Cizrna

cizrna foto

Obsah

• Video: nut. cizrna
• Video: jak se vaří cizrna

Cizrna má mnoho místních jmen: cizrnové fazole, hrách, dvuzerny mohnatka, pupaty hrášek, Colutea a další.

Cizrna se pěstuje jako potravin a krmiv plodin. cizrna semena obsahují 19-30% bílkovin, 4-7% tuku a bohaté na vitamíny, mají dobrý vkus, ale razvarivaemosti horší hrách. Z nich se různé pokrmy (polévky palačinky, rendlíky) a cukrářské produkty-cizrna mouka se přidává v množství 10-20% pšenice, což zvyšuje nutriční hodnotu a chuť chleba. Některé důležité cizrna a konzervování. Pro potravinářské účely pěstují odrůdy s velkou světlou barvu na krmivo - u malých tmavých semen.

Zelená hmota slámy a cizrny kvůli vysokému obsahu organických kyselin (kyselina šťavelová, kyselina jablečná, kyselina citronová), nevhodných pro zvířat krmením pouze zralý stonky se používají v tak či onak na krmiva pro ovce.

STRUČNÝ POPIS botanických

Cizrna - každoroční lusk rostlina, která patří do rodu Cicer L., 27 druhů byly spojeny. U nás se pěstuje pouze jeden druh: cizrna kulturně - Cicer arietinum L.

kořen - tyč, je dobře vyvinuté.

stonek - přímý, rozvětvený, nepolegayuschy, chlupatý, výška 30 až 70 cm.

listí - zpeřené listy s 10-16 eliptické, zubaté na okrajích, a hustě pokrytý žláz chloupky.

květiny - jeden, malý, bílý, žlutý;

zelená, světle růžové nebo modré barvy.                       

ovocný (fazole) - oválné, krátké (1,5-3,5 cm), oteklé, silně pýřitý, slámově žluté barvy, nerastreskivayuschiesya. Jednotlivé druhy ovoce jsou obvykle 1-2, zřídka 3 semena.

 semena - úhlové zaoblené s hubicí. Barva kůže pohybovala od bílé až po černou. Hmotnost 1000 semen v průměru od 220 do 300 g, ve velkých nasazený odrůd někdy dosahuje 600 g, na microspermae - se sníží na 100 g

poddruh cizrna 

Cizrna kultura je rozdělen do čtyř poddruhů. Nejvyšší hodnota pro oblast kultury je jedním z hlavních poddruhu - subsp. eurasiaticum G kaše. Druhy a odrůdy to poddruh prezentované vysoké rostliny s bílými semeny zaoblené průměr.

STANOVENÍ skupiny odrůd

V rámci každého poddruhu cizrna má několik nezávislých skupin odrůd, které se liší od složitém morfologické rysy.

FUNKCE skupin odrůd cizrna

ZNAMENÍ odrůd cizrna

Odrůdy cizrna určena hlavně tvaru a barvy semen. Povlak semen, které patří do určité druhy mohou být bílá, žlutá, růžová, žlutá, růžová, červená, kaštanové, černé.

 Charakteristické rysy různých tvarů SEEDS cizrna