Vlhkost semen

Video: Stanovení vlhkosti semen

HitAgro.RU

vlhkost semen - je obsah vody v semenech jako procento původní hmotnosti.
Voda vstupuje do semeno dvěma způsoby: pomocí rodičovská rostlina je primární vlhkost a ven osiva fyziologickou strukturu po oddělení od mateřské osiva - to je sekundární vlhkosti. Primární voda může způsobit klíčení semen, protože žádný rozpuštěný kyslík. Ale to určuje intenzitu dýchání osiva. Je třeba poznamenat, že rychlost dýchání v primární vlhkosti je pětkrát až šestkrát nižší než pro stejný sekundární.

I.G.Strona konstatuje, že semena, která byla znovu navlhčit, i když jsou úplně suché, bude mít vždy vyšší rychlost dýchání. Je třeba poznamenat, že klíčení semen v závodě svého otce, nebo v rolích v průběhu sklizně je možný pouze v případě, že se objeví sekundární vlhkost. Význam sekundární klíčení čemž svědčí skutečnost, že semena shromážděné ve stavu fáze peredmolochnogo endospermu vyklíčí pouze po předběžném sušení. Primární i sekundární voda se vyskytuje v semenech a v souvisejícím volném stavu.

Voda v semenech může být vázána chemicky, který je součástí molekul nebo koloidů fyzicky semen. Taková voda fyziologicky aktivní, nemusí být médium, ve kterém se buňka testována biochemické procesy. Volná voda ve výsledcích semena v činnosti a biochemických procesů v první řadě ovlivňuje intenzitu dýchání. Rezerva vlhkost osiva, nad kterou je volná voda, nazvaný kritické vlhkosti.

Pro škrob semen kritická vlhkost se pohybuje v rozmezí 14,5 až 15% / semena rostlin tonkonogovih rodina - pšenice, žito, ječmen, kukuřice a další / protein v semenech / luštěniny rodina / -15-15,5% do partií osiva obsah oleje - 12,5 / sója / 7,5% / ricinový olej /. Ukazuje se tak správnosti: čím větší obsah oleje v semenech, tím nižší je kritická: vlhkosti. To znamená, že slunečnicová semena s obsahem oleje 30% má kritický obsah vlhkosti 9%, 40% - 8,0, a 47% - 7,0%.

Video: klíčení semen konopí

Semena jsou schopny absorbovat vlhkost, a to nejen v tekutém stavu, ale i ve formě páry ze vzduchu. Tato schopnost se nazývá hygroskopický. Rychlost absorpce vodní páry závisí na semeno skořápky par propustnosti. Par-propustnost je schopnost pláště semen se pak vodní páry. Semena absorbovat vodní páry, dokud se tlak páry v něm je rovná tlaku par v okolním prostředí. Tato vlhkost se nazývá rovnovážný obsah vlhkosti. To závisí na chemickém složení semen, relativní vlhkosti a teplotě okolí.
Rovnovážný obsah vlhkosti v semenech při relativní vlhkosti 75% se nachází v blízkosti kritické. V relativní vlhkosti vzduchu 40 až 70% zvýšení teploty na 5 ° C se sníží obsah rovnovážné vlhkosti semen na I% a snížení - zvýšení o stejnou hodnotu. Je-li relativní vlhkost je více než 90% změny teploty nemá vliv na úroveň rovnovážný obsah vlhkosti semen.

Hygroskopičnost, a vodní pára propustnost ze semen je třeba vzít v úvahu při regulaci podmínek, sklad v sýpkách.
vlhkost semen stanoveno celá řada způsobů. Nejpřesnější způsob - sušení. Závěs semena se suší ve termostatů a počet odpařené vlhkosti určit procento vlhkosti k původní hmotnosti.
Pro uložení semen vlhkosti podobnost může být stanovena s použitím materiálu, který má vysoce absorpční / síran sodný, chlorid sodný /.
Expresní metody stanovení obsahu vlhkosti semen umožňují rychlý / pro jednu nebo dvě minuty / mít představu o své úrovni až 0,5-1% a je široce používán v pečení, sklizňových a zpracovatelských podniků.