Danish Pig Production - Příkladem hodným následování

Evropský lídr ve výrobě vepřového masa je Dánsko. Danish Pig Production - high-tech odvětví zemědělství, která zaujímá vedoucí postavení v národním hospodářství. Na kvalitativně novou úroveň dánského prasete stáhl státní podporu, přísný legislativní regulaci a uplatnění moderních technologií, včetně - genetiky.

Danish Pig Production: Jak průmysl

Za rok v Dánsku připravena zasít 28-34 selat, průměrný přírůstek výkrm dosáhne 1 kg. Ve stejném čtvrtletí roku dánských výrobců vepřového masa přijmout ne méně než 30 selat na prasnici za rok. V současné době je tato země vyvinula prioritní program „35 selat na prasnici.“

V zemi je 38 800 farem. Asi 10 milionů živých zvířat ročně vyváží do různých zemí po celém světě, 18 milionů komerčních prasat jít na porážku. Denmark - malá země, tolik pro domácí spotřebu vepřového masa není nutná, takže se vyváží více než 60% masa. Vnitřní spotřeba vepřového masa v Dánsku je 50 kg (kuřecí - 18 kg hovězího masa - 25 kg). Zároveň Dánové dosud vedoucí spotřeby vepřového masa - na tento ukazatel jim obejít Rakušané, Němci, Poláci, Španělé. O něco méně vepřové jíst v Lucembursku, Portugalsku a Itálii. Ale Ukrajinci spotřebují za rok celkem 9 kg vepřového masa ve výši 45-50 kg (podle WHO), nucený přednost drůbež (21 kg).

Charakteristickým rysem dánské produkce vepřového masa je vysoká úroveň specializovaných zemědělců. Každý zemědělec musí mít odpovídající vzdělání a pravidelně účastní školení, zvýšení úrovně kvalifikace a být členem obchodního sdružení.

Většina potřebných produkce dánské prasat získal a prodával prostřednictvím družstev. Výrobní procesy jsou stále více automatizovaná a tradičním pro evropský model rodinné farmy jsou stále více nahrazují přístupu „Corporate Business“. To znamená, že majitel farmy již není umělec, si najme lidi.

V Dánsku existuje asi 250 chovných center, jsou povinni dodržovat všechna doporučení odborníků pracujících v roli poradců. Kromě chovných center působících v zemi a půl tisíce chovných farem. Danish Pig Production Jedná se o oddělení ze čtyř ústředních státních center a dvacet místních monitorovacích stanic, které odborníci odhadují, prasnic a kanců chovných center.

Danish Pig Production: vysoká produktivita tajemství

K silným stránkám dánského chovu prasat - vysoce produktivních genetiky a zásada přístupu ke krmení „lépe živeni prasnici, tím více prasat v její vůli.“ Doba před inseminací prasnic je velmi zodpovědný, a zvíře v této době by se neměl cítit tak dobré, jak je to možné. Chcete-li to provést, je nutné zavést systém podávání: příprava na hnojení - exkomunikaci. Dánové vědí, že pár dní před oplodněním, a 25 dní po prasnice by neměla omezovat v krmivech, jak to bude přínosem pro svázání velkého počtu embryí. Od 25. do 80. dne v množství krmiva omezena na zvířecí zazhirelo a podestýlky prošel bez komplikací. Poté, v době aktivního vývoje embrya, vzroste množství krmiva, je zvíře jí téměř ad libitum. To bude mít novorozence prasata s průměrnou hmotností 1400-1600 gramů.

Vědci ukázali, že produktivita prasnic úzce souvisí s tím, jak ji ztratil na váze během kojení: Čím menší je tenčí prasnice během kojení - čím více dětí bude příště. V tomto případě, je interval mezi odstavení a hnojení výrazně snížena.

Dánské chovatelé prasat se řídí zlaté pravidlo: v prasat peněz budete potřebovat získat, spíše než utrácet.

Nicméně, mnozí výrobci jsou si vědomi toho v pravém slova smyslu, a kupovat levné jídlo. V důsledku chyby významně zasáhne do kapsy, protože pracuje s vysoce produktivních genetiky nelze uložit peníze na krmení. To je cesta, která nikam nevede.

A rozluštění tajemství zlatých pravidel dánského chovu prasat je, že zisk - to je více selat, vyšší průměrný denní přírůstek, a více než kilo masa prodává. A za to, že je nutné používat vysoce kvalitní potraviny s vysokou mírou konverze.

Zvláštní pozornost je věnována mladým růst Dánů - Používání geneticky stanovena v živočišné intenzivního růstu a vývoje. Na jedné straně je potraviny by měly být vynikající, rychle štěpí, na druhé straně - aby byla vyvážená aminokyselin a energie. Čím rychleji prase asimilovat jídlo, opět rychleji hlad, a proto jíst víc, než co se odráží v průměrném denním přírůstku hmotnosti. Výkrm a odstavení krmiva na listech 55-60% všech nákladů.

Na dánském prase pečlivě monitorovat teplotní podmínky, v každém výrobním a věku vypočítá její optimální teplotu. Takže pro novorozených selat je 30-32 stupňů, pro selata v období odstavu - 18-24 stupňů, na výkrm - 15-18 stupňů.

Neméně důležitým faktorem - lehká. Ve dne prasata jsou více aktivní, jsou aktivovány všechny procesy života, a v této době aktivně konzumují potravu. V zimě, kdy jsou denní hodiny kratší o dánských prasečích farmách instalovaných umělé osvětlení, aby nedošlo k porušení zavedený rytmus života zvířat.

Velká pozornost je věnována na kvalitu pitné vody - to by mělo být chutné a kvalitní. Dánové vědí, že množství vody vypijete kvalita je mnohem důležitější než množství jídla jíst. To se týká především kojících prasnic - množství vody bude záviset na množství mléka, tedy - a průměrný denní přírůstek sajících selat. Například, pokud je hnízdo 12-13 selat a prasnice kojící zatímco náročné dostatek jídla, vody denně je třeba vypít 50-55 litrů.

Video: Boxed inseminace prasat v Dánsku. Moderní technologie představené u firmy "Svoboda Farm slanina"

Dokonce i povrchní analýzy dánského prasete dává pocit, že je rozdíl mezi naší a evropské úrovni průmyslu. Před sto lety, na Ukrajině byla na čtvrtém místě na světě, pokud jde o zavádění a dnes - někde ve druhé stovce. Ale je tu nikdo, kdo by si příklad, tam je něco usilovat.

Dánská zkušenost produkci prasat v podmínkách Ukrajiny

Ukrajina již provozuje ziskové obchodní prase - kde lidé podařilo představit dánské technologie přinášejí dobytek z Dánska, zaškolení pracovníků, rozvíjet výrobní procesy pro dánského modelu s využitím doplňkových látek a krmiv vyrobených v tuzemsku. Některé společnosti se podařilo nejen úspěšný v dánské produkci prasat, ale i předčí je v některých ukazatelích.

Například jednu z ukrajinského obchodu, pracující na dánské technologii, která obsahuje více než dvě stě tisíc prasat a kvalita masa se považuje za referenční. Ukazatele společnosti jsou vskutku impozantní:

- na prasnici selata 31-32 (celostátní průměr - 20,3)

- ročně na prasnici vydělávají v průměru o 2,4 porodu

- v 26 dnech selata váží 7,3-7,5 kg za 28 dnů - 8,2-8,5 kg

- průměrný denní přírůstek výkrm až 880-900 gramů za celé období - 720-740 gramů (republikový průměr - 487 gramů)

- náklady na krmivo - 2,4 kg

- průměrná hmotnost ve věku 160-165 dní - 108-110 kg

- průměrná hmotnost ve věku 180 dnů - 120-122 kg

- za rok firma prodává prasat - 220 tisíc

- procesy in-house v uzenářských a masných výrobků - více než 70 tisíc tun.

Video: Problematika ruské prase

PP Dostojevskij, ctěná pracovník zemědělství Ukrajiny, profesor, čestný akademik Naas Ukrajiny, nezávislého odborníka na chov zvířat a veterinární medicíně

z časopisu "Liky i zdorov`ya tvarin", 02/2016 (№171)