Věda zjistila, jak brokolice bojuje s rakovinou

Video: večeře Champion Max a Kate jíst rychlostí Tetris ocenění večeře vítězů soutěží jídlo

...Více brokolice - skutečnou zásobárnou vitamínů. (Foto Feiler Fotodesign / Food passionates / Corbis).

Ukázalo se, že isothiokyanát drží proteinů v rakovinných buňkách. Je pozoruhodné, že „cíl“ chemické látky jsou pouze proteiny s jakýchkoliv vad.

Video: "Superfoods". Film ze série „Vaření živé a mrtvé“

produkce proteinu, se jedná, je řízen genu p53. Obvykle to pomůže zastavit replikaci nekontrolované buněk. Ale když se gen mutován proteiny produkovány vadný. Kromě toho, buňky s mutovanou verzi proteinu p53 jsou více rezistentní k chemoterapii. Mutace tohoto genu se vyskytuje v polovině všech rakovin, včetně rakoviny plic, prsu a tlustého střeva.

Příjmu potravy brokolice může snížit riziko rakoviny v důsledku přítomnosti v rostlinném isothiokyanátem. To spouští apoptózu v rakovinných buňkách, Slip s poškozenými proteiny. Podle vědců, po isothiokyanát se váže na poškozené proteinu buněk rakoviny prsu zemře. Podle jedné verze, může to být proto, že mutantní gen také dělá buňky náchylné k toxickým účinkům isothiokyanátu, které jsou odolné vůči normálním buňkám.

Video: # 49 News avatar Technologie / Vytvořil robotické rameno, přesně kopírující lidský kartáč

Připomeňme také, že hrdina poznámky obsažené v řeřichy. V loňském roce, laboratorní testy prokázaly, že extrakt z drceného řeřicha inhibuje růst rakovinových buněk v prsu a pomáhá pacientům vyhnout se relapsu.