Jak rostou a sbírat mandle

Video: portugaliya.kak rostoucí mandle

Chci vám ukázat, jak se mandle, pokud se to dělá ručně, jak je zpracován, vyčištěn a rozkol. To je, jak tomu bylo po celá staletí na našem malém ostrově uprostřed oceánu. Mnoho jiných druhů zajímavých detailů. A jen proto, aby vám ukázat více, to, co jí.

Já vám řeknu stručně, jak rostou mandle.

Mandle jsou často řazena mezi ořechy, ale ve skutečnosti se jedná o peckovin.
Velikost a tvar mandle je podobné broskví jámy. Máme pozemek o asi 20 stromů.

Na našem ostrově (La Palma, Kanárské ostrovy), mandlový květ začíná na konci ledna.
Vypadá to neuvěřitelně krásné, vše v bílé a růžové:

Na ostrově mandlových květů bílé, světle růžové a sytě růžové:

Ve tvaru ovoce - suchá sametová jsou zapadlé oválný odnokostyanka:

Výnosy na ostrově je vždy hojná. Zejména v severní části ostrova. V únoru zde slaví známé rekreační mandle.
Neuvěřitelně krásný pohled - moře růžové a bílé kvetoucí stromy, krásně zdobené vozíky a lidí v krojích ...

Na začátku června stromy již vypadat následovně:

Zde zelené plody v blízkosti:

Listoví stromů shazuje v srpnu, mazaný přírodě - neztrácejte energii a vodu na greenech, ale pouze na ovoce.
Na začátku září, shell zralé plody začíná praskat. Na pozadí bílé kočky je obzvláště krásné a vizuálně

A po dvou nebo třech týdnech, strom vypadá takto: oplodí vyschnout, když jsou zralé oddělen od kamene:

Pak ovoce je sklizena:

čistit:

Jak oni jsou čištěny, jasně to později.
Zde jsou vidět sami mandlové ořechy.
Na La Palma je velmi stará odrůda mandlí, je snadné rozpoznat
- ořech a hrubý plošší, a to tvořilo písmeno Y!
Zcela jasně viditelné. Vidíte?
Rosteme dvě odrůdy mandlí.
Třída II - kulatý, hladký a menší.

Zde ještě jasněji Ječné matice:

Na ostrově je stále více a více druhů, některé z nich velmi velký:

Teď vám řeknu, co se děje na mandlích.
dlouhá hůl až 4 metry na délku a několik velkých sítí, nutných pro sklizeň.
Networks dát kolem stromu, začne sestřelit obalené mandle.
Pracovat s hlavou celé hodiny a bouchání hůl na větvích, obtížné a velmi únavné.
Plody letí pryč, které mají být shromažďovány ve velkém okruhu kolem stromu.
Je nám líto, že fotografie byly pořízeny proti světlu, příliš tmavý:

Sestřelit ovoce není vždy snadné, některé „kleyut“ mnoho větví:

Ty větve, které rostou příliš vysoká, rozhodně blíže k jarní plodiny:

Almond padá na webu:

Sbírají vše v jednom velkou hromadu a seřazeno:

Mandle, která dává v, očištěný od sušeného pláště:

Takovou, která nemůže být oddělena oplodí ruku, se shromažďují odděleně.
To mandle je hodně, pokud před sklizní bylo deštivé dny:
plášť se zvětší, pak se slunce rychle schne a je obtížné vyčistit později.
Musíme být namočené ve vodě nebo rozdělit manuálně:

Nyní musíme pracovat s holí na druhé straně:

Zde je svah pod 40 letº-, že je velmi obtížné získat, všechno se valí dolů:

Přejdeme k dalšímu stromu. Thomas opět s holí:

Když velmi horký, pak se přesunout na místo, kde více stínu:

Spadá do sbírky nejen mandlemi:

Video: mandle pěstování na Krymu

Asistenti mají hodně)), dokud nebudou mít samy o sobě, nemají být sám:

Za kolik se oddělí a čistí:

žebráci:

Izzy my jako louskáček, velmi chytře odhaluje ořechy:

Pracovat jeden den:

Teď je to ještě nutné vyčistit mandle, které okolplodnik není čistit ruce.
Máčet po dobu několika hodin, oplodí bobtná a přístupné manipulaci:

Nyní máme k dobré kosti vyschnout. Vysušte na slunci:

A pak před koncem sušičky:

Dříve, mandle rozděleny ručně zabývající se touto ženou. Velmi dlouhé a málo placené zaměstnání.
Až do této chvíle se všichni mandle festivalové soutěže o nejlepší a svižný ovensWaffle.
Nyní, téměř každý cestuje se svou žeň v obci tohoto pekelného stroje - jsou rozděleny ořechy.
Vůz je již velmi starý a často se porouchá a opravit ho, protože aniž by to opravdu jedno, celá vesnice třese, pokud to porouchá:

Mandle jsou vložena na horní část stroje, a v tomto válci ořechy rozdělení:

A přepravovány dále na této trati ze sítě:

Prostřednictvím sítě klesá sám matici a různými výstupy - různé fragmenty velikost Shell:

Vpřed na levé straně se děje pomalu mandle.
Dunění v místnosti hrozné, všichni jít jen se sluchátky:

Domů jsme ho sem přivedla, tj vše, co má rozdělit a třídící stroj sám:

Ale mezi plášti mnohem více „zlomené“ matice:

Nyní musíme také předat hrst hrst, vše poprsí:

V matici příliš mnoho „zlomené“ maticí:

Ale co je to chutné ořechového!

A mnoho hodin později ...

&hellip- o téměř 50 kg sestaveném mandlí otočil asi 15 kg čištěné:

Video: Výsadba mandlí - jak pěstovat mandle

Z nich 3,5 kg „zlomený“, jez jsme to sami, nebo použijte pro sladkosti:

Práce je dokončena!

A teď vám ukážu víc, co můžete udělat každý chutné mandle.
První z nich je, samozřejmě, mandlový krém, speciální pochoutka z naší obce:

Jak se to dělá?
Šel jsem k dívce, která se zabývá v ní a vzal pár fotek.
Tady v tomto sporáku jeho zvrat v hlavni a lehce pražené (40º-) po dobu asi 45 minut.
Pak mandle ochlazení až do příštího rána:

Pak zde je vložen do stroje, mlýnek:

A voila! Již z hotového výrobku v připravených sklenic!

Jeho pečlivě zvážit:

Video: Největší granátová jablka se pěstují v Uzbekistánu

And roll:

Lepidlo etikety:

Hotovo!

Teď je to ještě trochu recept z našich místních specialit - sýr palmersky mandle.
Něco velmi podobný marcipánu. Jak to udělat, je zde potřeba

V procesu:

Quesillo de Almendras připraven!

Velmi chutné:

A několik mandlové pochoutky, které se prodávají na našem trhu: