Koncentrace dusičnanů v centru melounu je vždy menší než vnější kůži.

A nakonec, jak víte, jak si vybrat sladký meloun, ale kupovat ovoce u silnice, se zemí bez příslušných dokladů nelze považovat za nebezpečné. Melouny samy o sobě - ​​není nejjednodušší, aby žaludek jídlo, a extra těžkých kovů a karcinogenů meloun radosti nepřidá.

A nyní nabízíme se budete dívat na video o tom, jak vybrat dobré melouny na trhu: