Jogurt nemá vliv na střevní mikroflóru

Video: Domácí Jogurt 12 hodin v libovolném počtu | Nejjednodušší recept jogurt

V případě, že bakterie v jogurtu a mají pozitivní vliv na flóru našich střevech, dělají to, jak neznámé vědy. Vědci nemohli odhalit sebemenší změny ve střevní mikroflóry po systematické používání probiotických jogurtů.

Ale jako ukřižovaného reklamy! „Bakterie obsažené v přípravku vám pomůže obnovit mikroflóru a normalizovat funkci střev“ - a tak dále a tak dále. Ironií je, že pokud se tyto bakterie v jogurtu pomoc a potom nějakým záhadným způsobem, o které věda neví nic. Mikrobiologové z University of Washington v St. Louis (USA) dospěl k závěru, že „obyvatelé jogurt,“ nemají téměř žádný vliv na gastrointestinální mikroflóry a rozhodně nejvíce rozhodně není možné ji nahradit jinou.

Výzkumných pracovníků přijatých pro experiment, sedm párů jednovaječných dvojčat. Jeden z každého páru dvojčat se stejným dietní jogurt pravidelně vyztužený známou značku obsahující pět bakteriálních kmenů. Vzhledem k tomu, že dvojčata jsou geneticky identické, účinek na mikroflóru dalších faktorů Kromě stravy, byla minimalizována.

Po nějaké době, výzkumníci analyzovali DNA střevní mikroflóry dobrovolníků. A ukázalo se, že bakterie mléčného kvašení z jogurtu nezůstal ve střevě a nemají vliv na druhové složení „nativní“ bakterií. Jeffrey Gordon, pod jehož vedení provedla studii, řekl, že nebyl příliš překvapen výsledkem. Ve střevě žijí desítky bilionů mikroorganismů, a těch několik miliard, které přicházejí spolu s jogurtem, je nepravděpodobné, že žádný vliv na aktuální a mnohem lepší než s nimi v číslech mikroflóry systému.

Video: Domácí jogurt. Hodnotné složky domácí jogurt

Tyto výsledky byly potvrzeny v několika přísnějšími pokusů na zvířatech. Výzkumní pracovníci obdrželi gnotobiotických myší zbavených vlastní mikroflóry, a ve svých útrobách podselyali 15 druhů mikroorganismů, které žijí na lidech. Pak byly myši znovu přivádí jogurtových bakterií. Opět platí, že jogurtové bakterie neměla žádný vliv na složení střevní mikroflóry je kořeny u zvířat. Nicméně, jak autoři v časopise Science Translační Medicine napsat, zatímco schopen detekovat změny v genetické aktivitu bakterií rezidentních: zvýšily aktivitu genů zodpovědných za zpracování sacharidů. Podobný nárůst aktivity byl pozorován po zásahu ve střevech a v jednom z „vnějších“ bakterie, Bifidobacterium animalis lactis.

V poslední době se společnost, jež se podílejí na tvorbě a propagaci výrobků „biologicky aktivní“, jsou stále předmětem kritiky, je nutné potvrdit užitečnost a „biologickou dostupnost“ těchto výrobků. Ale věc je, že vybrat odpovídající experimentální systém pro hodnocení jeho vlivu na stejném mikroflóry, to je docela obtížné. gnotobionty zvíře mohlo odvést dobrou práci zde, jako v tomto případě, všechny faktory, které ovlivňují jejich mikroflóry, jsou pod kontrolou vyšetřovatele. Ale jak vidíte, musíte být připraveni na to, že ne všechny jogurty bude stejně užitečné.

Video: Obnovení střevní mikroflóru: Probiotika a prebiotika - léky pro léčbu dysbiózy

Zatímco námitky proti výsledkům získaným se sníží k tomu, že experiment podílí příliš málo lidí a netráví dostatek podrobnou analýzu bakteriální DNA. Pokud jde o pokusech na zvířatech, zde ukazují, že střeva myší stále přizpůsoben k bydlení ve své vlastní, které nejsou vyžadovány (lidské) organismy. Je možné, že bakterie v jogurtu stále má pozitivní vliv na náš blahobyt, jen věda není známa.