Top 10 nejvíce užitečných semen a obilí

Všichni jsou různých velikostí, barev a tvarů. Semena - tato rostlina embrya s počáteční zásobou živin. Rostliny tráví hodně času a prostředků na pěstování každé semeno a naplnit je s vysokými koncentracemi vitamínů, minerálů, proteinů, esenciálních olejů a přechodně neaktivních enzymů. Chcete-li něco užitečného, ​​zdravé a vysoce výživné jíst - semena ze soutěže. Níže je uveden seznam nejužitečnějších semenech a způsoby jejich použití.

Semeno - to je život. Živé jídlo. Syrové semena jsou velmi výživné. Většina kalorií člověk dostane to z jedlých semen nebo zrna, například z luštěnin nebo ořechy. Slunečnicová semena jsou zdrojem rostlinného oleje, nápoje, koření a minerálních doplňků. V závislosti na druhu osiva, nejvíce bohaté na živiny je buď součástí klíčku, nebo endosperm (Garner tkan- cca. Mixstuff.ru). Uložené v embryonální tkáni a v endospermu proteiny se liší v amino sadě kyseliny a vlastnostmi.

použití:

Jediný způsob, jak získat co nejvíce ze semen - se jíst syrové. Tepelné zpracování vede k tvorbě toxinů, a vitamíny, minerální látky a éterické oleje jsou denaturovaný. Semínka - to není živá potrava. Žádné semena na světě nemůže vydržet teplo a horko, si zachovává své nutriční vlastnosti. To by mělo být vždy na paměti, že jíst semena potřebují v jejich přirozeném stavu - sýr. Mohou namočit, brousit a brousit, a to zejména v případě, že shell semeno je příliš těžké pro zuby.

Je na výběr surovin a nesolené slunečnicová semínka.

Musíme se vyhnout smažené a prosklené semena.

Nemusíte mít své kandované.

Nejužitečnější semena:

Chia semínka

Doporučuje Velikost porce - 1 lžička.

Podívejme se na následující fakta o Chia semen:
- Při 2,5 krát více proteinu než fasoli-
- Antioxidanty jsou 3 krát větší než cherniki-
- 3 krát více železa než shpinate-
- 6 krát více vápníku než moloke-
- 7 krát více vitamínu C než apelsinah-
- 8 krát více omega-3 než losose-
- 10 krát více vlákniny než rise-
- 15 krát více než hořčík brokolice.

Semena obsahují vitaminy a minerální látky, jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, bílkovin a antioxidanty, je nejbohatším zdrojem rostlina omega-3. Spotřeba Chia semen může přispět ke snížení bolesti kloubů, pomáhá při hubnutí, dá nový impuls energie a ochranu proti závažných onemocnění, jako je cukrovka a srdeční choroby.

Semena obsahují lepek, který také z nich dělá atraktivní pro lidi s celiakií nebo lepek alergii.

Chia semínka tradičně jedl mexické obyvatele jihozápadních Spojených státech a některých latinskoamerických regionů. Chia byl nejdůležitější kultura Aztéků. Jezuitský kronikář tvrdí, že obsazen v jejich stravě třetí po kukuřici a fazole, amarant dopředu.

Mouka z pražených semen pokračuje vaření výživné nápoje. Ovesné vločky se smíchají s vodou a pepřem, je dlouhotrvající, vysoce výživný a dobré žízně. Olej rychle schne a používá se pro výrobu nátěrových hmot.

konopné semeno

Doporučuje Velikost porce - 1 polévková lžíce.

Stále více a více lidí objevuje nutriční vlastnosti semen konopí.

Konopí obsahuje:

- Všech 20 aminokyselin, včetně 9 esenciálních aminokyselin (EAAs), které naše tělo nemůže produkovat.
- Vysoké procento proteinu z jednoduchých proteinů, které posilují imunitní systém a odstranění toxinů.
- Power konopí semena v jakékoliv formě může pomoci těm, kteří trpí imunitními chorobami z nedostatku. Tento závěr je potvrzen skutečností, že konopná semena byla použita k léčbě nutriční nedostatky u tuberkulózy. Toto onemocnění je blokování živiny způsobuje, že tělo ztrácet away.3
- To je velký přírodní zdroj esenciálních mastných kyselin, více než lněná semena nebo jiné olejovité kultury.
- Ideálním zdrojem omega-6 a omega-3 kyseliny linolenové - pro zdraví kardiovaskulárního a obecného posílení imunitního systému.
- Vynikající vegetariánské zdroj proteinu, který je lehce stravitelné.
- Bohatý zdroj buněk rostlin výživné látky rostlinného původu, které jsou schopné undertray jejich vlastností k posílení imunitního systému, chrání krvinek tkáně vnitřních orgánů a kůže.
- Nejbohatší známý zdroj polynenasycených mastných kyselin.

zrnka granátového jablka

Doporučená velikost porce - půl šálku.

Granátové jablko semena jsou bohaté na antioxidanty. Tyto látky chrání buňky před volnými radikály a zabraňují předčasnému stárnutí. Jinými slovy, šťávu z granátového jablka „čerpadla do“ krve kyslíkem. Antioxidanty bojují nejen volné radikály, ale také zabraňují tvorbě krevních sraženin. To zlepšuje průtok krve a obohacující krev s kyslíkem.

Zrnka granátového jablka obzvláště bohatá na polyfenoly. Je to druh antioxidantů, které snižují riziko vzniku rakoviny a srdečních chorob. Šťávu z granátových jablek, protože obsahuje minerální třísloviny, antokyanů a kyseliny ellagovou liší mnohem silnější antioxidační účinky než zelený čaj a červené víno. Kostní granátové zrna, pokryté šťavnaté pláštěm, jedlé. Zrna jsou bohaté na vitamin C a draslíku, mají nízký obsah kalorií (pouze 80 kalorií na procenta, je o třetinu nižší než většina ovoce) a jsou bohaté na vlákninu.

Antioxidační vlastnosti granátového jablka zrn zabránit oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou. To zabraňuje zúžení cévy stěn tukových depozit a udržuje nasycení antioxidanty v krvi.

VIDEO: Top 10 zdravé ovoce a zeleniny

Lékař-výzkumník Claudio Napoli Neapol Medical School, říká: „U myší, které krmených šťávu z granátového jablka, ateroskleróza postupovala nejméně o 30 procent nižší.“

Granátové jablko užitečné pro kosterní soustavy - snižuje příznaky artritidy v postižené chrupavky. Toto ovoce snižuje intenzitu zánětu a brání destrukci chrupavky enzymy.

lněná semínka

Doporučená zaměstnání část: 1-2 polévkové lžíce (v sekaných formě).

Dietní vláknina lněná semena snižuje hladinu lipidů v krvi a upravuje chuť k jídlu. Podle vědců z University of Copenhagen, lněné semínko snižuje hlad a pomáhá bojovat proti obezitě.

Len se pěstuje po staletí, a jeho použití je dobře známo. Hippokrates popsal využití lnu k úlevě od bolesti v břiše, a francouzský císař Karel I. Veliký je tak zamilovaný do lněného semínka, která byla vydána zvláštní dekret o jejich širokému využití.

Užitečné vlastnosti lněného semene sestávají z nasycení kyseliny linolenové, vysokým obsahem vlákniny a množství lignanů (rostlinné fenolové sloučeniny -. Antioksidanty- cca mixednews.ru).

Etherový linolenová - silný protizánětlivý prostředek. Snižuje produkci zánětlivých látek a snižuje hladinu c-reaktivního proteinu, indikátor zánětu. Kombinovaný účinek kyseliny linolenové a lignanů inhibuje růst nádorů u zvířat a může snížit riziko rakoviny u lidí.

Lignany jsou fytoestrogeny a mají vlastnosti podobné estrogenu (ženského pohlavního hormonu cca.). Mají antioxidační vlastnosti. Fytoestrogeny pomáhají stabilizovat hladinu hormonů, zmírnit příznaky premenstruačního syndromu a menopauze, může pomoci zabránit rozvoji rakoviny prsu a rakoviny prostaty.

Dietní vláknina lněná semena udržovat normální funkci střev. Jedna lžíce celé lněné semínko obsahuje tolik vlákno jako a půl šálku ovesných otrub. Rozpustná vláknina vláknina snižují hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko infarktu a mrtvice.

Ground lněná semena jsou dobré pro zdraví, než celek. Semena mohou být mleté ​​v mlýnek na kávu nebo mixéru a přidejte do obilovin, pečení a ovocných koktejlů.

dýňová semínka

Doporučená velikost porce: půl šálku

Toto jsou pouze semena, která tvoří alkalické parametry v krvi. To je důležité vzhledem k tomu, že většina moderních stravy tvoří kyselé prostředí.

Dýňová semínka jsou bohaté na bílkoviny. Sto gramů těchto semen poskytuje 54 procent doporučené denní dávky bílkovin.

Mnoho lidí brát vitamíny pro kompenzaci nedostatku vitaminů skupiny B. Dýňová semínka v tomto mohou úspěšně nahradit syntetické drogy. Tato semena obsahují všechny vitamíny B - thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (kyselina nikotinová), kyselinu pantotenovou, pyridoxin (B6), kyselinu listovou a její soli.

Lidé se špatnou náladu dýňová semínka pomoci vyrovnat se s depresí. Složka L-tryptofan pomáhá pozvednout náladu.

Pravidelná konzumace dýňová semínka může zabránit vzniku ledvinových kamenů. Soudě podle výsledků výzkumu, dýňová semínka, aby se zabránilo tvorbě ledvinových kamenů z oxalátu vápenatého.

Další výhodou těchto semen - jsou z těla parazitů, zejména tasemnice.

meruňka

Doporučená velikost porce: čtvrtina šálku.

Jádra meruněk jámy ne méně výživné než různé ořechy a semena. Stejně jako ostatní komponenty v jádře obsahuje amygdalin, jeho další jméno - vitamin B17. Tato látka útočí na rakovinné buňky, a může zabránit šíření nádoru. Amygdalin lze nalézt ve stovkách různých produktů, ale v dietě s převahou polotovarů a rychlého občerstvení nejsou k dispozici. Lidé s více vyvážený a tradiční (národní kuchyně) jídla menší pravděpodobnost vzniku rakoviny, a to i pro potraviny s vysokým obsahem vitamínu B17 (amygdalin).

Na rozdíl od meruňkový jam jádrech amygdalin nalezeny v hořké mandle. To amygdalin dává hořkou chuť. Proto, pokud je jádro meruňkových jam nemá hořkou chuť, B17 vitamin v ní tam. Amygdalin se nachází v jabloňových a hroznových semínek, proso, fazole, do zahrady, různé bobule, manioku a mnoho dalších semen, zrn, obilovin a luštěnin. Výjimkou jsou hybridní odrůdy.

Hovoříme-li o prevenci nemocí, by měl věnovat pozornost na slova lékaře Ernst Krebs, Jr., vynálezce léku „laetrile“ (koncentrovaný amygdalin). Podle něj je osoba, která používá každý den od deseti do dvanácti meruňková jádra semena, téměř jistě nebude mít rakovinu, a to i v případě, že expozice v blízkosti do pozadí v jaderných elektráren oblasti Černobylu.

sezamová semínka

Doporučená velikost porce: čtvrtina šálku.

Sezamová semínka - jeden z nejstarších koření, které lidstvo zná. Jsou oceňovány za jejich obsah oleje, což je velmi dobře udržovaná.

Sezamový je cenná jako dobrý zdroj manganu a mědi. Je bohaté na vápník, hořčík, železo a fosfor. Tyto sezamová semínka bohaté na vitamin B1, zinku a vlákniny. Kromě výše uvedeného, ​​v sezamovém obsahuje dvě jedinečné látky - sesamin a sesamolin. Oba odkazují na lignany. Tyto látky snižují hladinu cholesterolu v krvi u lidí. U zvířat se zabránilo zvýšení krevního tlaku a zvýšení nasycení tkání vitaminu E. sesamin zabraňuje poškození jaterních buněk antioxidanty.

slunečnicová semínka

Doporučená velikost porce: čtvrtina šálku.

Tato semena jsou vynikajícím zdrojem přírodního antioxidant rozpustný v oleji - vitamin E. Vitamin E neutralizuje volné radikály. Tím se zabrání poškození molekulární struktury tuku - buněčných membrán, mozkových buněk a cholesterolu.

Slunečnicová semena jsou velmi bohaté na fytosterolu. Tato sloučenina je konstrukčně v blízkosti cholesterolu. Jak je použit v moderování, fytosterolová snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Posiluje mechanismus imunitní reakce a snižuje riziko vzniku některých forem rakoviny.

Slunečnicová semena Spousta hořčíku. Existují důkazy, že studie, které magnesium zmírňuje symptomy astmatu, snižuje krevní tlak, prevenci bolesti migréna a rozvoj srdečních a mozkových příhod.

kmínu

Video: Pokojové rostliny

Doporučená velikost porce: jednu polévkovou lžíci.

Kmín se používá už od starověku. Její léčivé vlastnosti jsou používány stovky let.

Video: Top 10 nejvíce užitečných produktů pro zdravou výživu

Kmín je vhodná pro poruchy zažívacího. Má antiseptické vlastnosti. Kmín semena jsou bohaté na železo, které zlepšují jaterní funkce.

Kmín pomáhá zmírnit příznaky nachlazení. Na výskyt bolestí v krku kmínu doporučuje pít vodu s práškovým zázvorem, bude to uklidní lechtání.

Kmín šťáva je velmi povzbuzující. Existují důkazy, že se zvyšuje tělesnou teplotu mírně, podstogivaya metabolismus.

Kmín má příznivý vliv na funkci jater a ledvin, stimuluje imunitní systém.

hroznového semínka

Doporučená velikost porce: jedna nebo dvě polévkové lžíce.

Kostní hrozny jsou bohaté na vitamin E, flavonoidy, polyfenoly, a kyseliny linolenové.

Video: nejužitečnější ovoce | TOP10

Extrakt z hroznových jader může zabránit vzniku kardiovaskulárních problémů: zvýšený krevní tlak a zvýšené hladiny cholesterolu v krvi. Fenoly omezit oxidaci tuků, čímž se zabrání vzniku trombu a snížením intenzity zánětlivých procesů.

V časopise Karcinogeneze Publikované údaje o schopnosti extrakt z hroznových jader zničení buněk, karcinomu dlaždicových buněk (typ nádoru tkání cca.). Zdravé buňky zároveň zůstávají nedotčeny.

V pokusech na surogátů Norovirus extrakt ze semen hroznů snižuje jeho invazivní kapacitu.