Doba skladování techniky a zpracování zrna

Zmіst

1. Připojte ................................................................................................ ..

1.1 Charakterizace zernovoї Masi, jaka nadhodit ostrosti

Pro pіslyazbiralnoї Obrobki že zberіgannya ................................. ..

1,2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї masi .................................................

1,3 Fіzіologіchnі proces, SSMSC vіdbuvayutsya v zenovіy masі

Při zberіgannі ....................................................................................

1.4 tipi skhovisch pro zberіgannya obilí, které se na ně vimogi .................. ..

2. Tehnologіya pіslyazbiralnoї Obrobki i zberіggannya zrna

že Nasinnya ........................................................................................

2,1 Pіdgotovka zernoskhovischa na zavantazhuvaggya ...............................

2.2 Rozrahunrk parametrіv tokovoї stránky ....................................

2,3 Tehnologіya pіslyazbiralnoї Obrobki zernovoї masi .................. ..

2.3.1 Poperednya čištění obilí i Nasinnya ..............................................

2.3.2 Čištění Pervin i Nasinnya zrna ................................................

2.3.3 Vtorina čištění obilí i Nasinnya ................................................ ..

2.3.4 Grain sušení i Nasinnya ..................................................................

2.3.5 Kіlkіsny Obl_k i obilí Nasinnya na pіslyazbiralnіy obrobtsі ...

2,4 Tehnologіya zburіgannya obilí i Nasinnya ....................................... ..

2.4.1 Rozrahunok neobhіdnoї єmkostі zernoskhovischa ............................

2.4.2 Sposterezhennya pro obilniny i nasіnnyam pid hodinová zberіgannya .............

2.4.3 Aktivita ventilyuvannya obilovin .......................................... hmotn ..

2.4.4 Kіlkіsny Obl_k obilí i Nasinnya na zberіgannі ...........................

Visnovok

Vikoristana leteratura

start

Sіlske Gospodarstwa zavzhdi posіdalo vazhlive Umístění v єkonomіtsі Ukrvїni. Zde za rok viroblyaєtsya produktsії na sáčku Blízko 50 mlrd.griven, stvoryuєtsya Hope 13% valovlї dodatnoї vartostі, zoseredzhenno 22% základní virobnichih fondіv.

Komplex organіzatsіynih zahodіv schodo zberіgannya i pererobki sіlskogospodarskoї produktsії štěrbina donedávna zdіtsysnyuvala єdina Derzhavna zagotіvel systému. Zokrema, komodity obilí zberіgayut viklyuchno na DERZHAVNAYA hlіbopriymalnih odstavcích SSMSC postochayut Yogo velkou pіdpriєmstvam z virobnitstva Boroshnev, krupіv, pivo, olії, kombіkormіv. Ostannіm hodin razshiryuєtsya materіalno-tehnіchna základ společností pererobki zrna, které Nasinnya olіynih kultury virobnitstva kombіkormіv-bezposerednіh virobnikіv sіlskogospodarskoї produktsії. Rozvitok Galuzo scho zdіysnyuyut Povny pererobku obilí - odne z nayvazhlivіshih zavdan hospodářství Power. V Ukraїnі funktsіanuє hlіbopekarnih 796, 126, 510 pivovarech kombіkormovih 17 olіynih zavodіv 57 zavodіv z virobnitstva alkoholu, těstoviny 29, 175 Konditerska továren.

Hlіbozagotovelnі organіzatsії zdіysnyuyut priymannya i rozmіschennya, rafinérské zpracování obilí, formuyut tovarnі partії Yogo pro boroshnomelnih, cereálie^,yanih že kombіkormovih firem. V Ukraїnі pratsyuyut 204 hlіbopriymalnih punktіv sho zagotovlyayut, zberіgayut že vіdvantazhuyut obilí na pererobnі pіdpriєmstva-76 hlіbnih základen de zberіgayutsya derzhavnі karty redundanci i strategіchnі obilí rezervy, 91 výtahu, 151 děl pererobki že fіsuvannya zrna SSMSC viroblyayut Boroshnev, kombіkorm že obiloviny. Dedalі bіlshe praktikuєtsya Obróbka že timchasove zberіgannya obilí sіlskih virobnikіv, SSMSC, vikoristovuyuchi materіalno-tehnіchnu hlіbopriymalnih databáze firem, zabespechuyut zberezhennya yakostі obilí i mozhlivіst Yogo vikoristannya Gospodar stvami v mіru potřeby.

Sered hlіbopriymalnih rozrіznyayut zagotovelnі společnosti (pro prodovolchogo že nasіnnogo zrna) realіzatsіynі (priymayut, zberіgayut i realіzuyut gotovі produkti pererobki-Boroshnev, cereálie, kombіkormi) Úřadující zapasіv (pro trivalogo zberіgannya obilí). Nayrozvinenіshoyu jé třístěnné zagotіvelnih hlіbopriymalnih firem, SSMSC nablizhenі na virobnika zrnin, že Nasinnya olіynih (mayzhe v kožní rayonі). Boroshnomelnі pіdpriєmstva rozmіschennі perevazhno z velkých center, která Promyslova mіstah, obiloviny^,yanі - na mіstsyah zagotіvlі obilovin^,yanogo obilí (v centrální oblasti, která pіvdenih) kombіkormovі - okolí ptahofabrik že tvarinitskih kompleksіv [1].

Údaje o konkrétní jaka kultury kukuřice

Ostatní kukuřice pіslya pshenitsі spravzhnіy Hlibniy bylina vmіst kleykavini v zernі stává 8,0-26%, lepek rozplivchasta, s chrám rіvnem gіdratovanostі. Energetichna tsіnnіst 1 kg Zhitnyaya hlіbu nestaly serednomu 2480kkal.- mіstit vіtamіni A, B₁₂,₃,₆,PP, C, nenasichenі zhirnі kyseliny bagato fosfor zalіzі, kaltsіyu. Krіm vigotovlennya hlіba zrna vikoristovuyut pro virobnitstva alkoholu, Krokhmal sladu. Zelená Masa, jaka vіdrastaє brzy navesnі, JE tsіnnim zelená píce, sláma-sirovinoyudlya virobnitstva Pulp, lіgninu, furfural, a takozh jaka vikoristovuєtsya pokrіvelny materіal. Vítáme poperednik, ochischuє od drill^,yanіv že okulturyuєgrunt. Ranіshe Yogo viroschuvali Perche na pershozoryanih zemích. Hlavním perevga polyagaє kukuřice v tom, scho Yogo viroschuyut praktický bez zastosuvannya pestitsidіv, tobto otrimuyut ekologіchno Chistu Levný produktsіyu pro virobnitstva hlіba th kormіv.

V Urkaїnі viroschuyut perevazhno z ozimého žita o ploschі 500-700 tis. ha rіdko-Yar (yaritsyu). Yogo serednya vrozhaynіst v 1990-1995 Rokách kolivalas v brázdy 20-24ts / ha, scho na 10-16 t / ha, méně pak, nіzh pshenitsі. Na okremih sortodіlnitsyah Ukrajina vrozhaynіst kukuřice syagaє 45-60 c / ha scho svіdchit o visokі potentsіynі mozhlivostі kultury. V roce 2002 rotsі urozhaynіst zimu kukuřice stává 15,2 c / ha.

Sortie kukuřičný rozrіznyayutsya Množství chromozómů (2n = 14, diploїdnі tetroploїdnі 2n = 28), pro které vikoristannyam skorostiglіstyu.

V roce 2003 rotsі až Reєstru sortіv Roslyn Uraїni Bulo zaznamenáno 25 sortіv kukuřice, Syred je obilí priznachennya 18 sortіv diploїdnih (Boguslavka, Pervіstok, Harkіvske 88 Harkіvske 95 i 94) a takozh 4 bojový diploїdnogo kukuřičného zrna sila vikoristannya (Verhnyatske 32, polní) ,

Naybіlsh sortіv cíl ​​v Іnstitutі roslinnitstva IM. VY jur^,єva: Harkіvske 55, 78, 88, 95, 98, že druh Hasta.

1.Haraktiristika zernovoї masi, jaka nadhodit golfu pіslyazbiralnoї Obrobki i zberegannya.

Žernov masa - tse sukupnіst vzaєmozv^,Připojení Yazan komponenty osnovnoї zrnin, domіshok, mіkroorganіzmіv, komah tomto povіtrya mіzhzernovih promіzhkіv. Naybіlshy vmіst v zernovіy masі osnovnoї zrnin od 60% do 95% .Zernovu mvsu slіd rozglyadati nasampered yak komplexní zhivih organіzmіv. Kožní grupa Tsikh organіzmіv abo ії okremі predstavniki pro Pevnyi mysli tak chi іnakshe viyavlyayut jeho zhittedіyalnіst i tim sebe vplivayut táboře, který yakіst zernovoї masi, scho zberіgaєtsya. Obilí i Nasinnya, mayuchi nevelikі rozmіri že Malá Masu 1000 zrna, na navіt malіy pro masoyu partії mіstyatsya na velikіy kіlkostі [4].

Podle toho, zda yakoї zernovoї masi Je zrna (Nasinnya) Pevnyi botanіchnogo starý. Pro priynyatoyu klasifіkatsієyu tsі zrna (mysl їh dobroyakіsnostі) nalezhat do kategorie hlavní zrna na zrno ABO golovnoї kultury. Perevazhna bіlschіst zernovoї masi, jaka obvykle ne odnorіdna pro svoїm mlýn - rіznyatsya obilí rozmіrami, vipovnenіstyu, masoyu 1000 zrn, schіlnіstyu, vologіstyu ona jiných partií.

1.1         Komponenty zernovoї masi

    Podle toho, zda yakoї zernovoї masi Je zrna (Nasinnya) pevnoї botanіchnoї vlasti. Osnovnoї čas obilovin, jaka utvoryuє Žernov Masu v neї zavzhdi potraplyaє i deyaka Množství domіshok - Nasinnya іnshih kulturní Roslyn bur'yanіv i, i organіchnі mіneralnі Chastain Roslyn, pozemní toscho. Obilí osnovnoї kultura Yea i domіshki seredovischem zhittєdіyalnostі bagatoh mіkroorganіzmіv. Připojení Krіm Tsikh Components v okremі partії zrna potraplyayut shkіdniki hlіbnih zapasіv. Mіzh zrna osnovnoї kultura, která domіshkami Je porozhnini - schіlini, zapovnenі povіtryam, jaka suttєvo vplivaє na OAO Všechny komponenty zernovoї masi.

Otzhe, praktický usі zernovі masi skladayutsya Připojení ke p'yati komponent: zrna (Nasinnya) osnovnoї kultura, domіshki, mіkroorganіzmi, shkіdniki hlіbnih zapasіv že povіtrya.

Obilí. Pid hodinu zbirannya vrozhayu formuєtsya obilovin masa, jaka skladaєtsya z velicheznoї kіlkostі okremih obilí, kůže s yakih tak chi іnakshe vіdrіznyaєtsya od іnshogo svoїmi rozmіrami, tvar, masoyu, hіmіchnimi že іnshimi najít náš. Obsession na zrno i pravilnoї charakteristiky otsіnki usієї partії potrіbno šlechta їh vіdmіnnostі, z'yasuvati stupіn neodnorіdnostі partії pro tієyu chi najít naši іnshoyu, vstanoviti Mezhuyev vіdmіnnostey jsem serednі їh hodnot velikosti.

Domіshki - tse nebazhany složka zernovoї masi. Množství domіshok, viyavlenih v partії prodovolchogo obilí, krmivo chi tehnіchnogo priznachennya, virazhenih procento od її masi, nazivayut zasmіchenіstyu. Domіshki buvayut Roslyn tvarinnogo i mіneralnogo pohodzhennya. Kožní s Tsikh skupina skladaєtsya z Duzhe rіznomanіtnih ob'єktіv, SSMSC v rіznomu vplivayut na mozhlivіst vikoristannya partії obilniny i yakіst produktіv scho s Demba viroblyayutsya. Rozrіznyayut DVI fraktsії domіshok: smіtnu i obiloviny.

Před sklad smіtnih domіshok Inbox: mіneralnі (půda, pіsok, pili chastinki struska Rudy toscho) - organіchnі (chastki stonky listkіv, strizhnі koloskіv, klasu, ostyuki toscho) - Nasinnya dikoroslih roslin- Nasinnya kulturní Roslyn, yakscho vono zgіdno of vіdpovіdnim standardní není vіdnesene obilovin domіshok. Napriklad, ječmen zrna kukuřice i y partії pshenitsі, i zrna ječmene pshenitsі v zhitі chi pshenitsі i zrna kukuřice v yachmenі nalezhat domіshok- na obilných zrn plodin usіh іnshih (vіvsa, proso, pohanka, rýže toscho) vіdnosyatsya na smіtnih domіshok- zrnin osnovnoї s chіtko zіpsovanim endospermom (gnilі, plіsnyavі, pіdsmazhenі toscho) - shkіdlivі domіshki. Pro hlavní obiloviny TSE: rіzhki, sazhki, pazhitnitsya (durіyka) p'yanka, gіrchak povzuchy, Sophora luční, Thermopsis kopinaté, trihodesma toscho CIPA.

Před Obilniny domіshok vіdnosyat: bitі i chastkovo z'їdenі shkіdnikami, davlenі, nedostiglі, proroslі, zaplіsnyavіlі obilí osnovnoї kulturi- tsіlі i poshkodzhenі іnshih zrnin SSMSC není vіdnesenі na smіtnih domіshok.

Základem klasifіkatsії domіshok v prodovolchomu zernі tvrdě na jednom principu - stupіn vplivu Pevnyi mysli domіshok na vihіd i yakіst produktіv scho viroblyayut z Demba, zatímco krmivo zernі -vpliv domіshki na zadní tsіnnіst.

Mіkroorganіzmi. Před sklad mіkroflori kozhnoї zernovoї masi příchozí rіznі bakterії i plіsenevі houby, іnkoli її zaselyayut aktinomіtseti i sporіdnenі їm organіzmi a takozh drіzhdzhі. Pro cestu Zhittya mіkroorganіzmi podіlyayut do tří skupin: saprofіtnі, fіtopatogennі té patogennі pro tvarin i Lyudin. Perevazhnu bіlshіst mіkroorganіzmіv v zernovіy masі stanovlyat saprofіti, SSMSC zhivlyatsya organіchnimi rechovinami zrna vnaslіdok chogo vono chastkovo ABO povnіstyu ruynuєtsya, zmіnyuyuchi svoї fіzichnі vlastivostі i hіmіchny sklad.

Hlavním predstavnikami mіkroorganіzmіv na svіzhozіbranomu zernі Je bakterії. Napriklad, zgіdno z danimi LO Trisvyatskogo, skladových mіkroflori pšeničných zrn v lіsostepovіy zonі stává perіod mléko se 100% (na klas pіdrahunku mіkroorganіzmіv usyu Množství їh brána jako 100%), z toho 91% bakterіy Bulo, z voskové stiglіst їh Bulo 126%, v t.ch.bakterіy 95%.

OD ležící ladem Minds zberіgannya zernovoї Masi zmіnyuєtsya kіlkіsny i mіkroflori druhy skladování. Yakscho obilovin masa zberіgaєtsya v myslích pro yakih nemozhlivy aktivity rozvitok mіkroorganіzmіv, pak Zi zbіlshennyam linka zberіgannya sposterіgaєtsya chastkove vіdmirannya їh a takozh zmіnyuєtsya spіvvіdnoshennya mіzh okremimi druhy mіkrobіv. Tacke yavische poyasnyuєtsya rіznim etapa vizhivannya v rіznih vidіv mіkrobіv v myslích nespriyatlivih pro їh rozvitku. Ochra navіt Trivale zberіgannya (protyagom dekіlkoh rokіv) není pozbavlyaє Žernov Masu OD її postіynogo komponent - mіkroorganіzmіv.

Přes mysli, pokud mozhlivy rozvitok mіkroorganіzmіv jaka na svіzhozіbranomu, tak i pro trivalogo zberіgannya v zernі (nasіnnі) usіh kultur Perche pro všechny rozvivayutsya plіsenevі houby. Pong bіlsh pristosovanі na іsnuvannya v zernovіy masі, nіzh bakterії, drіzhdzhі i aktinomіtseti. Tse poyasnyuєtsya jako vlastivostyami plіsenevih gribіv: zdatnіstyu rozvivatisya na menshіy vologostі obilniny i vіdnosnіy vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv;

nevisokim optimální teplota (20 ... 40 ° C) i zdatnіstyu dobrý rozvivatisya pro nizkih teplotě (10 ... 20 ° C) - aerobnim charakter dihannya- vmіstom velký sortiment gіdrolіtichnih fermentіv, zdatnih іntensivno dіyati na i rechovini pokrivnі tkanini zrna SSMSC mіstyatsya na vnutrіshnіh Yogo Chastain. OD mozky pro yakih rozvivalis mіkroorganіzmi v zernovіy masі, i trivalostі їh aktivní іsnuvannya v nіy zatuchlý rozmіri vtrat v masі suhoї rechovini i stupіn zrna pogіrshennya Yogo yakostі.

Expozice mіkroorganіzmіv na obiloviny Masu pid hodinu zberіgannya Mauger proyavlyatis v těchto formách: zrna vtrata partієyu Hledat náš svіzhostі, tobto zmіna jako pokaznikіv yakostі, jaka kolіr, zápach, vychutnat i titrována kislotnіst;

pogіrshennya tehnologіchnih yakostey zrna (krup'yanih, boroshnomelnih hlіbopekarskih i) - i pogіrshennya posіvnih ÚPRAVĚ yakostey zrna v zv'yazku z nabuttya zrna vlastivostey toxicity urazhennyam Yogo zarodka-;

utvorennya i nakopichennya v zernovіy masі znachnoї tepla kіlkostі;

vtrata v masі suhoї rechovini zrna. Pochatkova perіod rozvitku mіkroorganіzmіv projít bez pomіtnih Hledat náš zovnіshnіh, Yogo mozhna vstanoviti, Lachey sposterіgayuchi dinamіku mіkroflori zernovoї masi. Nebezpeka tsogo perіodu polyagaє toto téma, scho, skóroval mozhlivіst pro Svoge aktivní rozvitku, bakterії i plіsenі, jaka obvykle ne pripinyayut svoєї zhittєdіyalnostі bez vtruchannya Lyudin, i ruynіvny їh vpliv Mauger přinést Žernov Masu na samozіgrіvannya abo zaplіsnyavіnnya i gnittya. Otzhe, vazhlivo vzagalі ne dopustiti aktivní rozvitku mіkroorganіzmіv v zernovіy masі.

Vchasno vzhitі přijít - sushіnnya, oholodzhennya, hіmіchne konservuvannya pravým ventilyuvannya - zapobіgayut aktivní rozvitku mіkroorganіzmіv galmuyut ABO Yogo.

Pid dієyu mіkroorganіzmіv vіdbuvayutsya zmіni pokaznikіv svіzhostі zrna. Kolіr, Blisk vůně i záliba Je nayvazhlivіshimi pokaznikami Yogo svіzhostі. Dozrіle i zіbrane normálních mozků obilí dostal vіdpovіdnі pokazniki, vlastivі pevnіy rodinі, myslím třídy. V protsesі zberіgannya Mauger vіdbuvatis їh zmіna. V mіru zhittєdіyalnostі mіkroorganіzmіv zmіna koloru zrna vіdbuvaєtsya v takіy zrostayuchіy poslіdovnostі: .. zobrazují tmyanih zrna vč vtrata lopatkových objevily plyamistih i potemnіlih zrna utvorennya gribіv i bakterіy, SSMSC vidět neozbroєnim oko, potemnіnnya znachnoї kіlkostі zrna objevil zіpsovanih zrna ( plіsnyavih, plísně) se objevil Chornogo "obvuglіlih" i obilí, nareshtі, utvorennya "obvuglіloї" zernovoї Masi, jaka vtratila sipkіst.

Negativní vpliv mіkroorganіzmіv na prodovolchі vlastivostі zrna proyavlyaєtsya v poyavі zatuchlé vůně i plіsnyavogo. Zatuchlý pach pohybovat od Boroshnev i viroblenі produktů Demba. Kromě TAKE zrna vvazhaєtsya vadný. Zrno gnilnim vůni vvazhaєtsya povnіstyu zіpsovanim.

Mіkroorganіzmi vzít osud takozh i v utvorennі „komіrnogo“ vůní obilí. Vіn vinikaє v partіyah zrna SSMSC Dovga zberіgayutsya bez aktivního ventilyuvannya peremіschennya i. Objevil se tento pach signalіzuє o pіdvischenu fіzіologіchnu aktivnіst zernovoї masi, scho Mauger Buti na svіzhozіbranogo obilniny i zasipanogo na zberіgannya, i rozvitku v nіy normální tělesné protsesіv, SSMSC znizhuyut skhozhіst posіvnogo materіalu. "Sazhkovy" vůně sposterіgaєtsya v partіyah pshenitsі i zrna kukuřice, urazhenih sazhkoyu. Pro svoєyu od přírody vіn takozh dostal mіkrobіologіchne pohodzhennya, oskіlki trimetilamіn, Yaky Yogo vidіlyaє (zápach oseledtsevogo rozsolu) mіstitsya spory mokroї sazhki. Aktivita rozvitok mіkroorganіzmіv sprichinyaє kyselý ochucení zrn zbіlshuєtsya Yogo titrovány kislotnіst. Tsey pokaznik takozh harakterizuє svіzhіst zrna. Іntensivny rozvitok mіkroorganіzmіv negativně vplivaє na prodovolchі, posіvnі i kormovі vlastivostі obilí a takozh stvoryuє mysli toxicity vidіlennya rechovin. Otruynі rechovini mozhut z'yavitisya v zernі od trivalogo znahodzhennya Roslyn mám rohlíky pro teploї doschovoї čekat, zberіgannya ve svitcích zrna pіdvischenoyu vologіstyu na zemlі.

Mіkroorganіzmi, jaka i usі zhivі іstoti, potrebuyut energії pro růst i rozmnozhennya. Ruynuyuchi organіchnі rechovini i vikoristovuyuchi їh zrno od rozchinenomu stanі, saprofіtnі mіkrobi oderzhuyut energіyu. Chastina rechovin takové účasti fermentіv klіtin okislyuєtsya (v aerobnih myslích) abo rozkladaєtsya (v normální tělesné mysli) na tsomu vidіlyaєtsya hodnotou Množství teplovoї energії. Proces dihannya v klіtinah mu mіkrobіv yavlyaє oxidaci i Rozpad organіchnih rechovin z vidіlennyam tepla. Chim bіlsha vologіst obilí tim іntensivnіshe nadhodyat pozhivnі rechovini v klіtini mіkrobіv, tým aktivnіshe dihannya i vidіlennya tepla. Vnaslіdok tsogo priskoryuєtsya rozmnozhennya mіkroorganіzmіv. Heat yak vidіlyayut mіkrobi, Mauger zatrimuvatis na zernovіy masі, zbіlshuyuchi її teplota scho sprichinyaє samozіgrіvannya.

Shkіdniki hlіbnih zapasіv. Vtrati v masі i i pogіrshennya yakostі zrní obilovin produktіv pid hodinu zberіgannya mozhut vіdbuvatis pid vplivom shkіdnikіv hlіbnih zapasіv. Sereď jim Patsyuk mishі i, i Komakhia klіschі

V praktitsі zberіgannya zapasіv Obilniny produktіv vіdomo dekіlka stovky komah jsem desítky vidіv klіschіv. Naybіlshoї Škoda obilí zavdayut Komakhia, zejména Ti, scho rozvivayutsya v obilí seredinі i z'їdayut Yogo.

Digit Chastina Cereal w i i hlіboproduktіv znischuєtsya psuєtsya Patsyuk že mishami. Smrad mozhut znischiti číslice i obilná zrna Množství produktіv- zabrudniti produktu obaly i zernoskhovische svoїmi ekskrementami- perenositi komah i klіschіv- psuvati kontejnery, plachty, іnventar-progrizati derev'yanі i navіt betonnі sporudi, grizti stroje detalі z plastů, gumovі virobi, іzolyatsіyu elektrichnih provodіv toscho- Buti perenosnikami zbudnikіv bagatoh zahvoryuvan Lyudin i tvarin.

Povіtrya - postіyny složka zernovoї Masi. Vono Je nosієm teplota vologostі, gazіv, bere bezposerednyu osud v procesu, SSMSC vіdbuvayutsya v zernovіy masі. Od povіtrya vklady budou vibіr režim způsobu zberіgannya i je hmotnost obilovin doglyadu nich. [1]

Rіznyatsya plod formy, budova, sklad. V zernіvtsі obilovin, scho skladaєtsya іz zarodka, endospermu že obolonok, zapasnі pozhivnі rechovini mіstyatsya perevazhno v endospermі Pokud nemá peníze mozhna vidіlyati Bhagat na tuk i bіlok aleuronové míč. Nasіnneva Ilya Obolonkov málo tsіnna proti vіdіgraє vazhlivu role pid hodinu zberіgannya obilí. Bhagat Zarodok na vuglevodi, bіlki, Jiří, enzymy, JE vazhlivim v prorostannі obilí.

Sněti hodnoty pererobki Dostal endospermu Mlýnské i Nasinnya, aby zernovі masi otsіnyuyut pro ії hlavních složek - zrní komplex hіmіchnih jaka i fіzichnih vlastivostey. sklad Hіmіchny i ​​fіzichnі vlastivostі zrna zatuchlý OD klіmatichnih, metereologіchnih mysl tehnologії viroschuvannya proti brázdy v jednom rodu kulturách zapáchat harakterizuyutsya Pevnyi serednіmi hodnoty.

Pro hіmіchnim skladu zernovі, cereálie^,yanі, olіynі, efіroolіynіkulturi podіlyayut na Vier skupin:

1. Bagatі na Krokhmal (55-80%) - hlіbnі zlakovі

2. Bagatі na bіlok (Hope 20%) - bobovі

3. Bagatі na olіyu (Hope 35%) - Sonyashnyk, Lion

4. Bagatі na Roslin že efіrnuolії fenykl.

Bіlki cereální kulturperevazhno rozchinnі 70% spirtі, rozchinnі v rozchinah lugіv nazivayut -glyutelіnami, y spirtі- prolamіni, y-rozchinah globulіnami soli, y-vodі albumіnami.Bіlkovі rechovini není rіvnomіrno rozpodіlyayutsya podle tkaninah zrna naybіlshe ix y pereferіynіy chastinі endospermu , Bіlki zrna kukuřice porіvnyano z bіlkami pshenitsі bіlsh tsіnnі, oskіlki mіstyat bіlshe Lesina, treonіnu, fenіlalanіnu. Množství bіlka bіlsha v zernі, viraschenomu v regіonah tepla, které vyschnout klіmatom. Bіlki žhavý tu zimu, di-i tetraploїdnogo kukuřice dřina іdentichny amіnokislotny sklad. Aleuronové obilí mísa kukuřice Bhagat lіzin, gіstidin, tirizin, serinu. V Yogo skladі glіadin Ovšem i glyutenіn, pivo іnshogo amіnokislotnogo skladu, nіzh v pshenitsі.

Vuglevodi stanovlyat up ²/₃ Masi zrní obilovin i mіstyatsya perevazhno v endospermі. Monosacharidy th sacharózy se aktivně účastní procesu brodіnnya, zabespechuyuchi yakіsne tіsto pro vipіkannya hlіba. Pro vmіstu mono-i disaharidіv na zernі pshenitsі Hope 2,5% a 3,5% kukuřičného tehnologіya vigotovlennya hlіba takového Boroshnev zmіnyuєtsya a vihіd Yogo-zmenshuєtsya.

Polіsaharidi. Serednіy vmіst Krokhmal stát zernі: obilovin 65-70% rýže 80%, 40% luštěniny. Množství, tvar, rozmіr, schіlnіst, rozmіschennya Krochmalna zrna obilovin v zernі rіzna.

Lіpіdi v zernі mіstyatsya na viglyadі jednoduše zhirіv (65%). Když slabkіy dії enzym lіpoksigenazi nevýznamné Množství mastné kyseliny priskoryuє dozrіvannya Boroshnev pšenici, že Yogo treba zberіgati na holodі ABO není trivaly hodinu.

Mіneralnі rechovini. Visushene zrní jaka není mіstit vologi, skladaєtsya takového elementіv,%: vugletsyu - 45- CHIN - 42- voda - 6,5 Dusík - 1,5 (vsogo 95-98). Resht suchý rechovin (2-5%) stanovlyat mіneralnі Prvky scho mіstyatsya v zolі pіslya zpopelnění zerna.U zolі pshenitsі že kukuřice perevazhayut fosforu kalіy, magnіy- na zolі plіvchastih zrn - při kremnіy- zolі luštěniny fosfor vdvіchі menší než a zalіza vdvіchі bіlshe- v zolі Sonyashnyk bagato fosforu kalіyu, kaltsіyu, magnіyu a zolі bavovniku, soї - kalіyu. V zernі pshenitsі mіneralnі rechovini mіstyatsya perevazhno v obolontsі a zernі Kukurudza - v zarodku. Zolnіst endospermu m'yakoї pshenitsі stát 0,42%, Ilya Obolonkov 7 - 11%, tverdoї - troch Vishcha.

Pro kіlkіsnim vmіstom mіneralnі prvky v tkaninah zrna podіlyayut na takі pіdgrupi% až Masi solů:

1. Makroelementi-vmіst ії kolivaєtsya od deseti do sotih chastok (10-1-10-2%) (P, K, Mg, Na, Fe, S, AI, Si, Ca).

2.Mіkroelementi-vmіst їh kolivaєtsya od tisyachnih na stotisyachnih chastok (10-3-10-5) (Mn, B, Sr, Cu, Zn, Ba, Ti, I, Br).

3. Ultromіkroelementi-vmіst їh stává mіlyoni chastok (10-8) (Cs, Se, Cd, Hg, Ag, Au, Ra) .u zonі kukuřice perevazhayut fosforu kalіy, magnіy.

V zernі th nasіnnі sіlskogospodarskih kultury viyavleno Vier fanynky pіgmentіv, SSMSC nadayut їm Pevnyi zabarvlennya: porfіrini, karotinoїdi, antotsіani, flavony, že pіgmenti, scho pid hodinu utvoryuyutsya oxidace rechovin zrna. Před porfіrinіv nalezhit hlorofіl. Vіn přijít do skladu zrna obilí, luštěniny deyakih sortіv-sochevitsі, soї, kvasolі. Karotinoїdi poshirenі v pokrivnih tkaninah plodіv i Nasinnya kultury. Antouіani chastіshe mayutsya sinіy abo fіoletovy kolіr, mіstyatsya v Ilya Obolonkov deyakih sortіv fazole (kvasolya). Flavon nadayut zrna zhovtuvatogo zabarvlennya [1].

1,2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї masi

Rіznі partії obilí Zvláště svіzhozіbranogo, harakterizuyutsya vіdmіtnimi dva fyzické a bіohіmіchnimi proces, SSMSC mozhut pospriyati polіpshennyu chi pogіrshennyu yakostі Yogo pid hodinu zberіgannya.Zernova masa dostal pevnі fіzichnі vlastivostі - sipkіst, samosortuvannya, shparuvatіst, zdatnіst na sorbtsії že desorbtsії rіznih parіv i gazіv (sorbtsіyna єmnіst), teplo, tepelná vodivost i termovologoprovіdnіst, teploєmnіst. Znannya i vrahuvannya fіzichnih vlastivostey obilovin w koledy obzvláště hodnoty v zv'yazku z mehanіzatsієyu th avtomatizatsієyu protsesіv Obrobki obilí pototsі, vprovadzhennyam novih sposobіv sushіnnya, zastosuvannyam pnevmatichnogo dopravy, které zberіgannyam číslice partіy Yogo na velké skhovischah (sila Suchasnyj elevatorіv, metalevih sila, sklady ).

Sipkіst - tse zdatnіst obilí i zernovoї masi peremіschuvatisya na poverhnі, rozmіschenіy pid Pevnyi Kut k horizontu. Správně vikoristovuyuchi Qiu vlastivіst i zastosovuyuchi vіdpovіdnі pristroї že mehanіzmi může povnіstyu uniknuti náklady ruchnoї pratsі na peremіschennі Obilniny w norem konveєrami i pneumatické Zařízení samoplivom, zavantazhuvannі v rіznі pro rozmіrami i forma transportnі zasobi (automobil, vagon, plavidlo), které skhovischa (zasіki , sklady, transheї, Silo elevatorіv). Sipkіst zernovoї masi harakterizuєtsya Kut strouhaný abo Kut přírodního skhilu. Kut Tertea - naymenshy Kut mіzh Basics i skhilom Nasipov pro yakogo obilovin masa pochinaє kovzati na poverhnі. Když kovzannі zrní zrna Yogo nazivayut Kut přírodní skhilu, ABO Kut skochuvannya.Na sipkіst zernovoї masi vplivaє bagato faktorіv: granulometrichna budova, která granulometrichna vlastnosti (tvar, rozmіri, charakter i mlýn poverhnі zrna) vologіst, Množství domіshok tomto їh druh skladu materіal tvar i stan poverhnі na yakіy samoplivom peremіshuєtsya Masa obilovin.

Samosortuvannya - tse vlastivіst zernovoї masi vtrachati jeho odnorіdnіst pid hodinu peremіschennya i vіlnogo padіnnya. Won zumovlyuєtsya sipkіstyu zernovoї masi i neodnorіdnіstyu pevné chastochok scho її příchozí do skladu. Jaka pozitivně yavische, samosortuvannya vikoristovuєtsya se tím, že čištění praktitsі sortuvannі obilovin hm. Vіdbuvaєtsya na її peremіschennі th strushuvannі, zavantazhuvannі že rozvantazhuvannі skhovisch i silosіv elevatorіv. Napriklad, pid hodinu přepravovány zrna v automobilech Abo vozy peresuvannі podle strіchkovih konveєrah vnaslіdok poshtovhіv i strushuvan složky zernovoї Masi z maloyu Mašov chastkoyu (legkі domіshki, Nasinnya v kvіtkovih plіvkah, schuplі toscho zrna) rozmіschuyutsya blizhche na poverhnі Nasipov a bіlshoyu že absolutně masoyu - blizhche Yogo nizhnoї chastini.Samosortuvannyu na vіlnomu padіnnі pevné chastochok zernovoї Masi (napriklad, pid hodinu zavantazhuvannya silosіv, skhovisch) spriyaє parusnіst, tobto opіr povіtrya peremіschennyu kozhnoї okremoї h Z bodu. Velikі, vazhkі obilí i domіshki VELKÁ Mašov chastkoyu i Mensch parusnіstyu opuskayutsya pryamovisno i Shvydko dosyagayut Fundamentals skhovischa ABO poverhnі Nasipov. Schuplі, drіbnі zrna th domіshki štíhlé absolutně i Mašov chastkoyu že bіlshoyu parusnіstyu opuskayutsya povіlnіshe, vіdkidayutsya Vihrova proudí povіtrya na stіn skhovischa ABO skochuyutsya na poverhnі kuželu zernovoї masi. Tsya vlastivіst obilí vikoristovuєtsya na Yogo ochischennі. Samosortuvannya zernovoї masi pid hodinu Yogo zberіgannya - yavische negativní. Strženy odnorіdnostі partії zrno od skhovischі zavazhaє správné otsіnyuvannyu Yogo jaka ve silosі tak i PID hodinový rozvantazhuvannya z Demba, sprichinyuє rozvitok negativně fіzіologіchnih jsem mіkrobіologіchnih protsesіv v mіstsyah Nasipov de zoseredzhenі složky pіdvischenoyu zhittєdіyalnіstyu. Vše Tse budou prodávány pouze samozіgrіvannya obilovin w.

Shparuvatіst  - tse nayavnіst promіzhkіv mіzh її pevné chastochkami, zapovnenih povіtryam. Znakové fіzіologіchnih i mіkrobіologіchnih protsesіv v zernovіy masі ložiska OD kіlkostі skladovat povіtrya v mіzhzernovih prostorah.Shparuvatіst Obilniny w spriyaє peredachі tepel konvektsієyu, peremіschennyu vologi prostřednictvím obilí masu viglyadі sázky. Prostřednictvím mіzh-zernovі promіzhki zdіysnyuyutsya sushіnnya aktivně ventilyuvannya i gazatsіya obilí. Vnaslіdok samosortuvannya shparuvatіst v rіznih mіstsyah zernovoї masi Mauger Buti neodnakovoyu. Shparuvatіst že schіlnіst ukladannya zrno od OD skhovischі zastaralých forem, pruzhnostі, rozmіrіv jsem poverhnі pevné složky Connection, formy i rozmіrіv skhovischa a takozh linka zberіgannya.Zernova masa Got Mensch shparuvatіst, ukladaєtsya schіlnіshe, yakscho mají nіy krupnі Ovšem i drіbnі obilí. Virіvnyanі obilí a takozh shorstkuvatі ABO іz zmorschenoyu povrch ukladayutsya Mensch schіlno. Vologe th sire obilí zaymaє bіlshy Prostir v skhovischі, Suha nіzh pro іnshih rіvnih mysli. Ve skladech bіlshogo příčném peretinu zrna rozmіschuєtsya schіlnіshe.

W - V          ,de

W-zagalny o^,єm zernovoї Masi;

V-o^,єm tverdoї Chastain zernovoї Masi;

Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї masi - tse її zdatnіst poglinati (sorbuvati) z navkolishnogo seredovischa dvojice pachů rіznih rechovin i Ghazi a takozh vidіlyati (desorpce-vati) їh. V Obilniny masah sposterіgayutsya takі sorbtsіynі yavischa, jaka absorbtsіya, adsorbtsіya, kapіlyarna kondenzace i hemosorbtsіya. Sumarno výsledek adsorbtsії, absorbtsії, kapіlyarnoї kondensatsії, hemosorbtsії nazivayut sorbtsієyu a stupіn zdatnostі zernovoї masi poglinati pár i Gazi pro rіznih mysli - sorbtsіynoyu єmnіstyu. Zastavení viznachaєtsya kapіlyarno koloїdnoyu-porézní strukturu zrna i shparuvatіstyu zernovoї masi. Okrema Zernina yak bagatoklіtinny organіzm Je pórovitost tіlom s velkým povrchem. Klіtini i tkanini Zernin dřina chislennі makro i mіkrokapіlyari, Pershi - perevazhno v Ilya Obolonkov a drugі - v endospermі. Stіnki makro i mіkrokapіlyarіv se aktivně podílejí na molekulách procesu sorbtsії parіv i gazіv. Podle sistemі kapіlyarіv peremіschuєtsya zrіdzhena páry. Stát aktivní plocha zrní 20 - 25 cm2 / g, scho 20 razіv perevischuє Yogo spravzhnyu povrchu. Kromě sorbtsіynі yavischa vіdbuvayutsya není Lishe obilí poverhnі a druhý useredinі kůže kapіlyara.Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї masi dřít velký význam, když її obrobtsі i zberіgannі. Vologіst i vůně obilí, jaka zberіgaєtsya ABO obroblyaєtsya, naychastіshe zmіnyuyutsya vnaslіdok sorbtsії chi desorbtsії gazіv ABO vsadit VOD. Ratsіonalnі nacvičovat sushіnnya, aktivní ventilyuvannya, gazatsії že degazatsії obilí na znezarazhuvannі vstanovlyuyut z obov'yazkovim urahuvannyam Yogo sorbtsіynih vlastivostey.Gіgroskopіchnіst zernovoї Masi oznachaє її zdatnіst poglinati dvojice Vod povіtrya ABO vidіlyati її v navkolishnє seredovische. Bіlkovі molekula obilí zdatnі vbirati 240⁰/₀, a Krochmal - až o 30 - 38% Vod vіdnosno svoєї masi. Proces sorbtsії th desorbtsії vіdbuvayutsya v zernovіy masі v zv'yazku z rіznoyu vologіstyu її spojovací prvky. Tse zejména charakteristika svіzhozіbranoї zernovoї masi, jaka mіstit zrna osnovnoї kultura i nasіnini bur'yanіv z neodnakovoyu vologіstyu. V tsomu razі zákonů sorbtsіynoї rіvnovagi sirі zrn vtrachayut Chastain vologi a suhі її koledy. Taqiy pererozpodіl vologi v zernovіy masі pochinaєtsya pіslya її formuvannya i zakіnchuєtsya, jaka obvykle protyagom troh dіb.

Teplofіzichnі vlastivostі zernovoї masi-dřina viznachalny vpliv na efektivnіst protsesіv sushіnnya že aktivní ventilyuvannya obilí a takozh na Yogo zberіgannya. Hlavní parametry tepelného vlastivostey zernovoї masi Je teploєmnіst, tepla, tepelné vodivosti, které termovologoprovіdnіst. Proces v Teploobmіnnі zernovіy masі vіdbuvayutsya Shlyakhov pryamoї peredachі teplo (Kondukov-tsіya, abo kolík teploobmіn) pro chi dopomoga povіtrya scho ruhaєtsya podle mіzhzernovih schіlinah (konvektsіya).

Teploєmnіst zrní harakterizuєtsya kіlkіstyu tepla neobhіdnoї pіdvischennya teploty na zpracování masoyu 1 kg na 1 ° C Pro vologogo obilí ії viznachayut yak mošny teploєmnostey absolutně suché obilí i Vod:

100-W W, de

100-W množství suhoї rechovini v zernі;

C_s teploєmnіst suhoї rechovini zrna (C_s= 1550Dzh / (kg K);

C_v-teploєmnіst Vod (C_v 4190 J / (kg K);

Oskіlki teploєmkіst Vod mayzhe vtrichі Vishcha pro teploєmnіst suhoї rechovini zrnko pіdvischennyam vologostі teploєmnіst obilí pіdvischuєtsya scho vimagaє číslici zbіlshennya stojí energії na nagrіvannya.

Teploprovіdnіst-zernovoї masi polyagaє v її zdatnostі perenositi teplo od dіlyanok z nizhchoyu temperaturoyu.Іz zbіlshennyam vologostі zernovoї masi її teploprovіdnіst zrostaє- koєfіtsіent teploprovіdnostі Vod-0.5T (mK).

Temperaturoprovіdnіst -shvidkіst zmіni teplota v zernі že Yogo tepelné enertsіya. Chim bіlshy pokaznik pitomoї teploєmnostі jsem Mensch schіlnіst obilí, tým povіlnіshe oholodzhuvatimetsya abo nagrіvatimetsya obilovin masa. Visoka tepelné enertsіynіst, povіlne přírodní oholodzhennya i progrіvannya zernovoї Masi mozhut vіdіgravati jaka POZITIVNÍ negativní roli jako i: pozitivní scho na oholodzhennі zernovoї Masi činnosti ventilyuvannyam Nízká teplota, při nіy zberіgaєtsya trivaly chas- negativní scho teplo yak utvoryuєtsya v protsesі zhittedіyalnostі zernovoї Masi, Mauger zatrimuvatisya v nіy i spriyati Shvidky pіdvischennyu teplotu. [1]

Termovologoprovіdnіst - zdatnіst zernovoї masi spryamovano peremіschuvati vologu іz Zoni s teplota pіdvischenoyu znovu іz Strumen teplo Mensch nagrіtі dіlyanki. Іntensivnіst termovologoprovіdnostі harakterizuєtsya termovologoprovіdnim koefіtsієntom d (% / K) scho pokazuє, Yaky gradієnt vologostі vіdpovіdaє teplota gradієntu, rіvnomu odinitsі. Yavische peremіschennya vologi jednoho zrna dіlyanok Nasipov na іnschі treba vrahovuvati pid hodinu Yogo zberіgannya, zejména v osіnno přezimování i vesnyano lіtnіy perіodi, SSMSC změny teploty harakterezuyutsya mіzh verhnіmi že vnutrіshnіmi Nasipov koule. Vnaslіdok termovologoprovіdnostі okremі Shari Nasipov mnohem zvolozhuyutsya a zhittedіyalnіst їh spojovací prvky aktivіzuєtsya. Jsou nagromadzhuєtsya teplo i vologa, stvoryuyutsya Minds pro samozіgrіvannya že pogіrshennya yakostі obilí. Kromě toho, pro zapobіgannya nebazhanim procesu v zernovіy masі slіd retelno kontrolyuvati teplotě i vologіst obilí. [6]

1,3 Fіzіologіchnі proces, SSMSC vіdbuvayutsya v zernovіy masі na zberegannі.

Dihannya-vazhlivy fіzіologіchny Process, Yaky Je Základy obmіnu rechovin mít živý organіzmah. PID hodinu dihannya vіdbuvaєtsya protses disimіlyatsії náhradní organіchnih rechovin, perevazhno tsukrіv, vnaslіdok yakogo vidіlyaєtsya energіya, neobhіdno pro pіdtrimannya zhittevih reaktsіy organіzmu. Rozrіznyayut aerobne th normální tělesná dihannya zernovoї masi.

Aerobne dihannya vіdbuvaєtsya na vіlnomu dostupі bradu. Poglinannya obilí BRADU že vidіlennya vuglekislogo plyn i pro video na vyžádání zmіnyuyut plyny skladu povіtrya mіzhzernovih schilin scho Mauger pogіrshiti zberezhenіst obilí nasіnnogo priznachennya. V tsomu razі vіdbuvaєtsya nepovny gіdrolіz náhradní rechovin, utvoryuєtsya hodnotou Množství etilovogo alkohol, scho se budou prodávat pouze samootruєnnya i zagibelі zarodka zernіvki. Dihannya zernovoї masi masi suprovodzhuєtsya vtratoyu zrna vnaslіdok vitrati hexózy pіdvischennyam vologostі obilí i vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovogo rozloha že zmvnoyu Yogo sklad, utvorennyam tepla zernovіy masі, jaka zberіgaєtsya. Když іntensivnomu dihannі zernovoї masi pro spriyatlivih mysli vtrati suchý rechovin mozhut Buti číslici.

Normální tělo dihannya obilí іnodі provoz іz alkoholického brodіnnyam chastkovo suprovodzhuєtsya kyselina mléčná pro glukózy utvoryuєtsya yakogo kyseliny mléčné, které vidіlyaєtsya energіya. Obyvatelé zapobіgti CIM nebazhanim yavischam zrna nasіnnevogo priznachennya treba zberіgati v myslích přístupové dostatnіm povіtrya. V protsesі dihannya zernovoї masi vidіlyaєtsya hodnotou Množství tepla. Chastina її vikoristovuєtsya pro vnutrіshnіh peretvoren v zernі a Rasht vivіlnyaєtsya i nadhodit v navkolishnіy Prostir. Kromě naykraschu zrna zberezhenіst může zabesaechiti todі, pokud vono v perіod zberіgannya zůstává u stanі anabіozu, tobto v stanі ponizhennoї zhittedіyalnostі. Dihannya obilí i Nasinnya pro pіdtrimannya Zhittya dіstayut potrіbnu їm energіyu v protsesі disimіlyatsії náhradní organіchnih rechovin, bolesti hlavy hodnost tsukrіv. Tsukri, SSMSC na tsomu vitrachayutsya, popovnyuyutsya v rezultatі gіdrolіzu ABO oxidaci bіlsh skládací výměna rechovin. Takže, fazole, Bhagat na Krochmal, ostannіy rozscheplyuєtsya při uchastі fermentіv na tsukrіv. V nasіnnі olіynih plodin tsukrіv okislyuyutsya Jiri (kyselina zhirnі, SSMSC příchozí na ně).

Disimіlyatsіya tsukrіv (gektoz) vіdbuvaєtsya aerobna tobto v protsesі oxidace ABO normální těla - pid brodіnnya hodinu. Tіsny telefon recepce mіzh tsimi Process memo rozglyadaєtsya v kіrsі fіzіologії i bіohіmії Roslyn 3 Poglyad organіzatsії zberіgannya obilovin hm іstotny іnteres stává vivchennya perevazhayuchogo znamenat disimіlyatsії na zberіgannі, vplivu protsesіv disimіlyatsії na yakіst i mlýn obilovin hmoty v té zberіgannі faktorіv scho vplivayut na іntensivnіst protsesіv disimіlyatsії [2].

Widi dihannya. Když zberіgannі i zrna Nasinnya něm sposterіgayutsya obidva VD disimіlyatsії, kіntsevy výsledek yakoї Mauger Buti Sumarno virazheny takové rіvnyannyami:

S6NІ2O6 bS02 = + 602 + + 6N20 energіya

S6NІ2O6 = + 2S02 + 2S2N5ON energіya [1]

Produkt normální tělesné dihannya JE etilovy alkohol scho prignіchuyuchi dіє na zhittєvі funktsії klіtin Zernin i obecně produkuje vtrati її zhittєzdatnostі.

V protsesі disimіlyatsії vivіlnyuєtsya energіya. Když aerobnomu dihannі vіdbuvaєtsya Povny glukózy Oxidace na vidіlyaєtsya 674 kcal tepla na molekulu gram glukosy. Při normální tělesné dihannі vidіlyaєtsya Lishe 28,2 kcal, že scho v tsomu vipadku povnіstyu glukózy není rozscheplyuєtsya na Vod i vuglekislogo plyn. Pershe harakterizuє aerobny protses disimilyatsії - aerobne dihannya, pokud sposterіgaєtsya Povny gektazi oxidace (glukózy) z vidіlennyam vihіdnih produktіv fotosyntézy - vuglekislogo plynu i Vod. Ostatní - typický rіvnyannya alkohol brodіnnya, tobto normální tělesné procesu, v případě, hexózy rozscheplyuєtsya z utvorennyam takové organіchnogo stěží oxidovaného produktu jaka etilovy alkohol.

Naslіdok dihannya. W vznášet vische rіvnyan dihannya vidět na scho rezultatі disimіlyatsії v okremih fazolí i zernovіy masі vіdbuvayutsya іstotnі zmіni: 1) při vtrata masі suchém rechovin zerna- 2) zbіlshennya kіlkostі gіgroskopіchnoї vologi v zernі i pіdvischennya vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 3) sklad zmіna povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 4) nagromadzhennya teplo zernovіy masі.

Okislenі i rozkladenі hexózy (vedoucí pořadí glukózy) se neopakuje Je-Noe vtratoyu Chastain sušit rechovin Zernin ABO nasіnini. Hodnota Tsikh vtrat zalezhatime od іntensivnostі dihannya. Kromě vivchennya faktorіv, SSMSC vplivayut na іntensivnіst tsogo procesu, stává velkou іnteres pro organіzatsії Borotba vtratami obilí z masі. Voda, jaka vidіlyaєtsya na dihannі, naychastіshe utrimuєtsya obilné zrno i masoyu, zbіlshuyuchi vologіst ostannoї scho ve svém Cherga prodeji pouze bіlsh іntensivnogo gazoobmіnu i stvoryuє peredumovi pro rozvitku mіkroorganіzmіv. Nasichenіst vologoyu povіtr'ya mіzhzernovih prostorіv zrostaє na granichnoї mezhі i sprichinyuє utvorennya kondensatsіynoї vologi na poverhnі zrn їhnє "vіdpotіvannya". Takі vipadki Zvláště harakternі pro svіzhozіbranoї zernovoї masi s pіdvischenoyu fіzіologіchnoyu aktivnіstyu.

Faktory SSMSC vplivayut na іntensivnіst dihannya.

Vihodyachi z rіvnyan dihannya, іntensivnіst tsogo Způsob Mauger Buti převýšení kіlkoma pokaznikami: 1) při vtratoyu masі suchém rechovin (v mg v% ABO masi suhoї rechovini, doslіdzhuvanoї zernovoї Masi) - 2) kіlkіstyu tepla jaka vidіlyaєtsya na dihannі- 3) kіlkіstyu uvіbranogo CHIN abo vidіlenogo vuglekislogo plyn.

Proces SSMSC vіdbuvayutsya v zernі i Nasinnya pid hodinovou zberіgannya, která vede k polіpshennya Yogo posіvnih i tehnologіchnih yakostey nazivayut - pіzlyazbiralnim narážíš. Harakterizuєtsya vono Eyad pokaznikami: pіdvischennyam skhozhostі že znizhennyam іntensivnostі dihannya. Doslіdzhennya ukázal scho v rezultatі skládací bіohіmіchnih protsesіv zmіnyuєtsya hіmіchny sklad, který vlastivostі zrna znizhuєtsya aktivnіst fermentіv, vіdbuvaєtsya peretvorennya nizkomolekulyarnih spoluk naybіlsh skládání, znizhuyutsya vmіst tsukrіv nebіlkovih dusný rechovin, číslo kyselosti tuku i titrovat kislotnіst. Trivalіst perіodu pіslyazbiralnogo Nasinnya vkladů krіm odrůdová Zvlášť OD mozky Yogo nalévání i dozrіvannya v polі že odtékat zberіgannya. Základní pokaznikami Je teplota vologіst seredovischa i. Yakscho v perіod lití i dozrіvannya zrna Bula doschova th proholodna počasí trivalіst Yogo pіslyadozrіvalnogo dozrіvannya zbіlshuєtsya. Vono jedinečně priskoryuєtsya yakscho zrna pіslya zbirannya visushene na vmіstu zvya^,zanoї vologi i zberіgaєtsya na pіdvischennіy temperaturі (20-22⁰C) je druh dostupі bradu. Takže Suha obilí Vítejte přístup povіtrya té pіdvischenna teplotně osnovnі faktorizace pіslyazbiralnogo narážíš.

Klíčení zrna. Když rіzkomu režim porushennі Obrobki i zberіgannya zrna v Nasipov mozhut prorostati jaků okremі zrn, tak i tsіlі Shari zernovoї Masi. Nicméně, pro klíčení zrn neobhіdnі pevnі mysli-dostatnya vologіst tepla i přístup povіtrya. Obilí pochinaє prorostati se silným zvolozhennі zernovoї masi vrhu ABO ґruntovoyu vologoyu chi v rezultatі kondensatsії VOD rizkih teploty perepadіv. Klíčící zrna Dostal zarodkovy korіnets i brunechku, hnědý zabarvlennya zarodku, zbіlsheny o^,єm, ponizhennі sipkіst že Pletené^,zkіst této vodě boroshnistoї suspenzії, pіdvischeny vmіst rozchinnih v vodі rechovin. Vmіst suhoї rechovini v takových zernі jedinečně zmenshuєtsya, oskіlki na klíčení i pіdvischennі іntensivnostі Yogo dihannya vitrachaєtsya velké množství organіchnih rechovin [9].

Pro pіdvischennya yakostі Zhitnyaya Boroshnev klíčících zrn Yogo pіdvischennі sušení při teplotě (65-70⁰C) abo zastosovuyut gіdrotermіchnu obrobku, zvolozhuyuchi před rozmelyuvannyam do 23-25% i progrіvayut Blízko 2hv na 75-78⁰S. Trivalіst zberіgannya Zhitnyaya Boroshnev z maloproroslogo zrna tizhnі 2-3. Retelny kontrola vologіstyu zrn ve rіznih koulí i dіlyankah Nasipov, zapobіgannyu utvorennyu krapelno-rіdkoї vologi v zernovіy masі-osnovnі přicházejí v zapobіgannya klíčení zrna pid hodinu Yogo zberіgannya.

Na povіrhnі i Nasinnya obilí, zda yakoї kultura bez daňčí OD vіku že yakіsnogo bude znahodyatmya mіkroorganіzmi oskіlki rіst i rozvitok Roslyn že formuvannya plodіv vіdbuvaєtsya mozky de Je-ceněný їh Množství. Faktorіv, SSMSC vplivayut tábor i rozvitok saprfіtnih mіkroorganіzmіv v zenrovіy masі, Duzhe bagato. Virіshalne hodnoty Sereď je dřina: serednya vologіst zernovoї masi i vologіst okremih її Connection Components, teplota je stupіn aeratsії, tsіlіsnіst i stan pokrivnih tkanin, které zhittevі funktsіі Zernin, množství je druhy skladu domіshok.

Shkіdniki hlіbnih zapasіv. Chcete-li hlavní shkіdnikіv hlіbnih zapasіv nalezhat Komakhia (brouci meteliki, klіschі) Ptakha i mishovidnі grizuni. V protsesі svoєї zhittєdіyalnostі komіrnі shkіdniki znischuyut zrna pogіrshuyuchi Yogo yakіst že sprichinyuyuchi samozіgrіvannya, vidіlyayut teplo i vologu, pіdvischuyuchi teplota, která vologіst zernovoї masi. V Tsikh mysli aktivіzuєtsya zhittєdіyalnіst mіkroflori, jaka viklikaє pryč teplota pіdvischennya i vologostі obilí, scho zberіgaєtsya. Krіm z ekskrementi shkіdnikіv zasmіchuyut obilniny i mozhut potrapiti v Boroshnev PID hodinu Yogo pererobki, rіzko znizhuyut yakіst Boroshnev že vipechenogo hlіba. Іnkoli TAKE zrna staє nepridatnim pro vikoristannya na prodovolchі tsіlі.

Sered shkіdnikіv hlіbnih zapasіv Je Vidi, SSMSC spochatku žijí v polі a potіm - na skhovischі, napriklad, deyakі Vidi boroshnoїdіv, metelikіv, hrachu zernіvka. Іz Komakhia pole zrna (rýže dovgonosik, Tochilnikov obilovin, obilovin mіl, komіrny dovgonosik) potraplyayut v zernoskhovischa. Na vіdmіnu OD mіkroorganіzmіv, Komakhia aktivně rozvivatisya mozhut v suchém zernі. Když tsomu sushіnnya i přinášet obilí sušit nebude zabezpechuyut Zakhyst Yogo shkіdnikіv OD. Tіlki vologіst zrna nizhche 9-10% scho na praktitsі buvaє Duzhe rіdko, prignіchuє їh rozvitok. Vіdpovіdno na DERZHAVNAYA standartіv navіt na nayavnostі zernі v single obývacím predstavnika komah-shkіdnikіv vono vvazhaєtsya infekce.

Nayvazhlivіshim faktor scho vplivaє na іntensivnіst rozvitku komah i klіschіv z obilné výrobky, které zernoskhovischah, JE teploty. Optimalnі mozky pro rozvitku shkіdlivih komah stvoryuyutsya temperaturі při 20-28 ° C Napriklad, potomstvo komіrnogo dovgonosika temperaturі na 25 až 26 ° C z'yavlyaєtsya priblizno 30, a při teplotě 12 ° C - 209 přes dіb. Bіlshіst komah sere přenos teplota 10 až 11 ° C: při teplotě 0 ° C zapáchat zaklyakayut, zatímco bіlsh nizkіy - ginut. Tak, když temperaturі mіnus 15 ° C shkіdniki ginut protyagom Dobie. Pіdvischena teplota (35 ° C Hope) takozh nespriyatlivo poznachaєtsya na zhittєdіyalnostі shkіdnikіv: oni pripinyaєtsya vіdkladannya yaєts. Při 38-40 ° C vіdbuvaєtsya їh tepelné zaklyakannya a vische 48-55 ° C ginut zápachu.

Klіschі Mensch vibaglivі na visokoї teplotu i trivaly otevřenou vitrimuyut mіnusovu teplota, ale páchnou mozhut zabezpechiti v současné době příprava tіlki na pіdvischenіy vologostі zernovoї Masi. Sushіnnya obilí vyschnout (12 - 13%) infikovaných praktické viklyuchaє Yogo klіschami. Ostannі Mensch nebezpechnі, nіzh INSHI shkіdniki obilí, co zgіdno s panující normy dopuskaєtsya zrno priymannya infikovány klіschami.

Krіm teplota na rozvitok klіschіv іstotno vplivaє vologіst zernovoї masi. Tіlo komah - shkіdnikіv obilniny produktіv o 48 - 67% z skladaєtsya Vod. Kromě tіlki na vmіstі ve výrobcích z obilovin pevnoї kіlkostі vologi Komakhia i klіschі mozhut іsnuvati i rozmnozhuvatisya, oskіlki popovnennya Vod v їhnomu organіzmі neobhіdne vnaslіdok vtrati її na dihannі, vidіlennі z ekskrementami toscho. Mozky bez přístupu CHIN Komakhia th klіschі ginut. Yakscho Yogo v okremih kuliček obilí Nasipov není vistachaє, Komakhia th klіschі peremіschuyutsya v dіlyanki, bagatshі na Kisen.

Vmіst v zernovіy masі rіznih komponenty Connection zumovlyuє її spetsifіchnі vlastivostі, SSMSC treba vrahovuvati pid hodinu zberіgannya té Obrobki. Rozrіznyayut fіzichnі že fіzіologіchnі vlastivostі zernovoї masi.

Samozіgrіvannya zernovoї masi-Tse pіdvischennya її teplota v naslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC vіdbuvayutsya v nich, že nizkoї teploprovіdnostі. Mozhlive na zberіgannі obilovin na proudy v zernoskhovischah na transportuvannі v automobilech Abo lodě. Samozіgrіvannya scho brož ve zernovіy masі ne pripinyaєtsya mimovіlno k Povny Yogo zakіnchennya. Tsey protses zakіnchuєtsya tіlki todі, v případě, že teplota na hodnotu mezi pіdvischuєtsya, yakih není vitrimuyut zhivі komponentu zernovoї masi ginut i. Kromě toho, yakscho zvyknout termіnovih zahodіv schodo pripinennya samozіgrіvannya zernovoї masi je vono Mauger povnіstyu vtratiti posіvnі, prodovolchі, furazhnі té tehnіchnі yakostі. Obilí teplotní hranice u 55-65 samozіgrіvannі⁰S. Samozіgrіvannya svіzhozіbranogo zrna vіdbuvaєtsya dosit teplota іntensivno-granichnoї Vzhe 2-4 Dobie. V protsesі zhittєdіyalnostі komah té klіschіv takozh vidіlyaєtsya Pevnyi Množství tepla. Když velký infikované zrno i skupchennyah shkіdnikіv v okremih dіlyankah Nasipov vidіlyaєtsya hodnotou Množství tepla scho takozh bude prodávat pouze na Yogo samozіgrіvannya. Samozіgrіvannya suché obilí, jaka zberіgaєtsya 20-30⁰C Mauger viniknuti v naslіdok rozvitku v Demba komіrnogo dovgonosika ABO trivalogo zberіgannya.

Gnіzdove samozіgrіvannya Mauger v viniknuti zda yakіy chastinі zernovoї masi v naslіdok odnієї z těchto důvodů:

1. Zvolozhennya yakoїs dіlyanki zernovoї Masi na nespravnostі dahіv ABO nedostatnіy gіdroіzolyatsії stіn skhovisch;

2. Zasipannya v odne skhovische Abo zasіk zrnka rіznoyu vologіstyu, vnaslіdok chogo stvoryuyutsya oseredki (gnіzda) z pіdvischennyu vologіstyu;

3. Utvorennya v zernovіy masі dіlyanok z pіdvischenim vmіstom domіshok pylome I (a i otzhe mіkroorganіzmіv) od zasipannya čas rіznorіdnogo pro vmіstom domіshok obilí;

4. Skupchennya komah i klіschіv v odnіy dіlyantsі Nasipov;

míče samozіgrіvannya dіstalo jejich nároky na scho obilí Nasipov zіgrіvaєtsya v Pevnyi chi vodorovné na svislou. Od ladem, aby se yakіy dіlyantsі Nasipov utvoryuєtsya Taqiy míč rozrіznyayut samozіgrіvannya: kůň, grassroots ABO ve svislém směru. Nature, zda yakogo míč zіgrіvannya odnakova. Vono Je naslіdkom yavischa termovologoprovіdnostі, vlastivogo zernovіy masі. Teplotní rozdíl yakih zaznayut periferіynі Chastain Nasipov, stvoryuyut Minds pro peremіschennya vologi i kondensatsії її. Kromě koulí samozіgrіvannya vinikaє blízkosti od poverhnі Nasipov abo do mísy SSMSC Blízko roztashovanі od pіdlogi i stіn skhovischa.

kůň samozіgrіvannya-naychastіshe zberіgaєtsya pіznoї osenі i jaro, kdy nevelikoї visotі Nasipov (1-1,5 m) zrn mísy scho nagrіvaєtsya utvoryuєtsya na vіdstanіi 15-25sm od poverhnі na bіlshay visotі Nasipov vіn vinikaє na glibinі 70-150sm. Zvláště Voseni zaznayut jezditelný samozіgrіvannya partії svіzhozіbranogo zrna yakscho zápach boule není svoєchasno v dostatnіy mіrі oholodzhenі. Pro takové mysli vnaslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC aktivně vіdbuvayutsya, povіtrya mіzhzernovih prostorіv nagrіvaєtsya i zvolozhuєtsya. Pіdnіmayuchis v verhnі dіlyanki Nasipov, Tse teplo i vologe povіtrya stikaєtsya z troch oholodzhenim verhnіm kulového Nasipov zrna vnaslіdok chogo vіdbuvaєtsya kondenzát parіv. Mísa teplota, Yaky zvolozhuєtsya, zejména Yogo nizhnoї Chastain scho spriyatliva pro rozvіdku mіkrobіv i sama o sobě tak spriyaє posilennyu zhittєdіyalnostі obilí sám.

I jaro klasem lіta pokud vnutrіshnya Chastina zernovoї Masi dostal nizbku Zimov teplota a poverhnevі shari її produvayutsya teplejší povіtryam, TER mozhliva kondenzační voda parіv i posileny rozvitok fіzіologіchnih protsesіv. Vesnyane Jízda samozіgrіvannya Zvlášť typické pro teploї rannoї jaře pіslya Zimmi těžkých mrazů. Při teplotách rіzkomu perepadі Jízda samozіgrіvannya Tsey perіod sposterіgaєtsya v suchém masah obilovin i navіt v klidné scho Dovga zberіgayutsya. Když kůň samozіgrіvannі ve veřejných prostorách^,yazku of teplomasoobmіnnimi vlastivostyami zernovoї Masi teplota vnutrvshnіh dіlyanok scho raztoshovanі nizhchim míč Yaky nagrіvaєtsya, pіdvischuєtsya zvichayno povіlno.

grassroots samozіgrіvannya rozvivaєtsya horizontální míč na nizhnіy Chastina zernovoї masi na vіdstannі 20-50sm od pіdlogi. Tse naynebezpechnіshy pohled kulového samozіgrіvannya, oskіlki Sama teplo scho utvoryuєtsya v nizhnіh dіlyankah Nasipov scho snadno peredaєtsya koule SSMSC ležet Visca i celá obilná masa protyagom krátký perіodu samozіgrіvaєtsya. Zdola samozіgrіvannya, jaka obvykle vinikaє brzy voseni na zavantazhennі svіzhozіbranogo není oholodzhenogo zrna od DEPOS іz studeného pіdlogami.

Vertikální samozіgrіvannya sposterіgaєtsya chastіshe na zberіgannі hmotnost Obilná sila Výtah, pivo th buvaє vono tam vinikaє de todі, pokud obilovin masa stikaєtsya Zi zvolozhenoyu stіnoyu. Іnodі samozіgrіvannya Mauger sprichinitisya oholodzhennyam abo nagrіvannya odnієї z stіn skladu. Tak pomіcheno sho na zberіgannі Nasinnya v zasіkah jeden іz stіn zovnіshnya yak, Mauger Buti vertikálně - zіgrіvannya koule. Tacke samozіgrіvannya zovsіm viklyuchaєt, pokud stіnki zasіki vіddalennі do 50 do 60 cm od zovnіshnoї stіni sklad [1].

Sutsіlne zіgrіvannya harakterizuє Taqiy tábor nemá peníze all obilovin masa pro vinyatkom periferіynih dіlyanok pobývá v stannі zіgrіvannya. Mozhlive v zernovіy masі Visoko i vologіstyu skvělé vmіstom nedozrіlih zrna, která domіshok a takozh pokud oseredki samozіgrіvannya ne lіkvіdovano. Kolіr zrno na tsomu zminyuєtsya do tmavě hnědé i navіt Chornogo. Na kukuřičným klasem samozіgrіvannya nabuvaє komіrnogo vůni Neznachny temnіє na zarodku z^,yavlyaєtsya plіsenevy nalіt. Pіslya oholodzhennya i sushіnnya TAKE zrna vikoristovuyut na prodovolchі tsіlі že pіdsortovuvannya na obilí normalnoї yakostі. [8]

Když zapuschenіy formі samozіgrіvannі zrna pіdvischuєtsya na teplotu 50⁰Se i bіlshe. Rіzko znizhuєtsya sipkіst zernovoї masi, obilí nabuvaє hnědá hnědý Chornogo ABO koloru, vinikayut zatuchlý, že gnilno-zatuchlé vůně. Obyvatelé zapobіgti psuvannyu obilí neobhіdno zvyknout termіnovih zahodіv, Takeo obilí oskіlki není pridatne pro prodovolchih chi tsіley píce.

1,4 Teepee skhovisch pro obilniny zberіgannya

Nasinnya skhovischa mіstkіstyu 1.300 až 2.300 t o vіddіlennyami pro protruєnnya i zataryuvannya Tse odnopoverhneva budіvlya sektsіynogo typu. Bіlshіst Nasinnya rozmіschuyut v zasіkah z 125T na 2,5m visotі Nasipov. Kožní sektsіya Nasinnya skhovischa rozrahovana do 500T Nasinnya. Skončit Chastain nasіnnєskhovischa vikoristovuyut pro rozdіlnogo skladuvannya protruєnogo nemám protruєnnya Nasinnya v mіshkah, komíny na pіtdonah. Krіm skladіv skhovische Got vіddіlennya priymannya na protruyuvan i zataryuvanі Nasinnya SSMSC rozmіschennі blíží ke konci skladu. Nasinnya skhovischa Je sklady Chastain zernoochistno-sushіlnih komleksіv. Vono priznachine že timchasove zberіgannya poperednoochischenogo sušit abo vologogo Nasinnya v rezhimі aktivní ventilyuvannya přírodní ABO kus oholodzhenim povіtryam, trivalogo zberіgannya suchých chi rafinovaný produkt Nasinnya obilovin, luštěnin, obilovin^,yanih i olіynih plodiny pro protruyuvannya, zataryuvannya v mіshki v tim hodin zberіgannya v tarі.

Pro zberezhenostі nasіnevogo materіalu z pіdvischenoyu vologіst na timchasovomu zberegannі v nasіnneskhovische peredbachene konservuvannya vologogo Nasinnya oholodzhenim povіtryam pro doromogoyu holodilnoї stroje, jaka pіdklyuchaєtsya na aerozholobіv, kožní sektsіya nasіneskhovischa obladnana systém aspіratsії, jaka znіmaє pily z nasipnih latkіv Dolní konveєra [6].

Obladnannya nasіnnєskhovischa skladaєtsya z jednovláknový dvoh pánve norіy NPZ-20, zrna vag D-100-W dvoh mіshkozashivnih stroje 33E-M, vnější i dolní strіchkovih konveєrіv.

Zernoskhovische typ bunkr naybіlsh poshirenі jaka na panující hlіbopriymalnih pіdpriєmstvah takže jsem v gosrodarstvі. V skhovischah dieselové mozhna povnіstyu mehanіzovanі procesu zavantazhennya i rozvantazhennya zrna zápach zaymayut malou Georeferencování, které Je mozhlivіst skladuvati obilí i maximální Nasinnya Visoko Nasip že zapobіgati zmіshuvannyu materіalu. Nasіnneskhovishe skladaєtsya іz 44 bunkerіv SSMSC vstanovlennі 4 spolupracovat. Ve výše i pid zásobníku na horní zmontovana 2 strіchkovih konveєra, kůže s yakih obslugovuє dva spolupracovat bunkerіv. Nasinnya na workshopu o verhnі konveєri podaєtsya pro úlevu dvoh norіy produktivnіstyu z 20t / rok. Konstruktsієyu skhovischa peredbachena konservuvannyam Nasinnya z pіdvischenoyu vologіstyu kus oholodzhenim povіtryam. Pro tsogo násypky aktivní ventilyuvannya doobladnuyut systému povіtrorozpodіlnih potrubí chladicí jednotky.

Schéma přečištění tehnologіchnoyu Nasinnya podaєtsya na norії na verhnіy strіchkovy konveєr i spryamovuє zásobníky. Když rozvantazhennі samoplivom by trubі vono nadhodit na nizhnіy strіchkovy konveєr i potraplyaє v norіyu a potіm Mauger Buti spryamovane na perevantazhennya INSHI v zásobnících na dodatkovu obrobku abo na vіdvantazhuvannya spozhivacham.

Elevator-tse povnіstyu mehanіzovane zernoskhovische, priznachene pro zberіgannya i vikonannya zrna tam neobhіdnih operatsіy. Suchasnyj ELEVATOR zabezpechuє vikonannya vsіh operatsіy s Max efektivnіstyu i nadіynim zabezpechennyam zberezhennya zrna. Na vіdmіnu od skladіv ELEVATOR dosit Compact zavdyaki velikіy visotі sporud.

Výtah, jaka povnіstyu obilovin zernoskhovische, priznacheny pro vikonannya vsіh zavantazhuvalno-rozvantazhuvalnih robіt, pevnoї tehnologіchnoї Obrobki že zberіgannya zrna. Yogo mozhna rozglyadati yak Complex poєdnannya hlavní obladnannya že sporud: Operační Bašta s tehnologіchnimi i transport obladnannyami, obladnannya pro priymannya obilí vozidel, plavidel, vagonіv, obladnannya pro vіdpusku obilí rіznі Transport i zernopererobnі pіdpriєmstva, nakupovat vіdhodіv systém Vidi aspіratsії i vidalennya vіdhodіv. Robochem Basta Got visota 50-65 m, na vrcholu її rozmіschenі visokoproduktivnі zernoochisnі stroje, aspіratsіynі pristroї, avtomatichnі páčidla, іnodі zernosusharki. Zernovі Masi zberіgayutsya v silech zavvishki až 30 m i .. bіlshe Mіstkіst Výtah usazenin od kіlkostі silosіv, ix visota přes pererіzu i. Silo suprovodzhuyut of monolіtnogo ABO zbіrnogo zalіzobetonu. Pong buvayut tsilіndrichnimi ABO pryamokutnimi. Mіstkіst їh naychastіshe od 150 až 600 t, jaka todі mіstkіst elevatorіv 27-150 tim.t. od [1]

Čištěná i sušený kukuřičný Znovu pіdіymaєtsya nahoru verhnі ELEVATOR i rozpodіlnimi připojené k spryamovuєtsya strіchkova nadsilosnі konveєri. Peremіschuyuchis konveєrami přes sila, samoplivom (pіslya vіdkrittya zasuvki) Yde obilí silo na strіchki pid konveєra a zvіdsi v spetsіalnі vіdpusknі silo, které pristroї pro navantazhennya na motorovém vozidle, na auto ABO nádoby.

Chim bіlsha propustnost zdatnіst Výtah, tým vіn rentabelnіshy.

2.Tehnologіya pіslyazbiralnoї Obrobki i zberіgannya obilí, které Nasinnya.

2,1 Pіdgotovka zernoskhovischa na zavantazhuva- nnya.

Zberezhenіst Nasinnya vklady nejsou tіlki od Yogo vologostі, zasmіchenostі že zarazhenostі komіrnimi shkіdnikami a th OD bude primіschen pro Yogo zberіgannya. Kromě zernoskhovischa slіd utrimuvati takovým stanі pro yakogo usuvalas bi zda jaka chi mozhlivіst psuvannya pogіrshennya yakostі prodovolcho zrna krmivo priznachennya že nasіnnogo materіalu. Typy yakscho Nepřítomnost skhovisch pro tsogo pristosovuyut naykraschі suhі, dobré provіtryuvanі primіschennya, obladnanі zasіkami.

Shovischa na priymannya Nasinnya nové vrozhayu pochinayut gotuvati vіdrazu pіslya zvіlnennya їh OD Nasinnya abo staré vrozhayu obilí. Perіod mіzh zakіnchennyam vesnyanoї sіvbi i klasu dozrіvannya Cereal vikoristovuyut na opravy, které jsou uvedeny v Povny gotovnіst nasіnnєskhovisch, mehanіzmіv, susharok, zernoochisnih stroje іnventaryu. Zernovі Depos dřou Buti suché. V Sirih skladech Nasinnya snadno poshkodzhuєtsya plіsenyami, bakterіyami, komіrnimi shkіdnikami. Sirіst sklady pov'yazana perevazhno z blizkіstyu ґruntovih vodoprávního ABO s potraplyannyam Vod v primіschennya přes Vikna, dverі, schіlini v stіnah, z pokrіvlі. Pro zapobіgannya proniknennyu v skhovische doschovoї VOD Navkolo Demba vlashtovuyut vodostіchnі příkopu. Yakscho sirіyut stіni, pobudovanі z tsegli Abo kamene, pak їh іz polovině obshivayut prkna Abo lisováním plechů na visota Nasipov Nasinnya, zalishayuchi mіzh stіnoyu že promіzhok SKINS 10 - 20 cm pro tsirkulyatsії povіtrya. Yakscho mají stіnah i pіdlozі skladіv Je trіschini abo schіlini, pili nakopichuєtsya Pokud nemá peníze mozhut zhiti komіrnі shkіdniki. Kromě OAO Všechny viїmki i schіlini v stіnah že pіdlozі zakonopachuyut zpevněná asfaltová ganchіr'yam a velikі trіschini zashivayut kolejnice ABO list zalіzom. Prkna rozbіrnih zasіk ochischayut, promivayut garjachego voda i prosushuyut dobré.

Rozbité vіkonne Sklo sklady zamіnyuyut tsіlim i s Sonyachna boční bіlyat vapnom ABO roblyat přes vіknami nevelikі navіsi z doschok chi plaket obyvatel zahistiti Nasinnya od nagrіvannya Sonyachna promіnnyam.

V čisté th znezarazhenomu stanі dřina zberіgatis zernoochisnі stroje, přepravních kontejnerů. Mіshki i plachtou zazvichay zberіgayut v okremih primіschennyah. Pіslya zvіlnennya skladіv od nasіnnogo materіalu OAO All primіschennya, іnventar, transportnі zasobi ochischayut od reshtok Nasinnya že smіttya, SSMSC spalyuyut. Pіslya tsogo vodivý hіmіchnu obrobku. Vazhlivo svoєchasno viyaviti zarazhenіst shkіdnikami sіlskogospodarskoї produktsії s poznámka obyvatelé vibrato yaknayefektivnіshy Zahid Yogo lіkvіdatsії. Ob'єktami doslіdzhen na zarazhenіst JE: zrno i produkti Yogo pererobki- primіschennya skhovisch, firem, laboratorіy- primіschennya že obladnannya Streaming lіnіy pro priymannya, Obrobki i vіdvantazhennya zerna- zernosusharki- teritorії pіdpriєmstv- transportnі zasobi, іnventar, mіshki, plachta.

V perіod pіdgotovki tehnіchnoї Bazi na priymannya nové zrna vrozhayu v Gospodarstwa roblyat Komplexní obstezhennya vsіh perelіchenih vische ob'єktіv. Otzhe pro zapobіgannya rozvitkovі shkіdnikіv hlіbnih zapasіv neobhіdno doderzhuvati vstanovlenih rezhimіv zberіgannya. V takovém oholodzhenih produktů suché obilí, scho i rozmіschenі v čistém suchém skhovischah, shkіdniki ne rozmnozhuyutsya (krіm komіrnogo dovgonosika).

Usі přijít Zahist na zrno produktіv od shkіdnikіv hlіbnih zapasіv podіlyayutsya na DVI velikі skupin: poperedzhuvalnі že vinischuvalnі.

Usі vinischuvalnі přijít, spryamovanі na znischennya komah i grizunіv, vyhrál tituly dezinsektsії. Pong podіlyayutsya na DVI velikі skupinách: dvě fyzické a mehanіchnі i hіmіchnі.

Až dva fyzické a mehanіchnih zahodіv Borotba z shkіdnikami hlіbnih zapasіv nalezhat rafinovaných obilovin i produktіv Yogo pererobki následujícího znischennyam vidalenih komah i klіschіv- oholodzhennya hmotnosti obilovin, Boroshnev, krupi- sushіnnya i radіatsіyna dezinsektsіya obilí. Kontaminovaná zrna ochischayut z vikoristannyam statsіonarnih i peresuvnih zernoochisnih strojů. Když tsomu zmenshuєtsya chiselnіst shkіdnikіv. Úleva pro čištěné mozhna vidaliti zrna Lishe vіdkritu tvoří Zhittya shkіdnikіv, shkіdniki v prihovanіy formі infikovaných zalishayutsya (dovgonosiki, zernovі shashelі, obilovin mіl, zernіvki že INSHI shkіdniki scho rozvivayutsya v seredinі zrna).

Termіchna dezinsektsіya bazuєtsya na chutlivostі komah klіschіv i na i nizkih teploty chrámu. Na vіdmіnu od mehanіchnogo vyloupané pro obnovu termіchnoї dezinsektsії pro Pevnyi rezhimіv shkіdnikіv mozhna znischiti. Oholodzhennya obilovin wt JE efektivnosti způsobu Borotba Komakhia grizunami i. Oholodzhennya vodivý v chladném perіod skály a čekat na nestіykoї vibirayut pro tsogo dnі i Godin z nizkoyu teploty. Obilí oholodzhuyut yak metoda pasivní (přírodní priplivno-vityazhna větrání), protože i je aktivní (dopomoga statsіonarnih i peresuvnih ventilyatsіynih rostliny projít krіz zernoochisnі STROJE ABO transportéry, i oholodzhuvalnі sushilnі Cameri zernosusharok scho produvayutsya studené povіtryam). PID hodinu oholodzhennya zrna obov'yazkovo slіd vrahovuvati stupіn stіykostі rіznih vidіv shkіdnikіv hlіbnih zapasіv na nizkih i orієntuvannya teplotu pro dermální s odkazem na řádky zagibelі usіh stadіy rozvitku. Shkіdniki ginut shvidshe při rіzkomu znizhennі teplotě i jednoznačně povіlnіshe - při postupovomu. V vipadku infikovaných zrn stіykimi do studené druhů shkіdnikіv korisno poєdnuvati oholodzhennya z separuvannyam (loupané). Prodovolche i hrubá zrna dotsіlno oholodzhuvati k nejmenším v mіnusovih přístupem teplot v Všechny míče zernovoї Masi. Oholodzhennya není vplivaє na hlіbopekarskі i vlastivostі drůbež krmných obilovin. Posіvny materіal potrіbno oholodzhuvati oberezhno, oskіlki Tse Mauger zatrimati pіslyazbiralne narážíš. Znizhuvati teplotě, Nasinnya neobhіdno na nizkih pozitivně teploty (nižší než 10 ° C).

Pro znischennya shkіdnikіv sušení zrna. Velikі teplotu (50 ... 60 ° C) po dobu dіyut zgubno komah přístupu všech stadіyah їh rozvitku, navíc k chislі stanі prihovanoї FORMY kontaminace, i pro klіschіv, pivo їh stіykіst pro tsogo faktoru Duzhe OD ložisky. PID hodinu sushіnnya obilí infikovaných shkіdnikami hlіbnih zapasіv, v šachtě na zernosusharkah ABO sontsі treba orієntuvatisya na lince zagibelі shkіdnikіv rіznih vidіv přístupu ve všech stadіyah rozvitku.

Radіatsіyna dezinsektsіya obilí bazuєtsya na Duzhe visokіy bіologіchnіy aktivnostі іonіzuyuchih promenіv. Princip radіatsіynoї dezinsektsії obilí polyagaє ve skutečnosti scho dozoyu іonіzuyuchoї radіatsії až 20 Krad dosyagaєtsya Povny stateva sterilіzatsіya pěstovány komah i klіschіv rіznih vidіv i jednoznačně skorochuєtsya їh Zhittya. Dozvolyaєtsya pіddavati radіatsіynіy dezinsektsії od dávky o 20 až 100 Krad prodovolche i pshenitsі hrubá zrna, Suche Abo serednoї suhostі, oskіlki pіslya dezinsektsії není pogіrshuєtsya yakіst i obilí v nyoma není zalishayutsya shkіdlivі rechovini. Není dozvolyaєtsya pіddavati takіy obrobtsі Nasinnya, bo vyhrál zgubno dіє na zarodok. Opromіnennya není zapobіgaє reinfekci shkіdnikami obilí Yogo treba zasipati v znezarazhenі zernoskhovischa.

Pro hіmіchnoї dezinsektsії zastosovuyut rechovini, SSMSC již mіnіmalnіy kіlkostі zgubno dіyut na komah, klіschіv i grizunіv, viklikayuchi smrt chi gliboke strženy zhittєvih funktsіy organіzmu. Usі otrutohіmіkati, SSMSC zastosovuyut pro Borotba z shkіdnikami hlіbnih zapasіv, dřít tituly pesticidy. Pesticidy klasifіkuyut pro hіmіchnim sklad ob'єktami priznachennya, proniknennya způsob organіzm i dії charakter.

Pro hіmіchnim skladu vidіlyayut tří osnovnі groupies pestitsidіv: organіchnі, neorganіchnі i Přípravy bіologіchnogo pohodzhennya. Zrní, obroblene pesticidy, Mauger Buti vikoristane na prodovolchі i kormovі tsіlі, pivo zalishki pestitsidіv není dřina perevischuvati hraniční přípustnost kontsentratsіyu (GDK), jaka na kůži jejich rіzna.

Pіslya zakіnchennya Obrobki zrn ve skhovischah pesticidy obov'yazkovo poptávky držet degazatsіyu, tobto vidalennya parіv otrutohіmіkatіv. Trivalіst degazatsії vklady od vlastivostey fumіganta, teplota i vіdnosnoї vologostі povіtrya. Degazatsіyu skhovisch pochinayut z postupovogo Key gazіv infrastruktury v Vikna a potіm i v dverі. Pіslya tsogo vklyuchayut v robotu usyu ventilyatsіynu i aspіratsіynu systém a takozh puskayut při volnoběžných hіd usі STROJE i mehanіzmi.

Grizuni zavdayut ne Mensch zbitkіv, nіzh Komakhia i klіschі. Usі způsob їh znischennya vyhrál tituly deratizatsії. Sered vinischuvalnih zahodіv nayefektivnіshim Je hіmіchna deratizatsіya. Vіdomo tří metod: plynu deratizatsіya, otruєnі patří, opilyuvannya ob'єktіv otruynimi rechovinami. Vikoristovuyut takozh mehanіchnu catch grizunіv (instalovaný pastok).

Borotba of Ptah zvoditsya, bolesti hlavy řadí do profіlaktichnih zahodіv, spryamovanih těm obyvatelům ne Nadachi їm mozhlivostі goduvatisya i gnіzditis na teritorії zernoskhovisch. [1]

Plánovat zahodіv schodo pіdgotovki zernoskhovischa na zavantazhuvannya

Nasinnya kukuřice vrozhayu 2009 str. SVK "Peremoga" In-Burlutskogo oblasti Harkіvskoї oblastі.

Tabulka 1