Poprvé našli důkazy o dávné chovu mléčného skotu v odvětví cukru

Sah py je stěží země mléka a medu, ale to nebylo vždy.

Skalní rytiny ukazují, že v dávných dobách na současné místo pouštních lidí odchovaných dobytek, ale když to bylo - říkají, že je nesmírně obtížné.

Obrazy na stěnách skalním úkrytu Teshuinat II na jihozápadě Libye (foto S. di Lernia a D. Zampetti).

Julie Dunn z University of Bristol (Velká Británie) a jeho kolegové objevili zbytky mléka z keramických fragmentů ze skalního úkrytu Takarkori v Libyi. Patří k vrstvám, datovat se od 7200-5800 let před naším letopočtem. e.

Zatímco Sahara byla mnohem zelenější. Na svých loukách, její jezera je domovem mnoha zvířat, ze skotu do krokodýly a hrochy. Nicméně, toto bylo období postupného vyprahlosti, kdy kmeny byly již nebyl schopen žít sám v lovu a sběru divokých zrna jako asi 10.000. Před několika lety. Musel jsem vymyslet dobytek.

Stopy mléčných tuků, jež byly shledány v květináčích, říkají, že mléko používané na výrobu smetany nebo jogurtu, které staří lidé s nesnášenlivostí laktózy byl stravitelnější. Populace s genem, umožňuje absorbovat mléčný protein, začal pohybovat Středního východu do Afriky, před pouhými 8000. Years.

Zdá se, že mléčné výrobky hrají důležitou roli ve výživě primitivních obyvatel regionu. Pravděpodobně, mléčných farem vznikla v této oblasti dlouho před zemědělství a sedavý způsob života.

Video: německý sýr rendlík German Pečený sýr Ofenk se