Opravdu víte, jaký je rozdíl mezi cukety squash od?

Popis kultura

Botanický název rostliny - Cucurbita pepo var. Giromontina. Pro nás to přišlo ze Severní, Jižní a Střední Ameriky. Je zástupcem čeledi Cucurbitaceae, je pěstován jako každoroční plodina. Forma ovoce se liší: závisí na odrůdě, ale většinou je to podlouhlé, válcovité, podlouhlé. Například, ovocné odrůdy „Králík ucha“, „Míček“ svým tvarem zcela odpovídat názvu.

Paleta barev překvapí žádný estét: bílá, krémová, jasně žlutý, světlo a tmavě zelené, černé, pruhované, puntíkovaný. Buničina z plodů má bílou nebo světle krémovou, velmi příjemné chuti. Jsme vyrostli instance je drsnější, pikantní. Young Zelentsy mají tenkou kůži, není očistit přípravu, ale u zralých kopií It - tvrdé, těžké.

Závod samotný je růže a horolezectví polupletistym tváří s dotvarování stonky, lopatu velké listy na silných stoncích. Všechny díly jsou pokryty trn Bush „chmýří“, přináší spoustu problémů někdy během sklizně. Kvetoucí keře velké žluté zvonek ve tvaru květin: žena - s krátkými pedicels pánské - dlouhé.

Složení a vlastnosti ovoce

Díky rekordním nízkokalorické, squash - cenný dietní výrobek, navíc je nejčastější. Plody jsou nutričně salát, okurky, hlávkový salát.

Užitečnost kultury poháněn bohatou sadu makro minerály, vitamíny, antioxidanty. Obsah velkého množství fosforu, draslíku, hořčíku, vápníku a mírně menších dávek, železa, sodíku, síry, aby jejich použití v potravinách nezbytné pro správnou metabolismu. K dispozici je součástí, a molybden, arsen, zinek, hliník. Ovocná dřeň v 94,5% vody, 5,2% jsou sacharidy a cukr, protein představuje přibližně 6%. Kromě vitaminů C, PP, B1, B2, E, obsahují karoten, kyselinu nikotinovou.

Ale nejvíce jedinečný rys - schopnost vést normální vodní bilance, neboť zelenina má močopudné účinky a skvěle zobrazuje sůl. Kromě toho, že je tak příjemný, že ale nejsou omezeny na použití v nabídce dětského, gastrointestinální choroby ve stravě lidí s alergiemi. Celulózová vlákna mají tendenci absorbovat špatný cholesterol, toxiny, takže ovoce se doporučuje především po jídle různé otravy jídlem.

Použití squash jako pozitivní efekt na játra, srdečního svalu, pochek- brání rozvoji aterosklerózy, podporuje obnova krovi- uklidňující účinek na nervový systém. Tradiční léčitelé se doporučuje vypít denně sklenici čerstvé ovocné šťávy s cílem získat maximální užitek z produktu.

Co je odlišné od cukety squash?

Ve skutečnosti, a obrázek squash a cukety jsou snadno odlišit od sebe navzájem. Poslední menší, vyrovnané a podlouhlé, téměř vždy tmavě zelené barvy, ale může být žlutá, černá. Cuketa „přijít“ k nám z Itálie, a je druh squash. Mezi jeho výhod - kontinuální plodu, zrání, jemnější lahodné chuti.

Dalším důležitým rozdílem je absence osiva: i přezrálé ovoce je none. Velké cuketa květiny mohou být konzumovány: po pražení mouku na pánvi, které získávají rybí chuť. Cukety cuketa dokonale zachovány až do příštího léta, kdy je možné vyzvednout novou úrodu. Většina odrůd se vztahuje na západním výběru, ale hybridy jsou produktivnější.

Cuketa - jedná se o bobule nebo zelenina?

Mohlo by se zdát poměrně snadné stanovit, že před vámi - zelenina, ovoce nebo bobule? Nicméně, vše je z hlediska vědy velmi obtížné. V botanice, zelenina je jakýkoli jedlý částí rostlin, kromě semen, ořechy, bobule, ovoce. Například zelenina jsou také. Berry stejný - polyspermous ovoce se šťavnatou dužninou, pokryté hustou pláštěm. Podle této klasifikace, cuketa, dýně, lilek, rajčata jsou jahody.

Ale z hlediska ovoce vaření a lesních plodů - to je šťavnaté, sladké ovoce, přičemž zelenina - ovoce, podrobeny tepelnému zpracování. I když i zde, vše je zmatená, protože pečené jablko - stále ovoce, syrové rajče - všichni stejný zeleniny. Taková klasifikace není dosud jednoznačně vyvinuty a docela matoucí, takže se nemusíte kladivo hlavu s tím, co jíte, hlavní věc - že to bylo užitečné a chutné.

„Squash“ vaření

Z nezralých plodů s tenkou slupkou a velmi malých semen připravuje celou řadu pokrmů: oni dušené, smažené, plněné, konzervy, nakládané. Například třída „Špagety“ Po vaření, v celku, v přestávkách na dlouhých „italské špagety.“ V tomto případě je tepelné zpracování velmi malý, takže můžete rychle vařit jakékoliv pokrm.

Mnoho lidí zajímalo, zda existují syrové cukety? Odpověď je jasná - je to možné a nutné, ale pouze mladý ovoce. Velmi užitečné, zeleninové saláty s syrové cukety na jehož přípravě se několik minut chůze od hotelu. Zde je několik receptů: