Amaranth (Amaranthus) - unfading květ

Video: Amaranth v celé své kráse na chatě

Američtí archeologové při vykopávkách v centrálním Mexiku nalezeny semena amarantu, který má asi 5000 let. Jak důležitý byl pěstování obilí amarantu v aztécké zemi do doby španělští dobyvatelé, svědčí dochované seznamy hold který provincie placených císaře.

Video: dát jasný Amaranth

Za hlavní rok přinesl více než 70.000 galonů (gal - jednotce objemu cca 4 litry) zrna amarantu, spolu s 81,000 galonů bobů a kukuřice 100.000 galonů. Od očitých dobytí Mexika Španěly době víme o rituální využití amarantu v hlavním festival na počest aztéckých bohů války. Na náměstí postavena velké kusy amarantové mouky a kukuřice smíchané s medem a šťávou z agáve. Na konci festivalu kněží zlomil postavu na kousky jako "maso a kosti bohů"A rozdal věřící, kteří uctivě jedli. Spotřeba ostatních potravin byly zakázány v tento den.

Ve střední Evropě ve starověku pro výrobu mouky ředí namodralou amarantu (Amaranthus caudatus, Amaranthus paniculatus). Velké množství semen této rostliny se nacházejí ve výkopech časové hromadu budov.

amarant - velkolepá rostlina s jasně červené, fialové nebo zlaté barvy, který stál jako ohnivé sloupy, přes zelené listí. Její zrno je jen o málo větší než zrnka písku, ale jedna rostlina obsahuje asi 500 ze svých 000 nebo tak může stát hlavní potrava pro miliony lidí.

Tak proč amarantu bylo zapomenuto?

Ukazuje se, že španělští dobyvatelé je aktivně ničí, volání "rostlina ďábla"Vzhledem k tomu, že byl použit v tradiční indické vyznání "vyhnání zlých duchů", Dnes laskavec přežilo jen v izolovaných horských údolích Latinské Ameriky. Nicméně, jsme svědky zrození jeho sekundu. V roce 1972, australský vědec, Plant Physiology expert John Downton zjistil, že zrna amarantu obsahují mnohem více bílkovin, než pšenice, kukuřice, rýže a ostatních obilovin. Tento protein je bohatý na lysin aminokyselin stejným způsobem, jako mléka, zatímco obsah lysinu v jiných obilovin je nízká.

Amarant odolná vůči nemoci, sucha a tepla. Velmi dobře se přizpůsobuje novým podmínkám, včetně těch, které jsou nepřijatelné pro jiné rostliny.

Amaranthaceae

Amaranth rodina zastoupena 65 rodů a 850 druhů, distribuované většinou v subtropických oblastech světa. Všechny z nich jsou staří plodiny. Dnes kultura Amarantov jako obilovin, kromě Střední a Jižní Americe, prováděné v Číně, Himálaj a pohoří Indie. Amaranth mouky vařená kaše, koláče, pečivo, nealkoholické nápoje, stejně jako smažené a jedl jako obiloviny, která není nižší než chuti kukuřice.

Nicméně, amarant je nejen hodnota produkce, ale také široce používány k dekoračním účelům, protože světlé barvy, neobvyklé formy květenství, různě zbarvené listí. Nejznámější druhy jsou celosia - cockscomb, jehož květenství je podobný hřebenu kohouta a představila celou řadu zahradních forem: bílá, žlutá, růžová, karmínová, karmínové fialové a dokonce i pestrý.

Cockscomb byl dovezen do Evropy z Afriky do středověku a renesance je široce pěstuje v evropských zahradách. Listy a mladé výhonky rostlin používaných jako potraviny a tselozievoe olej získaný ze semen.

Dekorativní amarant, obzvláště převládající v Evropě, byl přinesen z Východní Indie v roce 1596.

Švédská královna Christina dokonce založena v roce 1653 rytíři Řádu Amaranth. Na objednávce byl obraz amarant smalt. Obvykle vidíte amarant, který je mírně roste, snižuje jeho dlouhé květenství, někde v křoví nebo na straně trati.

Ale je tu podivná rostlina, která na koncích větví sestupujících dlouhou temnou karmínovou, jako samet, krajky. Kvete od amarantu caudatus. Amarant ocasem (tzv liščí ocas) dlouho, skoro metr pupeny je nejčastější v našich zahradách. Kromě toho existují i ​​jiné typy: amarant smutný a fialové amarant, známý jako laskavec paniculate, s přímými krvavě červené květy.

amarant - "Amarantos" - unfading květ (z řečtiny "a" - ne, "marayno" - fading, "anthos" - květina) je tak pojmenovaný protože to opravdu nikdy nevyblednou. Vysušená amarant může stát celou zimu ve váze, na to, co nazývají "Zimní ostatní lidé", Staří Řekové, amarant sloužil jako emblém nesmrtelnosti.

Video: Entourage Amaranth květiny na chatě. foto amarant

Video: Amaranth - amarant