Užitečné a léčivé vlastnosti meruňky

Chemické složení meruněk

Všechny části meruněk jsou velice velkorysé chemické složení. Kůra je bohatá na taniny a dřevo - flavonoidy a fenolové karboxylové Listy obsahují kyselinu askorbovou a květiny - karoten. Ale především masa má dobrou (a čerstvé a sušené forma), stejně jako ovoce jádro.

Meruňkový ovocná dřeň obsahuje velké množství vitamínů: téměř všechny skupiny B vitamíny A, PP, C, H a E. V kompozici buničiny jsou stopové prvky, jako je železo, jód, zinek, mangan, molybden, chrom, fluor, bor, hliník, křemík, vanad, nikl a kobalt. Makroživin jsou vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlór a síru. barva ovoce závisí na množství karotenu v něm: to, co více - jasnější a bohatší barvy.

Jádro proteinu má meruňkový olej, a organické kyseliny. Tento linolovou, stearovou a kyselinu myristovou. Semena obsahují až do 50% bez sušení mastné oleje, kromě toho, že jsou přítomny jed - kyseliny kyanovodíkové.

Užitečné vlastnosti meruňky

Kyselina askorbová v prostředku meruňky vytváří protilátky, ve schopnosti těla se bránit infekcím. Tento vitamín je silné stěny krevních cév a poskytuje odolnost rakovinných buněk. Vitamín B5 (kyselina pantotenová) zvyšuje nervová zakončení, stimuluje vnitřní žlázy a reguluje lipidů, bílkovin a metabolismus sacharidů.

Biologicky aktivní látky ve složení šťávy z dužiny meruněk povzbudit chuť k jídlu, zlepšuje kardiovaskulární systém, stimulují krevní oběh a zlepšení zraku kvůli karoten. Pravidelná konzumace šťávy snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje krevní tlak a pomáhá při onemocnění jater.

Výhody meruněk pro děti je mimořádně vysoká. Z buničiny připravené dětské výživy, která obsahuje stravitelné jednoduché cukry. Konzervy pyré a stimulaci růstu u dětí a má regenerační účinek na křehkou organizm.Abrikosy regulují kyselost žaludeční šťávy, které normalizuje slinivky, žlučníku a jater.

Věděli jste, že? Ve středověku v Evropě byla velmi populární téma afrodiziakum. Mezi nimi jsou meruňky, uvedené ve hře Williama Shakespeara „Sen noci svatojánské“.

Použití meruněk v tradiční medicíně

Seznam nemocí, u nichž pomáhá meruňky, je působivá: používá se při zácpě, onemocnění střev, kolitida, srdeční činnost s problémy. Meruňka - je vynikající antipyretikum. ovocná šťáva inhibuje putrefying bakterie v těle. Senilní zácpa se doporučuje pít meruňkový kompot. meruňková šťáva zmírňuje pocit nadýmání a dysbiózy.

Sušené plody jsou vhodné pro těhotné ženy, pacienti s anémií - to vynahradit nedostatkem draslíku. Sušených meruněk také odstranění bakterií v ústní dutině, nesoucí nepříjemný zápach. Folk a oficiální medicína uznává přínos sušených meruněk pro pacienty s rakovinou, kteří chtějí obnovit draslíku v těle a sodík.

Meruňka normalizaci trávení. Používá se při kašli jako ředicí činidlo používané při zánětu průdušek, černý kašel, zánět průdušnice a hltanu. použití "sluneční" plod aktivuje mozga.Polza meruňky vředy žaludku je také neocenitelná, fungují jako diuretikum, odstranění skryté otoky, které se objevují v této nemoci.

Video: Pravda o meruňky: užitkové vlastnosti meruňky, sušené meruňky

Využití meruněk v kosmetice

Meruňka - cenný plodin pro kosmetologie. Používá se k vytvoření regenerační, výživný, čištění, obnovení a posílení prostředků. Přítomna v kompozici z meruňkových křemíku přispívá k regeneraci poškozené tkáně, posílení vlasů a nehtů desek. Síra tedy zavádí metabolismus.

Tělový peeling s semen meruňky jemně čistí pokožku před keratinizovaných a odumřelých buněk. Pokožka získává zdravý vzhled a barvu, stává vláčná a jemná.

Obličejová maska ​​je vhodný pro mastnou pleť: odstraňuje pupínky a podráždění, čistí a vyhlazuje jemné vrásky, vyrovnává kozhu.Regulyarnoe používat vlasové masky bude dát jim zdravý lesk, stimuluje jejich růst a dát sílu oslabené vlasy.

meruňkový olej používány ve výrobcích pro péči o ruce, nehty a řasy. V mrazivém a větrném počasí nahradí balzám na rty olej a léčit již zvětralé.

Použití meruňky vaření

Apricot je milován mnoho kuchařů. Používá se jako náplň do koláče, vdolky, koláčky, vdolky a jiné pečivo. ovocné poloviny zdobí koláče a krémové dezerty. Připravte pěny, soufflé, sýr mísy. Meruňky jsou používány pro výrobu želé, marshmallows, želé. V zimě vaří nich džemu, marmelády, džem, zmrazené a vysuší se, a celý konzervované polovin aby sirupů, vyalyat.

Charakteristická kyselost na patře s meruňkovým guláše umožňuje maso a drůbež, péct rohlíky, přidávat do salátů, zálivek a omáček. Připravte pilaf s meruňkami, obilovin a dalších hlavních jídel a garniry.Iz meruňkový kompot kuchaře, vymačkat šťávu, aby želé a ovocných nápojů. Z ovocné šťávy k výrobě výtažek esence. Jádra jsou používány jako náhrada za mandlí.

Důležité! Jádra z meruňkových jam nemůže unést - obsahují kyanovodík schopen při vysokých koncentracích způsobit otravu.

Video: Užitečné a terapeutické vlastnosti třešňového stonku, čaj recept, infuze

Meruňka vařit mnoho orientální sladkosti: sorbet, Halva, Turecký med a další. Výrobci Alkohol také uchýlily k Apricot: je likérů, vína a likéry, které pak mohou být také použity při přípravě dezertů, jako jsou impregnované alkohol meruňkových koláče na dortu.

Zajímavé! Slavný likér vyrobený v Itálii „amarettem“ ochucené extraktu z meruňkových jam.

Kontraindikace a nežádoucí účinky meruňky

Kontraindikace použití meruněk jsou akutní forma zánětu slinivky břišní, nemoci štítné žlázy a závažné jaterní dysfunkce. V těchto poruch, tělo nemá strávit retinol a karoten přítomné v kompozici meruňky. Jíst více než 20 gramů meruňkových jader denně vede k důsledkům, jako je nevolnost, zvracení, slabost, žaludeční nevolnost, a dokonce i ztráta vědomí. To je vzhledem k obsahu v jádrech a glykosid amygdalin - toxických látek.

Varování! I zdravý člověk velké množství jedl ovoce může způsobit průjem.

Není nutné používat velké množství cukrovky meruňkovou. Pokud vezmeme v úvahu, že v ovoci hodně lehce stravitelných sacharidů, lidé s diabetem by měly snížit spotřebu na minimum, a ti s cukrovkou obdržela kritické formy, a udělal odmítnout.

Obecně platí - to je pozitivní, jasný a slunečný ovoce. Za chladného zimního večera, lahodný dezert s oranžovým špekem zvednout náladu a dát teplo.